Полезные свойства майорана и противопоказания применение видео

Польза растения

Встречается два вида майорана — листовой и цветочный, которые могут расти как ветвистые кустарники-многолетники и как однолетние мелколистовые растения. Родиной майорана принято считать центрально-европейские страны. А также растение активно культивируют в западно-азиатских странах. Размножение происходит посредством семян, которые проращивают в тепличных условиях и в открытый грунт пересаживают в качестве рассады.

Лепестки цветов и зеленые листья богаты эфирным маслам с пряным, сладковатым и немного горьковатым запахом.

Майоран принадлежит к роду origanum и является родственником душицы. Растение представлено невысокими кустиками с прямостоячими побегами, усыпанными мелкими листочками продолговатой или лопатчатой формы.

Мелкие пятилепестковые цветочки белого, розоватого или красноватого окраса собраны в метельчатые соцветия. На месте каждого отцветшего цветка образуются плоды, похожие на гладкие продолговатые орешки.

Благодаря богатому составу, майоран укрепляет суставы и улучшает работу сердца.

Лечебные свойства майорана способствуют его широкому применению в кулинарии и медицине. Богатый состав обеспечивает полезные качества растения. Майоран оказывает следующее воздействие на здоровье:

  • поддерживает иммунитет;
  • повышает содержание гемоглобина;
  • снимает болезненные ощущения;
  • является антисептиком;
  • оказывает слабительный и желчегонный эффект;
  • улучшает состояние при сахарном диабете;
  • помогает при воспалениях в ротовой полости, кровоточивости десен;
  • является помощником при сердечно-сосудистых заболеваниях, облегчает восстановление после инфаркта;
  • улучшает пищеварение;
  • повышает аппетит;
  • тонизирует;
  • помогает в борьбе с кашлем и насморком;
  • расширяет сосуды, что способствует нормализации повышенного давления и помогает снять головную боль;
  • избавляет от бессонницы, помогает наладить сон;
  • справляется с метеоризмом;
  • способствует нормализации менструального цикла, облегчает неприятные ощущения при климаксе.

Полезные свойства майорана и противопоказания применение видео

Приправа орегано, упоминаемая во многих рецептах, есть ни что иное, как душица обыкновенная! Правда, чаще всего для приготовления специй, её не собирают по лесам, а выращивают на специальных участках. Так, этим занимается, например, Франция, и ещё несколько стран. Приправа подходит также к большинству мясных блюд, а также к некоторым видам грибов. С орегано также солят огурцы, добавляют к начинке для пирогов. Аромат более спокойный, но тоже терпкий.

Также   Чем зеленая гречка отличается от обычной

Майоран снижает уровень половых гормонов в крови, он рекомендован пациентам с повышенным половым влечением. Трава издавна использовалась в этом качестве в различных религиозных культах.

Растение рекомендовано к применению молодым девушкам для нормализации менструального цикла, женщинам в климактерический период.

Растение помогает избавиться от боли в животе во время месячных, в климактерических период способствует устранению приливов и повышенного потоотделения.

Во время беременности следует соблюдать осторожность, в народной медицине трава всегда применялась для усиления лактации.

Растение показывает эффективность при лечении насморка у детей, майоран рекомендуется также применять при кишечных спазмах, диарее.

В пожилом возрасте майоран рекомендуется для активизации работы головного мозга, он предотвращает развитие заболевания Альцгеймера, старческого тугоумия.

Трава рекомендована диабетикам, как заменитель соли. При длительном течении диабета возникают осложнения со стороны почек и органов сердечно-сосудистой системы.

Диетологи, эндокринологи рекомендуют снижать количество потребляемой соли до половины суточной нормы.

Это позволяет защитить почки и замедлить развитие диабетической нефропатии, предотвратить развитие артериальной гипертонии и других осложнений, которыми сопровождается диабет.

Сушеного

Применение сушеного майорана оказывает благотворное воздействие на организм, укрепляет здоровье и улучшает самочувствие.

  1. Понижает уровень сахара.
  2. Стабилизирует ЦНС.
  3. Укрепляет иммунитет.
  4. Улучшает зрение.
  5. Улучшает работу пищеварительной системы.

Замороженного

Даже в замороженном состоянии он хранит в себе все полезные и целебные свойства, которые присущи свежему растению.

Масло майорана представляет собой большую ценность, оно:

  1. Улучшит работу желудка, снимет спазм и боль при язве или гастрите.
  2. Избавит от запоров.
  3. Улучшит кровообращение.
  4. Снимет воспаление, предотвратит появление вирусов и инфекций.
  5. Нормализует работу желчного пузыря.
  6. Ускорит обмен веществ.
  7. Заживит кожные заболевания.
  8. Излечит заболевания десен.
  9. Окажет седативное действие, расслабит и успокоит.
  10. Окажет отхаркивающее и мочегонное действие.
  11. Окажет благотворное влияние на работу сердца.
  12. Произведет обеззараживание ран и ссадин.
  13. Снимет предменструальные боли у женщин.

Противопоказания

Несмотря на количество полезных свойств, майорану присущи противопоказания.

  1. Беременность.
  2. Тромбозы сосудов.
  3. Слишком быстрая свёртываемость крови.
  4. Тромбофлебиты.

Воздержаться от приема орегано необходимо на поздних сроках беременности, особенно если матка находится в тонусе. Материнка пагубно влияет на организм будущей матери и развитие плода. С осторожностью допустимо использовать эфир душицы в качестве ароматерапии для устранения депрессии, нервных расстройств и улучшения настроения.

Если вы почувствовали ухудшение настроения, или возникло чувство подавленности, то употребление майорана необходимо срочно прекратить. Людям, страдающим повышенной свёртываемостью крови, тромбозами, а также беременным бардакуш противопоказан.

Народная медицина использует приправу в виде отваров, настоев, чаев и мазей. Масло майорана применяется в ароматерапии, его добавляют в ванны и косметические средства.

  • Тонкий аромат специи возбуждает аппетит. Она способствует пищеварению, вылечивает метеоризм и колики, стимулирует перистальтику кишечника.
  • Трава оказывает слабое мочегонное действие. В народной медицине она используется при заболеваниях почек.
  • Аромат ее успокаивает, потому майоран полезно принимать при бессоннице. Им лечат даже неврастении.
  • Мазьюна основе душистой травы смазывают вывихи, растяжения, места, пораженные невралгией и ревматизмом. Средство обладает противовоспалительным и согревающим действием, стимулирует приток крови к больному месту.
  • Примочки с майораном накладывают на живот при болезненных месячных.
  • Трава майоран помогает при бронхиальной астмеи легочных заболеваниях. Облегчает откашливание, останавливает аллергический и простудный насморк.

Несмотря на то, что душица является целебным растением и борется со многими недугами, помогая восстановить силы, к его применению есть одно важное противопоказание – это беременность, особенно ранние ее сроки. Отвар душицы применяется в народной медицине как средство, вызывающее сокращение матки и кровотечение при задержке менструации.

Полезные свойства целебной травы будущие мамочки могут использовать только в качестве отвара или настойки для наружного применения. В таком виде душица не является угрозой для плода и не представляет опасности для сохранения беременности, а наоборот, помогает беременным выглядеть красивыми.

Польза зелени настолько велика, что в нетрадиционной медицине ее используют для лечения очень многих заболеваний. Применяется растение и в косметологии, а так же при кожных проблемах.

  • Улучшает микрофлору кишечника, помогает избавиться от метеоризма, воспалительных процессов в ЖКТ (колитов, гастритов).
  • Способствует пищеварению и усвоению тяжелой пищи.
  • Снимает спазмы желудка, снижает боли другого характера.
  • Стимулирует работу желчного пузыря, печени.
  • Помогает при воспалении почек, циститах, уретритах.
  • Эффективен при лечении мигреней.
  • Снижает болезненные проявления постменструального и климактерического синдрома у женщин.
  • Благотворно влияет на работу сосудов и сердца, является хорошим профилактирующим средством инфарктов.
  • Снимает воспалительные процессы в организме.
  • Эффективен при простудах, помогает быстро вылечить бронхит, кашель, насморк.
  • Полезен людям, страдающим сахарным диабетом.
  • Успокаивает нервную систему, улучшает сон.
  • При наружном применении помогает заживить раны, язвы, экземы и другие кожные поражения.
  • В стоматологии эффективен при воспалении десен и других болезнях мягких слизистых тканей.
  • В косметологии помогает уменьшить угревую сыпь, омолаживает кожу, сужает поры.
  • В качестве растирок и компрессов майоран применяют при артритах, ушибах, растяжениях, мышечных болях.

Полезные свойства майорана и противопоказания применение видео

Орегано часто используют для профилактики и лечения:

  • желудочно-кишечного тракта (эта пряная трава улучшает перистальтику кишечника и корректирует низкую кислотность желудка);
  • заболеваний нервной системы (душица обладает успокаивающим действием и помогает в лечении неврозов);
  • заболеваний желчевыводящих путей (орегано улучшает состояние при холецистите и других воспалительных состояниях печени).

Есть и противопоказания, о которых нельзя забывать. Категорически не рекомендуется принимать в любом виде душицу женщинам в период беременности. Высокие спазмолитические свойства этого растения могут спровоцировать прерывание беременности.

Богатый химический состав растения определяет его полезные и лечебные свойства:

  • устранение болевого синдрома при простудах, зубной боли;
  • спазмолитические свойства — снятие спазмов кишечника, дыхательной системы, опорно-двигательного аппарата;
  • антисептические свойства — защита ран от развития гнойных воспалений, предотвращение столбняка;
  • антивирусное действие — торможение распространения инфекционных заболеваний при ОРВИ, оспе, паротите, кори;
  • стимуляция выработки желудочного сока и слюны, стимуляция перистальтики желудка;
  • бактерицидные свойства — устранение воспалений мочеполовой системы, упорядочивание функционирования кишечника;
  • активация работы мозга — устранение головной боли;
  • мочегонные свойства, потогонный эффект — активизация выведения излишков воды и токсинов из организма, очищение почек, сжигание излишков жировой ткани, повышение потоотделения;
  • фунгицидные свойства — предотвращение развития грибковых инфекций, лечение болезней кожи, дизентерии, вызванной грибками;
  • антистрессовые свойства;
  • сосудорасширяющие свойства — майоран повышает эластичность сосудов, что важно для пациентов, страдающих повышенным давлением и склонностью к вегетососудистой дистонии.

Мы знаем, как важно женщине чувствовать себя красивой в любом возрасте и положении. Поэтому предлагаем вам эффективные рецепты косметических средств на основе орегано, которые помогут вам выглядеть красиво во время беременности и не только!

Очищающий настой

Ингредиенты:

  • орегано — 2 ст.л;
  • вода — 220 мл.

Как приготовить: Залейте траву кипятком, дайте составу настояться от 30 минут до 2 часов в емкости с закрытой крышкой. Профильтруйте настой.

Полезные свойства майорана и противопоказания применение видео

Как использовать: Протирайте настоем лицо после пробуждения и перед сном.

Результат: Регулярное применение этого косметического средства помогает устранить угри и прыщи. Для каждого нового дня готовьте свежий настой.

Ингредиенты:

  • вода — 220 мл;
  • душица — 2 ст.л.

Как приготовить: Высыпьте душицу в кастрюлю, залейте ее стаканом кипятка. Дайте составу покипеть несколько минут. После этого настаивайте отвар час, процедите.

Как использовать: Полученным отваром ополаскивайте волосы после каждого мытья головы.

Результат: Систематическое применение отвара на основе душицы помогает устранить перхоть и зуд, ускоряет рост волос, дарит им здоровый и блестящий вид.

Еще в Древней Греции Майоран использовали как лекарство от нервных расстройств. А воины считали, что употребление этой специи увеличивает смелость и поднимает боевой дух. Растение применяется в медицине и по сей день. Его используют для:

  • снятия головной боли;
  • профилактики лёгочных заболеваний;
  • улучшения отхаркивания;
  • восстановления менструального цикла;
  • лечения диабета, сердечнососудистых заболеваний, воспалённого мочевого пузыря;
  • нормализации пищеварения;
  • снятия воспаления в кишечнике, лечения метеоризма;
  • успокоения и улучшения сна.

Майоран применяется в медицине и по сей день

1 триместр – самый важный период в формировании плода, поэтому гинекологи рекомендуют будущим мамам воздержаться от приема любых лекарств и отваров из лекарственных трав, в том числе запрещают пить душицу во время беременности. Издавна материнка является абортивной травой и применяется для прерывания нежелательной беременности.

https://www.youtube.com/watch?v=GSkc_ZFwL7c

Употребление травы внутрь чревато негативными последствиями для протекания беременности и сохранения плода, так как материнка способствует сокращению матки, приводя ее в тонус. Беременность на небольшом сроке может закончиться выкидышем. Если ребенок желанный, женщине категорически нельзя пить чай с душицей, чтобы не навредить плоду.

Наибольшее распространение майоран получил в кулинарии, где он используется в сушеном, свежем и даже в поджаренном виде. Трава широко применяется в качестве приправы, без его аромата многие блюда южноевропейских кухонь потеряли бы свою пикантность.

Большим спросом пользуются также смеси, в состав которых входит майоран. Одна из них — известная во всем мире «хмели-сунели».

Свежий и сухой майоран добавляют при мариновании мяса, тушении овощных и мясных блюд, трава используется также в супах, в кулинарии применяется масло из майорана: его принято смешивать с обычным оливковым.

При приготовлении горячих блюд необходимо учитывать, что вкус может быстро исчезнуть. Свежую и сушеную траву следует добавлять за минуту до готовности блюда.

В кулинарии

Зелень отлично сочетается с мясом, усиливает его вкус, приправа популярна при мариновании птицы, рыбы, мяса, приятный и деликатный вкус улучшит любое блюдо.

Майоран часто называют колбасной травой: это незаменимый ингредиент при приготовлении колбасы.

Рецепты:

  • тушеная говяжья печень : 1 кг печени, помыть, вымочить в молоке или воде, порезать кубиками.

    2 большие или 4 маленькие луковицы пошинковать, слегка обжарить в небольшом количестве масла, добавить печенку, посолить, поперчить, тушить в течение 20 мин на слабом огне, добавить немного воды.

    За 1-2 мин. до готовности добавить майоран и орегано, перемешать, блюдо подавать с гарниром;

  • жаркое: 0, 5 кг свинины или говядины нарезать на мелкие кубики, мелко нашинковать 2 средних луковицы, 300 г шампиньонов нарезать пластинками.

    Обжарить лук в глубокой посуде, добавить грибы, потушить 5 мин., добавить приправленное чесноком и перцем мясо, прибавить воды, тушить еще 20 мин.

    Добавить нарезанную средними кубиками картошку, посолить, тушить 20 мин, за минуту до готовности добавить майоран;

  • тушеные овощи: 0,5 кг капусты нашинковать, 300 г тыквы и 1 морковь натереть на терке, смешать, пожамкать до появления сока, посолить, добавить 2 ч. л. уксуса.

    2 средних луковицы нарезать, пассеровать в небольшом количестве масла, добавить натертые овощи, тушить в течение 15 мин., добавить 3-4 шт. нарезанных дольками помидоров.

    После появления сока от них овощи держать на огне еще 15 мин., за 1 мин. до готовности добавить майоран, петрушку, черный перец, розмарин, тимьян.

  1. Беременность, так как может вызвать сократительную деятельность матки;
  2. не рекомендуется использование специи при диарее;
  3. аллергия на травы, в частности на мяту, лаванду, душицу, орегано.
  • Несколько веточек свежей травы или 15-20 г высушенной, запарьте стаканом кипятка.
  • Настаивайте 2-3 часа, процедите, разделите на 3 приема.

Замороженного

  1. Полезные свойства майорана и противопоказания применение видеоМожет вызывать аллергические реакции.
  2. Не употреблять при повышенной свертываемости крови и тромбозе вен.
  3. Не применять при беременности.
  4. Не использовать для лечения детей до 6 лет.

Масло майорана: свойства, применение

Полезные свойства майорана и противопоказания применение видео

Пряность майоран славится своим непревзойденным ароматом

Польза и вред майорана для организма обусловлены химическим составом пряной зелени. Листья майорана содержат большое количество эфирных масел, благодаря которым пряность имеет уникальный аромат. В составе есть белки, жиры, углеводы, клетчатка. Показатели БЖУ соответствуют значениям 12,7 г, 7 г, 40,4 г. Калорийность 100 г продукта равна 271 ккал. Кроме того, растение содержит следующие вещества:

  • аскорбиновая кислота, витамины B1, B2, B6, B12, A, E, K;
  • медь, цинк, железо, марганец, селен;
  • натрий, фосфор, магний, кальций, калий, кремний;
  • дубильные вещества;
  • пектин;
  • компоненты эфирного масла — камфара, фенол, сабинен, пинен, терпен и др.

При расстройствах пищеварения, коликах

Добавляем эфир в травяной чай.

  • В 1 ч.л. ложке меда разводим 2 капли масла и разбавляем все стаканом теплого травяного отвара, не горячее 60°С.
  • Мед нужен для растворения масла, без него эфир останется на поверхности воды пленкой. Вместо него можно взять прополис.
  • Пьем по чуть-чуть небольшими глотками.

Если же на продукты пчеловодства аллергия, заменим их ломтиком хлеба или небольшим сухариком. Капаем на кусочек пару капель растительного масла и столько же эфира, сворачиваем «хлебную капсулу» и съедаем.

Главное, чтобы эфир попал в организм в «разбавленном» состоянии.

Употребляем утром или вечером натощак.

Состав майорана очень богатый. Продукт содержит белки, жиры и углеводы, пищевые волокна, холестерин, воду, золу.

Энергетическая ценность 100 г составляет 271 ккал, гликемический индекс, как и у всех специй — 5.

Полезные свойства майорана и противопоказания применение видео

В состав растения входят также витамины А, группы В, калий и магний, кальций, натрий, фосфор, железо, марганец, медь, селен, цинк, моно- и дисахариды, жирные кислоты.

Можно так, как описано выше, добавлять в горячую воду с медом, при желании можно сдобрить ее долькой лимона, а можно растереть в пальцах пару капелек и пройтись по вискам, вдоль линии роста волос, затрагивая лобную долю или слегка помассировать затылок.

Главное, дать себе хотя бы 5 – 10 минут покоя, тишины и расслабления, чтобы терапия подействовала.

Растение содержит много бета-каротина, криптоксантина, лютеина и зеаксантина. Он является богатым источником витаминов А, С и К.

Состав 100 гр. майорана процентах от суточной нормы представлен ниже.

Минералы:

  • железо – 460%;
  • марганец – 272%;
  • кальций – 199%;
  • магний – 87%;
  • калий – 43%;
  • фосфор – 31%.

Калорийность майорана – 271 ккал на 100 гр. 1

«Трава счастья», «радость гор», средство продлевающее молодость и дарующее здоровье – древние знали толк в природной медицине.

Полезные свойства майорана и противопоказания применение видео

Профилактические свойства

  • Убирает отечность.
  • Способно очистить кожу от бородавок и натоптышей.
  • Обладает выраженным антивозрастным эффектом.

Вот мы и подошли к тому, к применению этого чудо-средства.

Конечно, самым эффективным средством являются горячие и холодные ингаляции.

Рецепт использования №1

Рецепт использования №2

В емкость ингалятора капаем 2-3 капли масла майорана и дышим также около 10 минут.

Рецепт использования №3

  • Разводим в пропорции 2 капли майорана на 1 ч.л. базы.

В сочетании с массажем эффект не замедлит проявиться.

Вариант использования №1: обогащение маслом майорана крема, мази

Достаточно обогатить обычный крем или сделать собственный, добавив в него майоран, чтобы получить целебную мазь.

Несмотря на кажущуюся сложность, сделать это легко, а результат того стоит.

Вариант использования №2: компрессы

Тем, кому не хочется возиться, предлагаем более быстрый, но не менее эффективный способ облегчения суставных болей.

Плюс масляного компресса в том, что он обладает более сильным прогревающим эффектом.

Полезные свойства майорана и противопоказания применение видео

Идеальным будет массаж – он улучшит кровообращение, а майоран обеспечит болеутоляющее и спазмолитическое действия.

Для смягчения огрубевших участков кожи, удаления сухих мозолей

Делаем на поврежденные участки аппликации.

Держим аппликацию около часа, затем снимаем, убираем размягчившуюся кожу и смазываем увлажняющим кремом.

Для удаления бородавок и папиллом

Повторяем один раз в сутки в течение недели.

Для устранения морщин

Приготовим очень простой, но чрезвычайно эффективный антивозрастной крем своими руками.

За основу возьмем масло ши (каритэ) – оно очень нежное и может использоваться для лица в неразбавленном виде.

Храним такой крем в холодильнике и используем для тонкой кожи вокруг глаз или на все лицо, если наносим его перед сном.

Смываем маску теплой кипяченой (!) водой или мицеллярным раствором. Поверх наносим любимый увлажняющий крем. Читайте еще: Перегородки ореха: полезные свойства, противопоказания, польза и вред.

Очень эффективен и особенно хорош для тех, кто не хочет после маски применять дополнительные средства.

Снимаем и либо удаляем излишки ватным диском, либо втираем оставшуюся масляную смесь в кожу.

Использовать аромамаски и компрессы необходимо только на ночь!

Калорийность специи майоран — 271 ккал на 100 гр продукта.

Майоран, орегано и душица – одно и то же растение или нет, и как их отличить друг от друга?

Майоран очень богат витаминами и другими веществами, которые приносят пользу нашему здоровью.

Есть два способа употребления масел из этой пряности – наружный и в пищу.

  • масло добавляют в зеленый чай по 1-3 капли на чашку или капают по капле майоранового и растительного масла на тост или хлеб;
  • для крема (5-10 капель на 10 г основы), который используют при массажах и растираниях;
  • для ингаляционных процедур берут 1-3 капли масла на емкость горячей воды и вдыхают около 4-5 мин;
  • смесь оливкового масла и майорана наносят на мозоли или грубые участки кожи в качестве аппликаций.

Используйте майоран на кухне, при лечении, в ароматерапии и будьте здоровы!

Секрет полезности майорана кроется в его составе. Пряность богата эфирными маслами, камфарой, пиненом, сабиненом, фенолом, терпеном и танинами. Молодые листики полезны благодаря каротину и пектину, а также рутину, пентозану, и дубильным веществам. Содержит растение и полезные элементы таблица Менделеева: железо, калий, кремний и фосфор. А также богато на витамины группы B, PP, H, A, C и E.

Но ученые по сей день не могут разгадать секрет майорана, а именно определить вещества, которые наделяют растение характерным ароматом.

Полезные свойства майорана и противопоказания применение видео

В эфирном масле отмечено содержание терпинена, сабинена, барнеола, терпинеола, фенона и пенена, а также элементов магния, кальция и калия. Больше всего масла можно собрать из цветков растения. Древние лекари разгадали полезность майорана и стали активно и успешно применять его для лечения ревматизма, насморка, камней в почках, а также они отметили, что прием пряности улучшает память и работу головного мозга, а следовательно, оказывает положительное воздействие на сердечно-сосудистую систему. Кроме отваров и микстур, на основе майорана готовили пиво и нюхательные смеси.

Сегодня народные целители продолжают практиковать лечение майораном. Установлено, что вещества и элементы, содержащиеся в пряности способны помочь при:

  • желудочных расстройствах
  • заболеваниях дыхательной системы
  • ревматизме
  • бессоннице
  • депрессии
  • нервных расстройствах
  • болезнях печени, почек и желчного пузыря

Главная ценность майорана заключается в том, что в его верхней части содержится эфирное масло: приблизительно 0,5 % от сырой массы и 3,3 % от сухой массы цветущего растения. Состав масла включает сабинен, борнеол, пинен, альфа-терпинеол, терпнен, фенолы и прочие ценные соединения.

Интересно, что эфирное масло майорана отличается характерным запахом кардамона и еще немного напоминает тимьян. При этом ученые не могут определить, какая из составляющих растения отвечает за такой аромат

В молодых побегах этой травы много витамина С, рутина, провитамина А, а также пектина, пентозаны и дубильных веществ. Растение отличается высокой концентрацией фолиевой кислоты, железа, меди, цинка, магния, калия, натрия, селена. В нем содержатся витамины В6, В1, В2, Е, К, А.

Благодаря такому составу, майоран обладает массой полезных свойств и его однозначно стоит включить в ежедневный рацион.

И растение, и масло из него противопоказано детям до 5 лет.

Полезные свойства майорана и противопоказания применение видео

Стоит отметить, что даже при отсутствии индивидуальной непереносимости майорана его употребление стоит нормировать. Слишком большое количество пряности может вызвать головную боль и подавленное состояние, поскольку она оказывает седативное действие.

Лечебными свойствами растение наделено благодаря своему химическому составу.

В 100 грамм продукта входят:

  1. Витамины группы В: В1 – 0,3 мг, В2 – 0,3 мг, В6 – 1,2 мг, В9 – 274 мкг.
  2. Бета-каротин – 4806 мкг.
  3. Аскорбиновая кислота – 51,4 мг.
  4. Холин – 43,6 мг.
  5. Витамин РР – 4,12 мг.
  6. Фитостеролы – 60 мг.
  7. Жирные кислоты: омега-3 – 3,23 г, омега-6 – 1,175 г.
  8. Насыщенные жирные кислоты: пальмитиновая – 0,294 г, стеариновая – 0,235 г.
  9. Олеиновая кислота – 0,94 г.
  10. Линолевая кислота – 1,175 г.
  11. Линоленовая кислота – 3,23 г.
  12. Жирорастворимые витамины: А – 403 мкг, К – 621,1 мкг, Е – 1,7 мг.
  13. Микроэлементы: железо – 82,7 мг, медь – 1,1 мг, цинк – 3,6 мг, селен – 4,5 мкг, марганец – 5,4 мг.
  14. Макроэлементы: фосфор – 306 мг, натрий – 77 мг, калий – 1522 мг, кальций – 1990 мг, магний – 346 мг.
  • Не применяйте майоран перед тем, как сесть за руль, так как он может вызвать сонливость.
  • Люди, которые страдают от пониженного давления, должны осторожно использовать чай и масло майорана и только после назначения врача.
  • Чтобы обезопасить себя необходимо соблюдать дозировку и не употреблять пряность ежедневно.

Что такое майоран садовый

Грядки огородников чаще всего вмещают две разновидности этого изящного растения — цветочный и листовой майоран. Первый отличается тем, что богат большим числом цветком, более компактный в размерах, а листья на стебле у него редкие. Листовой, напротив, более мощный, обильно укрытый зеленой массой и цветет всего лишь парой-тройкой бутонов.

Грядки огородников чаще всего вмещают две разновидности этого изящного растения — цветочный и листовой майоран

Срезку травы необходимо проводить во время массового цветения, причем острым лезвием, оставляя стерню длиной примерно до 6 см. Если планируется употреблять растение в свежем виде, то скашивать требуется по мере надобности в нужном количестве. Для заготовки зелени в засушенном виде необходимо срезать все и одновременно, это позволит траве не растерять полезных качеств.

Применение в кулинарии

Кулинарные мастера со всего мира давно взяли майоран на вооружение. Допустимо оттенять им контрастность мясных и рыбных блюд, десертов. Содержащиеся в нем вещества обладают яркими бактерицидными свойствами, поэтому растение добавляют в маринады и рассолы. Эфирное масло майорана — великолепный консервант, что делает его постоянным элементом таких изысков кулинарии, как копченая рыба, вяленое мясо и квашеная капуста.

Насыщенный запах растения определяет его применение в ароматизации кофейных напитков, чая, различных производных уксуса, в изготовлении вина и пивоварении. Наиболее гармоничное сочетание майоран приобретает в смеси с черным перцем, тмином и лавровыми листьями.

Майоран садовый аппетитен в виде приправы, которую добавляют в массу блюд, и в качестве свежего сырья. В частности, молодые листья растения можно встретить в изысканных салатах и как дополнение к некоторым холодным закускам и супам.

Кулинарные мастера со всего мира давно взяли майоран на вооружение

При угревой сыпи и расширенных порах используются противомикробные и противовоспалительные свойства майорана.

Полезные свойства майорана и противопоказания применение видео

Использование в кулинарии

Майоран добавляется в косметические средства в виде эфирного масла.

За ним были замечены следующие способности:

  • ускорение регенерации;
  • стимуляция капиллярного кровоснабжения;
  • снятие отеков;
  • омоложение.

Настой травы майорана садового — как приготовить

Настой майорана садового с листьями шалфея лекарственного, мяты перечной и цветков лаванды колосковой

Благодаря своим полезным свойствам майоран широко используется в народной медицине. Настои и отвары из этой пряности применяют при кровоточивости десен, мигренях, головных и менструальных болях. Добавление майорана в пищу способствует поддержанию хорошего состояния зубной эмали, ее белизны и прочности.

Кроме того, маски домашнего приготовления с маслом майорана оказывает благотворное воздействие на кожу лица: устраняют воспаления и покраснения, выравнивают цвет, тонизируют и повышают упругость. Эфирное масло также отлично зарекомендовало себя при лечении мозолей, синяков и старых гематом.

Область применения майорана довольно обширна: его применяют в медицинской и кулинарной практике в виде различных составов и в качестве компонентов.

В медицине:

  • майоран принимают в виде настоя: на пол-литра кипятка достаточно двух чайных ложек цветков или сухой приправы. Средство должно настояться в течении пяти минут, после чего питье процеживают. Дозировка настоя зависит от возраста и серьезности болезни. Но обычно назначают по два стакана майоранового чая в сутки;
  • в составе мазей, которые эффективны при лечении растяжений, болей в суставах или насморка. Для приготовления мази, нужно растворить сушеный майоран в спирте (1:1), добавить такое же количество сливочного масла или животного жира (гусиного, бараньего, барсучьего) и томить на водяной бане в течении 15 минут. Остывшую смесь нужно хранить в холодильнике и при необходимости втирать в проблемные зоны.

В кулинарии:

  • Пряность активно применяется в промышленном производстве сыра, для улучшения вкуса мясных и рыбных продуктов. Растение возможно использовать как в свежем виде, так и сушеном. Пряность имеет жгучий вкус и устойчивый аромат.
  • Растение активно используется для приготовления салатов, грибных, бобовых, овощных, рыбных и мясных супов. Приправа хорошо сочетается практически с любыми блюдами и продуктами. Мясо, приправленное майораном более ароматное, сочное и нежное.
  • В европейских странах актуально использование растения при изготовлении пива, вина и некоторых безалкогольных напитков. Эти традиции переняли у древних пивоваров.
  • Часто пряность добавляют в консервированные заготовки. Приятным вкусом обладают засоленные с майораном кабачки, патиссоны, помидоры, огурцы и перец.

Растение обладает целебными свойствами, повышает иммунитет и уровень гемоглобина, помогает при гиповитаминозах, применяется при простудах, снимает воспаление дыхательных путей.Чай с майораном смягчает боли в горле, помогает избавиться от мокроты, помогает от насморка. Полезны и ингаляционные процедуры с этим растением. Эфирное масло улучшает мозговое и сердечное кровообращение, спасает от депрессивных состояний.

Цветение майорана

При наружном применении масло майорана согревает, обезболивает, расслабляет мышцы. Его используют и при травмах и в быту, и в спорте. А еще майоран — прекрасное антисептическое и ранозаживляющее средство. Также эту траву используют для лечения желудочных болезней, снятия спазмов. Майоран улучшает аппетит, может быть заменителем соли при соответствующей диете. Растение также обладает слабым желчегонным и слабительным эффектом.

Кулинария

Наиболее известен майоран как кулинарная пряность. Его кладут и в салаты, и в холодные закуски, добавляют в соусы, напитки, первые и вторые блюда.

Важно! Свои замечательные качества майоран утрачивает при температурной обработке, а потому его нужно добавлять на последнем этапе готовки.

Многие повара пользуются тем, что эта пряность с успехом может заменить многие приправы, и отлично «дружит» с другими травами и специями: черным перцем, лавром, мускатным орехом и др. Это превосходная приправа для заправок, пиццы, маринадов, пасты. Особенно хороши заправки из масла или уксуса с добавлением майорана. Также это растение отлично себя зарекомендовало как приправа для колбас, сыров, консервации.

Производители парфюмерных композиций используют способность майорана освежать растительные и цветочные ноты, подчеркивать красоту букета, отлично сочетаться с основными ароматами – цитрусовыми, розовыми, бергамотовыми.

В косметике используют способность майорана укреплять корни волос, усиливать их рост, смягчать грубую кожу. Антисептические и заживляющие свойства растения помогают вылечить угревую сыпь, сузить поры на лице.

Как и большинство трав, майоран доступен в свежем и сушеном виде. Свежие листья имеют более ароматный и ярко выраженный вкус. Но, в то же время, когда трава высушивается, структура ее растительной ткани разрушается, увеличивая количество эфирного масла. Травы, которые становятся лучше при сушке: майоран, душица , розмарин и тимьян . У нас есть статья о том, как сушить душицу , приведенные правила также актуальны для этих трав.

Свежие или высушенные, листья не выдерживают высокой температуры во время приготовления и лучше работают в холодных блюдах. Поскольку аромат травы очень деликатный, лучше добавлять майоран в самом конце приготовления. 

Полезные свойства майорана и противопоказания применение видео

Французы добавляют траву в букет для блюд из рыбы, баранины и свинины. В Германии ее называют «колбасная трава» и используют с тимьяном и другими специями в разных видах колбас. Итальянцы используют приправу в рыбных блюдах, пицце, томатных соусах и овощах.

Специя дополняет моллюски, баклажаны, салаты, салатные соусы, соусы на основе масла, соусы для рыбы, соусы для грибов, соусы на основе томатов, супы и уксус. Она усиливает вкус овощей, таких как цветная капуста, горох, шпинат и помидоры. Трава хорошо работает в сочетании с базиликом, черным перцем, чили-порошком, тмином, чесноком, паприкой , петрушкой, розмарином и можжевельником.

Видео-рецепт: Сочные куриные отбивные с майораном

В косметической промышленности душицу используют в качестве ароматизатора при изготовлении зубной пасты, мыла, туалетной воды или одеколона.Орегано широко применяется и в медицине, первые упоминания о его использовании для врачевания появились еще во времена Аристотеля.

Использовать орегано в современных условиях в качества основного лекарственного средства не стоит. Как вспомогательный терапевтический инструмент растение окажет неоценимую помощь. Оно обладает широким спектром свойств, применимых в медицине. Это бактерицидное и противовирусное действие. Важны также дубильные свойства душицы, за счет которых ее употребляют при пищевых отравлениях.

Растение освежает цветочные букеты туалетной и парфюмерной воды, гармонично сочетаясь с ароматами бергамота, ромашки, пачули, розы и цитрусовых масел.

Как косметическое средство проявляет полезные качества в укреплении волосяной луковицы, способствует росту волос, смягчает огрубевшую кожу.

Количество полезных свойств культуры позволяет использовать её в различных отраслях: кулинарии, медицине и косметологии.

Сбор и заготовка

Зеленую массу, которая является сырьем для приправы возможно снимать дважды за сезон: в середине лета и в начале осени. Сбор урожая нужно проводить только при сухой погоде, чтобы не снизить качественные характеристики и сохранить полезность продукта.

Сушить зелень рекомендовано подвесив пучками в проветриваемом помещении.

Хранить высушенную пряность следует в плотно закупоренных емкостях. Тогда полезные качества сохраняются достаточно длительное время. Цветки срезают в момент активного цветения, срезая цветоносы на высоте пяти сантиметров. Важно проводить сбор одновременно со своей грядки. Сушку травы проводят в затемненных, хорошо проветриваемых помещениях, потому как на солнце эфирные масла имеют свойство быстро улетучиваться.

Хранение сырья возможно в стеклянных, фарфоровых или глиняных плотно закупоренных емкостях. Из свежих частей растения можно готовить спиртовые настойки, которые могут сохранять полезность в течение года. Кроме того майоран относится к неприхотливым растениям и его можно с легкостью культивировать на подоконнике.

В течение 3 лет майоран не утратит свои полезные качества и может использоваться для наружного и внутреннего применения.

Трава майоран: лечебные свойства

Довольно часто траву этого растения применяют в народной медицине. Ее сбор начинается в период цветения. Из такой травы готовят чаи, которые оказывают пользу организму.

Майорановый чай применяют для:

  • снятия кишечных спазмов;
  • лечения диареи;
  • улучшения аппетита;
  • снятия менструальных болей у женщин;
  • лечения метеоризма;
  • снятия усталости.

Также траву растения используют для приготовления различных мазей. Их можно купить в аптеках или приготовить самостоятельно. Такую мазь можно использовать если ребенка мучают кишечные колики.

Еще мазь из майорана используется в таких случаях:

  • при лечении насморка;
  • при метеоризме;
  • для снятия боли от вывихов и растяжений;
  • при наличии ран, ссадин и нарывов;
  • при ревматизме;
  • при варикозе вен.

Из травы растения делают ценное масло, применяемое:

  • при растираниях и ингаляциях для лечения простудных заболеваний и сильного сухого кашля;
  • при приготовлении масляных аппликаций, чтобы размягчить мозоли и огрубевшие участки кожи на ногах;
  • при лечении натоптышей.

Для восстановления сил принимают ванны с добавлением масла майорана, которые оказывают тонизирующий эффект.

Благодаря противовоспалительному и обезболивающему свойству майоран часто используют в стоматологических целях:

  • при зубных воспалениях;
  • воспалениях ротовой полости;
  • при кровоточивости десен.

Майоран способен лечить:

  • болезни дыхательной системы;
  • бессонницу;
  • астму;
  • головные боли;
  • заболевания печени и почек;
  • воспаления мочевого пузыря;
  • нервные расстройства;
  • депрессию и раздражительность;
  • ушибы, ссадины;
  • гнойники и долго заживающие раны;
  • ревматический артрит;
  • растяжения;
  • связки.

Трава растения имеет в составе вещества, которые борются с бактериями и защищают от инфекций. Она также поддерживает умственную деятельность на высоком уровне и предупреждает появление болезни Альцгеймера. Повышает иммунитет и уровень гемоглобина.

Лечебный чай обладает седативным действием. Он способен понижать давление, возбуждать аппетит, улучшать пищеварение, снимать колики и кишечные боли.

Полезные свойства майорана и противопоказания применение видео

Чай заваривают для улучшения работы почек, печени и желчного пузыря. Его пью в качестве отхаркивающего и потогонного. Напиток имеет кровеостанавливающие свойства, утоляет боли и снимает воспаление.

Чай из майорана используется для лечения депрессии, неврастении и анемии.

Чтобы получить напиток, нужно:

  • насыпать в стеклянную посуду 30 г растительного порошка;
  • залить сырье литром горячей воды;
  • настоять в течение 15 минут;
  • охладить, процедить.

Отвар пьют маленькими глотками по целой чашке перед едой 1 – 2 раза в день. Сухую траву для приготовления напитка можно купить в отделе специй в гастрономе.

Цветение майорана

Замороженного

Запах майорана способствует спокойному сну.

– Смешать в равных частях по объему измельченные в порошок листья и цветки майорана, плоды тмина.

– Смешать в равных частях по объему сухие измельченные листья майорана и мелиссы.

Рецепты из книги Н. Даникова «Целебные пряности для здоровья».

Полезные свойства майорана и противопоказания применение видео

На раневые поверхности трава воздействует как противомикробное и ранозаживляющее средство.

Чай из майорана используется для лечения депрессии, неврастении и анемии.

Майоран для похудения

Диетологи рекомендуют добавлять в пищу майоран в связи с тем, что он улучшает вкус несоленых блюд.

Также эта специя облегчает переваривание тяжелой и жирной пищи.

Однако увлекаться этим растением не стоит, так как оно повышает аппетит.

Майоран оказывает помощь и в борьбе с лишним весом. Он повышает усвояемость жирных и тяжелых блюд. Им можно заменить соль во время диеты, что уменьшит накопление лишней жидкости.

Трава помогает кишечнику переваривать пищу, улучшает ее проходимость и лечит запоры. А как известно, отладка пищеварения – это первый шаг к обретению стройной фигуры.

Растение не обладает жиросжигающими свойствами, но способно облегчить процесс похудения. В составе майорана есть дубильные вещества и пектин, которые очищают кишечник от токсинов и шлаков. Они приводят к снижению веса и способствуют исчезновению отечности. Именно поэтому многие желающие похудеть пьют чаи на основе майорана.

Полезные свойства майорана и противопоказания применение видео

Ознакомившись с полезными и целебными свойствами майорана, вы можете смело использовать его не только для кулинарных фантазий, но и как средство для лечения разных недугов. Главное – это помнить о противопоказаниях в его применении и придерживаться правильных дозировок. Все подробности применения этой травы для похудения вы найдете в этом материале.

Используем майоран в качестве желчегонного средства

Употребляем эфир таким образом 1 раз в сутки.

Применение травы майорана весьма популярно благодаря лечебным и вкусовым особенностям растения. Наиболее распространенным является использование в кулинарии, где эту зелень добавляют к разнообразным блюдам в виде пряности. В медицине полезной считается не только трава, но и эфирное масло, которое включают в состав множества целебных рецептов. Это относится и к применению в качестве косметического средства.

В кулинарии

Для чего приправа майоран используется в кулинарии? Конечно же, для придания пище неповторимого аромата и вкуса майорана, немного напоминающего тимьян и кардамон. Приправу в виде высушенной и измельченной зелени и семян добавляют к рыбным и мясным блюдам, овощным рагу, супам, соусам, салатам. Популярностью растение пользуется и в колбасной и сырной промышленности, а также при изготовлении пива и вина.

Для салатов часто используют уксус, настоянный на листьях растения. Свежая зелень подходит для салатов, супов, винегрета, холодных закусок, пиццы, омлета. Майоран сочетают с шалфеем, базиликом, тимьяном, что особенно подходит для приготовления блюд из овощей. Рекомендовано его добавлять в сочетании с такими же сильными пряностями, дополняющими друг друга, иначе он будет перебивать аромат более тонких пряностей, доминируя над ними.

В любое блюдо – салат или второе, добавляем 1 – 2 капли эфира. Например, сдабриваем им заправку для салата. Вкус изменится совсем незначительно, причем в лучшую сторону, а пользы заметно прибавится.

Запах и вкус майорана

Запах эфирного масла слегка сладковатый, цветочный, напоминает камфару, кардамон, тимьян, но аромат более тонкий и сладкий. Вкус острый, пряный, но, с другой стороны, сладкий. Больше всего эфирного масла содержится в растении в период цветения.

Майоран известен человечеству достаточно давно. Греки, полагая, что он имеет некую магическую силу, использовали его во время обрядов жертвоприношения. Являясь мощным афродизиаком, майоран превращал вино в «напиток любви». Также считалось, что он придаёт силы и мужество. В свое время (еще до использования хмеля), использовался в пивоварении, несколько позже и в винокурении.

Использовали специю и в косметологии, ароматизируя ей мыло для рук. Благодаря своим лечебным свойствам, применяется при простудных заболеваниях, при ревматизме и атеросклерозе. О полезных свойствах и противопоказаниях майорана читайте отдельно. Кроме этого, в древности использовался с декоративной целью для плетения венков.

Галерея: растение майоран (25 фото)

Ну а душица обыкновенная произрастает в дикой природе почти по всей территории нашей необъятной родины, отличается выносливостью и отлично зимует без какого-либо укрытия. Однако это касается местной пряной травы. Во многих, а особенно южных странах, есть свои региональные подвиды душицы, и все они имеют совершенно разный аромат.

Полезные свойства майорана и противопоказания применение видео

Эти представители флоры столь же теплолюбивы, как и майоран, и в наших широтах не способны зимовать в открытом грунте. При желании их можно осенью выкопать, пересадить в горшки и занести в светлое помещение. Разве что греческая душица (Origanum vulgare subsp. hirtum) может зимовать на грядке. Кстати, если вы будете искать семена душицы, обратите внимание на то, что она часто продается под торговым названием «Орегано».

Origanum в переводе с греческого означает «украшение гор». И в разгар лета душица в полной мере оправдывает свое громкое имя, пленяя ароматными нежно-розовыми трубчатыми цветками в пурпурных прицветниках.Карликовая душица обыкновенная (Origanum vulgare) ‘Compactum’ растет в виде компактного кустика и цветет с июля до сентября.

Карликовая душица обыкновенная (Origanum vulgare) ‘Compactum’Что объединяет душицу с майораном, так это то, что характерный вкус и запах эти травы приобретают только на абсолютно солнечном месте. Наша местная душица прекрасно себя чувствует и в полутени, но здесь она растет скорее как прелестное почвопокровное растение, а вот эфирных масел в ней накапливается очень мало.

если они пожелтели, значит, растения голодают. В этом случае добавьте в воду для полива немного жидкого органического удобрения или заделайте грабельками в почву вокруг кустиков немного роговой муки. Поливать пряные травы следует разве что в сильную засуху. Для приготовления блюд можно срывать целые побеги или только листья.

  • Как сушить зелень в сушилке для овощей
  • Как правильно сушить лекарственные травы
  • Сушим пряные травы

Замороженного

Потенциальная опасность

Майоран, как все продукты, имеет противопоказания. Необходимо учитывать, что переизбыток травы может спровоцировать головные боли, иногда проявляется седативное действие.

Другие противопоказания:

  • варикозное расширение вен, тромбоз глубоких вен, повышенная свертываемость крови;
  • гипертония;
  • аллергические реакции.

Стоит также отметить, что применение майорана в качестве лекарственного средства допускается только после консультации врача.

Влияние на организм

Применяя майоран можно вылечить простуду и заболевания пищеварительных органов. Разнообразные отвары из разных частей растения активно помогают при:

  • воспалениях в печени и почках;
  • сахарном диабете;
  • варикозе.

Масла и настои на основе майорана помогают от головной и зубной боли.

Польза майорана признана и в официальной медицине. Сегодня существует множество препаратов и лекарств на основе этого полезного растения. Мази на основе майорана рекомендованы для тех, кто страдает от бессонницы, мигрени, эмоциональных всплесков, психических расстройств. Масло майорана признано природным афродизиаком, который повышает жизненную силу мужчин.

Средства, в основе которых есть это южное растение, применяются при массажах и растираниях, при проведении теплых и горячих ингаляций, для приготовления тонизирующих ванн.

Применяемые рецепты

Майоран, лечебные свойства которого общеизвестны, давно нашел себе универсальное применение во многих сферах человеческой жизнедеятельности, поэтому и существует масса различных рецептур, позволяющих использовать его максимально эффективно. Наиболее легко сделать чай из майорана, для этого необходимо взять 50 г цветов растения и залить сырье 3 стаканами кипятка, после настоять в течение 10 минут и процедить. Для приготовления раствора с равным успехом подойдет и трава.

Существует также рецепт изготовления мази из майорана, которая здорово помогает при всяческих растяжениях мышц, насморке у грудничков и ревматизме. Чтобы приготовить ее, следует в 1 ст. л. спирта растворить 1 ст. л. порошка из майорана. Затем долить в смесь 1 ст. л. сливочного масла и поставить состав на 10 минут на паровую баню.

После процедить и дать остыть получившейся мази. Необходимо обратить внимание, что масло обязано быть свежим и не содержать соли. Начать применение требуется с того, что попросту втирать в проблемные участки немного получившейся смеси. Если речь идет о насморке у малыша, то можно смело наносить лекарство внутрь и снаружи носа. Результат не заставит себя ждать.

  1. Для людей, страдающих сахарным диабетом, заболеваниями почек, печени или желчного пузыря и перенесшим инфаркт рекомендовано применять чаи и настои из майорана. Чай можно пить хоть ежедневно.
  2. Те, у кого есть раны, порезы, вывихи, растяжения нарывы, ревматические заболевания, смогут справиться с ними при помощи мази для наружного применения на основе майорана. Мазь наносить тонким слоем до заживления кожных покровов.
  3. Те, кто нуждается в бессолевой диете или у кого сахарный диабет, должны употреблять майоран в пищу. В качестве специи он заменит им соль.Майоран можно добавить в салат, смузи или сделать чай.
  4. Кому знакома проблема широких пор и загрубевших участков кожи, непременно должны попробовать лосьоны для лица и средства против загрубевшей кожи на основе этого растения.

О том, как применять, куда его добавляют и в каких сферах используют майоран, мы подробно рассказывали в другой статье.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: