Разведение коз в домашнем хозяйстве для начинающих

Перспективы разведения коз

Содержание коз, несмотря на невысокую рентабельность, выгодно. Неприхотливое животное не требует особенного ухода, подъедает практически любой корм, оставшийся в домашнем хозяйстве, может пастись на сухих, лишенных сочной растительности территориях.

_

Ферма по содержанию коз

Выгода от разведения коз в формате небольшого домашнего хозяйства или мини-фермы очевидна. Козоводство обеспечивает владельца стада свежими молочными продуктами и позволяет реализовать практически любую продукцию:

  • ценное с питательной и оздоровительной точки зрения молоко и молочные продукты (сыр, творог, сливки, сметана);
  • теплая шерсть, пух и шкура, пригодные для изготовления одежды;
  • ежегодный приплод;
  • ценное диетическое мясо.

Спрос на продукцию козоводческих хозяйств стабильно высок и продолжает расти. О достоинствах козьего молока известно с древнейших времен. В отличие от коровьего, оно не вызывает аллергических реакций и рекомендовано для питания детей и пожилых людей. Из козьего пуха и шерсти вяжут превосходного качества вещи, обладающие лечебными свойствами. Шкуры используются для изготовления красивых, теплых шуб и дубленок.

_

Цех по производству козьего молока

Как и любая отрасль животноводства, разведение коз в качестве бизнеса обладает своими особенностями и недостатками. Пуховые породы разводят также для получения мяса, в то время как молочные козы хороших результатов в этом деле не покажут.

Аборигенные породы коз просты в уходе и содержании, но вряд ли сумеют достигнуть пика продуктивности хоть в одном направлении. С мясом козы мало кто из шеф-поваров соглашаются работать, в отличие от мяса барана. А сыроделие на основе козьего молока нуждается в значительных средствах для рефрижераторов для хранения сырья-молока и готового сыра.

Разведение коз в домашнем хозяйстве для начинающих

Сегодня около 80% всего поголовья коз в России сосредоточено в частных домохозяйствах. Крупные животноводческие комплексы, которые специализируются на этом виде животных, также имеются, но их всего пару десятков на всю страну. Но в последние несколько лет ситуация стала меняться. Предприниматели, развивающие агросекторы, стали все больше интересоваться товарным производством козьего молока, потому вероятно увеличение количества ферм, занимающихся разведением коз.

Многие инвесторы, которым хотелось бы сделать вклад в данное направление в агробизнесе, отказывались от этой затеи, причиной чему является себестоимость козьего молока – она в три раза превышает коровье. Но в условиях нынешней экономической нестабильности этот минус стал главным достоинством козоводства: срок окупаемости инвестиций составляет 5-6 лет, в то время, как фермы по разведению крупного рогатого скота окупаются через 10-12 лет.

Козы – удобные сельскохозяйственные животные для малого бизнеса – они не нуждаются в больших вместительных помещениях. В отличие от коров, козы могут хорошо себя чувствовать в небольшом сарае, что актуально для тех, кто готов вложиться на первом этапе с минимальными затратами. Козы неприхотливы к условиям содержания и не привередливы в еде (больше о питании коз можно прочесть тут). Все это делает разведение животных в домашних условиях удобным видом бизнеса.

Козье молоко ценится выше коровьего, оно содержит больше полезных веществ и витаминов. Продукт активно применятся в медицинских и косметологических целях.

Перед тем, как определиться с породой коз, необходимо решить, какая продукция интересует больше. Всего в козоводстве существует три направления: мясное, молочное, пуховое.

Мясные

Порода козы

Характеристики

Бурская Дает мало молока, но характеризуется хорошими мясными качествами. Мясо нежное и сочное, несколько схоже с телятиной. Неприятный запах отсутствует.
Горьковская Взрослая коза весит более 50 кг, козел – около 60 кг, иногда 75 кг. Козы плодовиты, часто дают нескольких козлят при окоте. Дают около 500 л жирного молока за год.

Молочные

Порода козы

Характеристики

Зааненская Родом из Швейцарии. Характеризуется чисто белым окрасом, обычно с пятнами на вымени и коже. Крупные животные, достигающие 90-100 кг веса. Обладают большим выменем, хорошо развитыми сосками.

Порода с высокой молочной продуктивность. За год дают до тонны молока – продукт густой, нежно-сливочного вкуса. Используется для приготовления масла, творога и сыра.

Тоггенбурская Порода была выведена в Швейцарии. Обладает коричневым окрасом и белыми полосами на морде. По размеру не такие крупные, как Зааненские козы – их вес в районе 50-60 кг.

Молочная продуктивность чуть меньше, но доходит до тонны. Продукт средней жирности – около 3,5%. Из него получается вкусный сыр.

Преимуществом породы является способность давать много молока в зимний период.

Пуховые

За сезон одна коза такой породы приносит до 700 г пуха. Шкуры животных используют для пошива различных кожаных изделий: обуви, перчаток, теплой одежды.

Порода козы Характеристики
Оренбургская Самцы весят около 60 кг, самки – 45 кг. Дают немного молока – до 250 л в год. Пух коз серого оттенка, короткий, но тоньше, чем у остальных пород. Иногда пух бывает белого цвета. За год удается начесать около 300, иногда 800 г с одного животного.
Придонская Козы средних размеров. Животные хорошо адаптируются к степным условиям. Самцы с рогами. Шерсти больше всего на спине, груди и шее. Самцы дают больше пуха, чем самки – до 1 кг в год. Лучшими качественными показателями обладает пух, начесанный в осенний и зимний периоды.

Чтобы определиться с тем, с чего начать бизнес и что делать дальше, первоначально рекомендуется составить бизнес-план – с его помощью удастся определить расходы и доходы будущего предприятия, а также привлечь финансовые вливания от инвесторов.

Отлучение козлят от вымени

Если козлята долгое время будут получать молоко от матери, то отучить их от вымени будет невозможно. При совместном выпасе козлята выпьют большую часть молока. Поэтому через три недели содержания козлят вместе с козами, их нужно постепенно отлучать от вымени. Сначала молодняк отсаживают в отдельное помещение только на ночь.

В этот период можно начать доить коз. С каждой сдаивают примерно по пол-литра молока. Каждое утро козлят подводят к вымени, дают им выпить молока, но этой порции им не достаточно, поэтому их докармливают растительными кормами. В этот период козлятам дают овсяную муку, запаренную с отрубями. Её разводят тёплой водой до консистенции жидкой сметаны. Через неделю такого содержания козлят переводят в отдельный вольер, где их кормят только растительными кормами.

Искусственное вскармливание

В это время козлят, предназначенных для племенного разведения, учат пить молоко из общей миски. В козоводстве существует практика выкармливания козлят с помощью соски. Такой способ выкармливания не эффективен, так как нужно следить за чистотой большого количества бутылок. Кроме того, выкармливать каждого козлёнка нужно отдельно, что занимает много времени. Если приучить козлят пить из общей посуды, риск того, что они начнут сосать молоко при совместном выпасе, уменьшается.

Покупка коз

Покупка коз – ответственное дело, требующее правильного подхода. Обращайте внимание не только на внешние качества животного, но и другие критерии:

  • Козы должны выглядеть здоровыми. У таких животных гладкая, не висящая клочками шерсть. В ротовой полости 32 зуба.
  • Должны быть предоставлены все ветеринарные справки. Поинтересуйтесь о наличии прививок.
  • Не покупайте молодых коз, поскольку большая продуктивность наблюдается у дойных самок после первого окота. Не покупайте и тех коз, которым более 7 лет, в этом возрасте продуктивные показатели уменьшаются.
  • Не приобретайте козла на начальном этапе – это не рентабельно. Лучше приглашать племенного самца непосредственно для случек.
  • Если есть возможность, попробуйте подоить будущую козу. В этом случае удастся узнать характер животного.

Возьмите с собой ветеринарного врача, если будете покупать взрослую, дойную козу. Некоторые недобросовестные заводчики склонны к продаже «дефектных» животных. Опытный специалист поможет избежать неловкой ситуации при покупке.

Содержание коз

Получить от животного максимальные показатели продуктивности вне зависимости от возраста удастся путем создания комфортных условий содержания. Коз любых пород содержат на пастбищно-стойловом режиме. На пастбищах животные находятся в теплое время, когда на выпасах много зеленой растительности. В остальное время козы круглосуточно находятся в козлятнике, где питаются заранее заготовленными кормами.

Козлятники

Помещение для содержания коз должно соответствовать основным требованиям, которые необходимо соблюдать всегда:

  • В нем должна быть хорошая вентиляция. Животные плохо реагируют на сырой и загрязненный воздух.
  • Молодых, беременных и только родивших самок содержат отдельно от основного стада. Это относится и к самцам-производителям.
  • В козлятнике должно быть чисто и свежо. Грязное помещение и пренебрежение уходом может стать причиной развития некоторых болезней.
  • Обязательно обеспечить хорошее освещение. Это напрямую влияет на удойность животных.
  • В зимний период соблюдают оптимальный температурный режим – 18-20 градусов. Главное, чтобы в козлятнике было не ниже 10 градусов, а в помещении, где содержится молодняк – не ниже 12 градусов. Летом соблюдают такой же климат.

При любом виде содержания, козы нуждаются в пространстве, потому нежелательно привязывать или ограничивать передвижения животных.

Пастбища

Фермер должен позаботиться о пастбище. Козы являются травоядными животными. За день они способны съесть столько травы, сколько не удастся собрать во всей округе. Выпас коз на неизвестных пастбищах может стать причиной заболевания животных различными недугами, которые могут передаваться человеку.

Опытные фермеры рекомендуют заранее арендовать землю, если нет своего участка. На территории засеивают землю многолетними высококачественными травами.

Загоны

Разведение коз в домашнем хозяйстве для начинающих

Загоны должны быть на территории фермы для содержания коз в летний период. Лучше устанавливать в загонах навесы, под которыми животные будут прятаться от дождя и палящих лучей солнца.

Дойка

Существует несколько вариантов доения коз: ручная и аппаратная дойка. Выбор зависит от количества коз в хозяйстве.

Ручная

Чтобы животное регулярно радовало большим количеством вкусного и полезного молока рекомендуется доить козу строго в определенное время. Желательно проводить дойку трижды в день, выдерживая равные промежутки времени. Заводчики подтверждают, что такая система способствует увеличению продуктивности козы примерно на 20%.

Выбор техники ручного доения зависит от размера вымени.

Кормление коз

Важным моментом в уходе за козами является кормление животных. Здоровье коз и показатель продуктивности напрямую зависит от качества, количества, питательности, разнообразности и своевременности пищи.

В летний период козы питаются травой, которую находят на пастбище. Также в это время животных кормят специально заготовленным для них сеном. В качестве питательной и витаминизированной добавки фермеры часто дают животным комбикорм – он эффективно укрепляет иммунитет, предотвращает развитие множества различных заболеваний.

В зимнее время животные питаются тем, что заготовил для них козовод в летний период:

  • сено – 1-2 кг (на 1 козу);
  • ветки деревьев (береза, вишня и пр.);
  • комбикорм;
  • зелень, сохраненная в кислоте.

Летом фермер должен тщательно подготовиться к зиме, заготовив для животных питание на зиму.

Начинаем свой пастбищный козоводческий бизнес с нуля

Разведение коз многие считают хобби, и доля правды в такой точке зрения есть. Жители сельской местности имеют все возможности для выращивания животных и не прочь продавать излишек продукции горожанам, нуждающимся в здоровом или лечебном питании. Однако для организации собственного бизнеса нескольких домашних коз явно недостаточно.

Неразвитость козоводства связана во многом с тем, что идиллические представления о фермерском деле буквально после первых месяцев серьезной работы развеиваются. Реальный бизнес – это большая подготовительная работа, просчет результатов труда на многие месяцы вперед.

Прежде чем закупать животных, нужно как минимум просчитать вероятность будущих доходов и составить развернутый бизнес план. Этапы создания козоводческой фермы:

  1. составление бизнес-плана;
  2. оформление документов;
  3. подготовка фермерской площадки для содержания животных и переработки продукции;
  4. закуп животных.
_

Схема составления бизнес-плана

На этапе составления бизнес-плана обязательно должны быть проработаны следующие вопросы:

  • существующий спрос на продукцию;
  • вероятные пути расширения поставок;
  • выбор территорий для пастьбы (выпаса);
  • определение целей содержания животных: производство молока, мяса, шерсти, комплексное взращивание);
  • технологические процессы сбора и обработки продукции.

Важно учесть все расходы, включая предметы ухода за животными, транспортные расходы на доставку, стоимость тары для розлива молока. Только завершив расчеты и убедившись, что перспективы бизнеса экономически целесообразны, можно приступать к реализации проекта.

Важно подобрать большую площадку для выпаса. Ее придется засеять многолетними травами, чтобы обеспечить козам раздольное пастбище. Новичкам, которые никогда не сталкивались с разведением коз, нужно найти толкового консультанта. Своевременный совет опытного практика может сэкономить деньги и время.

_

Типовой план размещения фермы для коз

Какие документы нужны для оформления бизнеса?

Организация фермы требует оформления объемного пакета бумаг и соблюдения формальностей. Прежде всего придется зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя. Почему именно ИП? Это оптимальный вариант для небольшого фермерского хозяйства в плане ведение бухгалтерской и налоговой отчетности.

Регистрация фермера проводится налоговой инспекцией по месту организации хозяйства. Процедура формализована и несложна.

  1. Составить заявление, правильно отразив коды предпринимательской деятельности.
  2. Получить документ о регистрации физического лица в качестве предпринимателя, в котором указан основной государственный регистрационный номер (ОГРН).

Как только деятельность официально зарегистрирована, следует получить документ на пользование земельным участком, провести его межевание и собрать основные разрешительные бумаги:

  • одобрение муниципальной администрации на использование земли;
  • техническая документация на участок из Государственного комитета земельных ресурсов;
  • справку из БТИ о размещении хозяйственных построек на разрешенной территории;
  • разрешение от органов пожарного надзора;
  • такой же документ из Роспотребнадзора.
_

Оформление земельного участка для фермерского хозяйства

Технические нюансы по обустройству фермы

Комфортное содержание животных позволит добиться высоких постоянных надоев. Несмотря на непритязательный характер, козам нужно создать определенные условия. Учитывать следует и возраст животного, и половую принадлежность, и состояние беременности.

Ферма должна быть обустроена в соответствии с основными требованиями:

  • помещение просторное, чистое, теплое, с естественным дневным освещением, вентиляцией и отсутствием сквозняков. Зимой оптимальная температура в загоне – 7 градусов, в помещении для ягнят от 8 до 10 градусов;
  • пол загона деревянный, укрытый решетчатым деревянным настилом с опилками или сеном;
  • потолок расположен не ниже 2,5 метров;
  • животные содержатся в отдельных боксах размером не менее 2 кв. м;
  • бокс должен быть оборудован не только кормушкой, но и лежанкой – приподнятой на уровень до полуметра лавкой;
  • доение производится в отдельных помещениях;
  • взрослые особи, козлы и молодняк содержатся раздельно, отдельно оборудовано отделение для рождения козлят;
  • есть отдельные постройки для хранения кормов;
  • есть огороженная внешняя площадка, обеспечивающая животным зимний выгул, защиту от непогоды, жары, ветра. Здесь же козы отдыхают после выпаса.
_

Генеральный план минифермы для коз

Для зимнего отопления помещений козлятника нужна котельная, для обеспечения приемлемых санитарных условий – водопровод и канализация. Если продукция будет перерабатываться, потребуется отдельный цех.

Что можно сказать о подборе оптимального рациона?

Кормление коз различается в летний и зимний период. Если летом основой рациона являются пастбищные травы, то зимой – сено. Дополнительно в теплый сезон коз подкармливают всеми видами зеленых овощей, ботвой, используют специальные добавки: костную муку, соль, мел.

Отельного внимания заслуживает зимний рацион. Его основу должно составить клеверное или луговое сено, содержащее максимальное количество витаминов, минералов и азотистых веществ, необходимых для правильного пищеварения.

Дополнения в рацион:

  • вареные овощи (кормовая морковь, свекла, картофель), которые делают еду более вкусной и положительно влияют на выработку молока;
  • овес (от 0,5 до 1,5 кг в зависимости от ситуации);
  • веточный корм (тополь, дуб, ясень, ива);
  • концентрированный корм, отруби.

Соль-лизунец, костная сука и витаминные добавки должны входить и зимнее меню. Нельзя резко переводить животное с одного типа питания на другой. Так, весной нужно постепенно вводить количество зеленого корма за счет вывода из рациона овощей-корнеплодов. Переходный период – до десяти дней.

_

Дневной рацион коз и овец

Ежедневно животных нужно обеспечивать чистой питьевой водой из расчета 10 литров на одну козу.

Чтобы содержание стада было экономически целесообразным, следует учесть все нюансы при составлении бизнес-плана. В приведенном ниже варианте значения берутся усредненные, так как на рынке козочку можно купить за 5 тыс. рублей, тогда как племенное животное может стоить до 20 тыс. рублей.

Примерный бизнес-план для фермы на 50 голов из расчета 15 тыс. рублей на приобретение одного животного:

  • поголовье дойных коз – 750 тыс. рублей;
  • реконструкция существующих строений и оборудование загона для скота – 1,8 млн рублей;
  • оборудование доильного зала – 780 млн рублей;
  • продуктовый рефрижератор – 800 тыс. рублей;
  • хозинвентарь – 400 тыс. рублей;
  • кормовые запасы – 83 тыс. рублей;
  • орграсходы, включая заработную плату – 100 тыс. рублей.

Итого: 4 млн 713 тыс. рублей.

_

При розничной реализации молока его средняя стоимость за литр составляет 60 рублей:

  • летние надои из расчета 4 литра в сутки – 200 литров, 360 тыс. рублей в месяц;
  • зимние надои из расчета 2 литра в сутки – 100 литров, 180 тыс. рублей в месяц.

Срок окупаемости проекта – от 2 до 3 лет.

Рентабельность бизнеса

Успешность проекта зависит от таких дополнительных факторов, как постоянный спрос и высокие надои. В смету нужно включить расходы на ветеринарные услуги и маркетинговые мероприятия. Бизнес может «не задаться» просто потому, что люди не готовы заменить коровье молоко козьим в силу привычки.

Именно поэтому важно изучить спрос на продукт, сделать анализ рынка, провести примерные расчеты в зависимости от конкретной территории предполагаемой фермы. Не всегда высокие надои могут считаться однозначно положительным моментом. Если продукцию некому продавать, расходы на организацию фермы экономически нецелесообразны.

_

Рентабельность козоводства

При стабильно высоком ежедневном уровне надоев самый актуальный вопрос – реализация продукции. Выходом из положения может стать не только рынок или магазинные полки, но и договор с детским садом, больницей, санаторием, домом малютки.

В среднем каждая дойная коза приносит в месяц прибыль на 55 тыс. рублей. При этом расходы на ее содержание составляют примерно 7-8 тысяч рублей. На рентабельности проекта отражается не только наличие постоянного места сбыта, но и наличие хорошего пастбища.

Усредненные показатели рентабельности – от 20 до 30%. Это довольно высокая прибыльность, которая позволит окупить предприятие буквально за два года и в дальнейшем будет приносить своему владельцу стабильный доход. Напротив, ошибки в организации фермы неизбежно приведут к тому, что она оказывается убыточной и закрывается.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: