Технология выращивания клубники в теплице круглый год | В саду )

Содержание

Начальные расходы

Статья Сумма
Регистрация СПД 800
Тепличное оборудование 1240100
Маркетинговые расходы 20000
Административные расходы 10000
Итого: 1270900

В процессе разработки бизнес плана выращивания клубники круглый год следует учесть, что согласно требованиям технологии, рекомендуется утилизировать старые и высаживать новые растения после первого же цикла вегетации и плодоношения, который для ремонтантных сортов продолжается в течение шести месяцев.

Болезни и вредители клубники выращиваемой в теплице из поликарбоната

При неправильном уходе клубнику в теплице могут поражать заболевания и вредители. Основные заболевания развиваются вследствие чрезмерных поливов и высокой влажности воздуха. Клубничные кустики могут поражаться:

  • бурой пятнистостью;
  • мучнистой росой;
  • белой гнилью.

Профилактикой развития болезней служат регулярные проветривания парника и профилактические обработки специальными препаратами.

Если растение поражается фитофторозом – загниванием корней, то больные кустики подлежать удалению.

Достоинства и недостатки выращивания клубники в теплице

У выращивания клубники в закрытом грунте есть свои преимущества и недостатки.

  • К первым можно отнести:
  • значительный урожай с небольшой площади;
  • урожай не зависит от смен сезона;
  • высокое товарное качество ягод;
  • из-за небольшой площади упрощается уход за растением.
  • Среди недостатков стоит отметить:
  • нужны единоразовые затраты на постройку теплицы и её обустройство;
  • для поддержки необходимого микроклимата затрачиваются энергоресурсы;
  • необходимо тщательнее следить за состоянием растения.

Доход от реализации клубники

Статья Зимний цикл Летний цикл
Урожайность, кг 1,5 1,5
Стоимость, руб./кг 500 150
Прибыль с куста, руб. 750 225
Количество кустов, шт. 1260 1260
Общая прибыль, руб. 945000 283500

Таким образом, доход фермера составит 1228500 рублей. Учитывая величину начальных и текущих расходов, можно вычислить среднюю рентабельность и срок окупаемости бизнеса по выращиванию клубники круглый год:

Доходы и рентабельность

При плодоношении клубники круглый год бизнес план нужно составлять на основании средней урожайности, которая для большинства ремонтантных сортов составляет 1,5–1,9 кг с куста за сезон. Путем анализа рыночных предложений можно установить, что зимняя цена ягод достигает 500 рублей за килограмм, а летняя — не превышает 150 рублей: на основании этих данных вычисляется общий годовой доход тепличного хозяйства:

Инвестиции

Общие вложения в бизнес по выращиванию клубники круглый год не ограничиваются приобретением оборудования: дополнительно предпринимателю нужно зарегистрировать свою деятельность и выделить некоторую сумму на рекламные мероприятия, включающие изготовление сайта для привлечения оптовых покупателей.

Как определить рентабельность

Под рентабельностью понимают соотношение между себестоимостью производимой продукции и полученной от её реализации прибылью. В себестоимость включаются следующие затраты:

  • Стоимость посадочного материала и почвенной смеси;
  • Расходы на отопление, полив, освещение, удобрения и т.д.;
  • Аренда помещения и оборудования;
  • Зарплата сотрудников;
  • Транспортные расходы.

Понятно, что чем больше урожая получено с квадратного метра площади, тем выше будет и прибыль. Поэтому так важно выбрать подходящий сорт ягод и ту технологию выращивания, которая требует минимум затрат. В разное время года доход от клубничного бизнеса может очень отличаться: зимой прибыль получается особенно ощутимой из-за большой наценки. Поэтому средства, вложенные в качественное оборудование, довольно быстро окупаются.

Как подготовить теплицу к посадке клубники

После того как постройка и техническое оснащение теплицы закончены, самое время заняться подготовкой почвы. Если для вас выращивание ягод – это бизнес, и вы хотите точно знать, сколько кустов клубники посадить в теплице, чтобы было выгодно ее выращивать, то экономить на грунте не следует. Возьмите кокосовое волокно, минеральную вату или готовый субстрат.

Если же вы растите ягоды исключительно для своих нужд, то грунт можно подготовить самостоятельно. Для этого пролейте огородную землю слабым раствором марганцовки, внесите в нее по ведру перепревшего навоза и низинного торфа, полведра речного крупнозернистого песка, 70 г суперфосфата, 2 стакана золы и 20 г карбамида на 1 кв.м. Тщательно перемешайте полученный грунт, удалите все камни, растительные остатки, личинки и яйца насекомых.

Классификация сортов

Куст высаженной клубники даст хороший урожай только в том случае, если вы правильно подобрали сорт. Все виды растения объединены в особую классификацию по характеристикам. Рассмотрим ее.

Когда высаживать рассаду?

Переносить рассаду в теплицу можно, когда среднесуточная температура воздуха в ней достигнет 15*С. В средней полосе этот период обычно наступает в конце марта – начале апреля. Если же теплица оснащена системой отопления, то высадку можно проводить в любое удобное время.

ВАЖНО: Клубника чувствительна к смене почвы, поэтому каждое растение пересаживают с крупным комом земли. Идеальной в этом плане является голландская система, при которой растения транспортируются в мобильных горшках.

Для экономии места при традиционной посадке рекомендуется совмещать клубнику с фасолью, редисом, шпинатом.

Лучшие сорта клубники для теплицы

Среди существующих сортов клубники для выращивания в теплицах необходимо выбирать те, которые отличаются ранним и длительным плодоношением, высокой урожайностью, неприхотливостью, высоким иммунитетом, а также хорошей лёжкостью плодов.

Также они должны быть самоопыляемыми. Описанные далее сорта обладают перечисленными характеристиками.

Материал теплицы

Выбирая материал, следует понимать, что он должен обладать достаточной прочностью, обеспечивать хорошую теплоизоляцию, соответствовать погодным условиям.

Среди многообразия материалов следует выделить три основных:

  • Пленка. Наиболее экономичный, но и менее надежный вариант. Для зимы пленка не подойдет. Она быстро начинает рваться, мутнеет и не способна хорошо сохранять тепло. Для круглогодичного бизнеса по выращиванию клубники это наихудший вариант. Пленка подойдет только для регионов с теплыми и малоснежными зимами.
  • Стекло. Этот материал надежнее пленки. Возводя стеклянную теплицу, сначала строят фундамент. Стекла ставят в рамы. Стекло — материал хрупкий, может разрушаться градом, проламываться под тяжестью снега, растрескиваться при перепадах температуры. Однако поддерживать нужный микроклимат в стеклянных теплицах проще, чем в пленочных.
  • Поликарбонат. Он дешевле стекла, надежен, способен выдержать большие нагрузки, не боится порывистого ветра. Наибольшей устойчивостью обладает теплица, если поликарбонат закреплен на металлическом каркасе, надежно вкопанном в грунт. Карбонат прочен, легок и эластичен, его легко мыть. Для подобных теплиц нет необходимости в фундаменте. Прослужить они могут 10-20 лет.

Необходимое оборудование

В смету, составленную для организации теплицы для земляники, включают расходы на дополнительное оборудование.

Купить нужно:

  • систему капельного полива;
  • светильники и лампы, экономящие энергию;
  • электрические или газовые котлы;
  • вентиляторы;
  • термометры;
  • емкости для посадки культуры;
  • стеллажи для организации вертикального выращивания.

Обратите внимание на один важный фактор — клубника очень требовательна к освещению. Для цветения и полноценного вызревания плодов длина светового дня должна быть не менее 8 часов, а свет — ярким, рассеянным. Это дополнительный расход электроэнергии, но сократить его можно за счет специальных светоотражателей. Стоят они недешево, но это выгодная инвестиция.

Оборудование теплицы

Наименование Цена, руб. Кол-во, шт. Стоимость, руб.
Теплица 7,5х23,4 м 282000 1 282000
Стеллаж четырехуровневый 3750 60 225000
Котел твердотопливный 75000 1 75000
Труба отопления 70 200 м 14000
Радиатор стальной 6100 15 91500
Светильник LED 6000 40 240000
Кабель электрический 55 200 м 11000
Автоматический выключатель 250 4 1000
Вентилятор промышленный 3800 2 7600
Теплообменник водяной 4400 2 8800
Фильтр пылевой 500 2 1000
Бак для полива 30000 1 30000
Насос водяной 2600 1 2600
Набор капельного полива на 5 грядок 1300 6 7800
Холодильная камера для клубники 45000 1 45000
Лопаты, грабли, ведра 3000
Тачка для земли 1300 2 2600
Термогигрометр 1100 2 2200
Автомобиль грузовой 190000 1 190000
Итого: 1240100

Общие сведения

Кустовая ягода должна быть выбрана правильно. Выбирая сорт, необходимо руководствоваться некоторыми рекомендациями.

  • Предпочтение лучше отдать ремонтантным сортам. Они постоянно формируют соцветия, завязи, ягоды. Это дает возможность получать ягоды круглый год.
  • Сорта клубники должны быть акклиматизированы под регион, в котором предполагается проводить выращивание. Неважно, что ягода будет культивироваться в теплице, она должна быть районирована для территории выращивания.
  • Большое значение имеет чистота сорта клубники для теплиц. Рекомендовано приобретать посадочный материал в питомниках.
  • Куст ягоды должен обладать хорошей самоопыляемостью. Это одно из главных качеств, обеспечивающее высокую урожайность. Не все садоводы обладают достаточным количеством времени, чтобы вручную опылять растения, а ставить улей в теплице неудобно. Поэтому для выращивания в тепличном строении рекомендовано выбирать самоопыляемые виды.
  • Хорошо себя показывают ранние сорта клубники. Их посадку осуществляют загущенным способом, что увеличивает урожай.
  • Рекомендовано выбирать виды нейтрального светового дня. Они дают стабильный урожай. Выбрав правильный сорт нейтрального дня для выращивания, вы получите ароматную клубнику быстро и без больших затрат.

Полив и подкормка клубники

Растение требует регулярного полива теплой водой на всех фазах роста. Средний расход жидкости при этом составляет порядка 20-25 л/кв.м теплицы. Земля должна быть увлажнена на глубину не менее 25 см.

Оптимальным решением будет организация капельной системы полива. Она потребует дополнительных затрат, но позволит снизить расход воды, освободит время и улучшит качество полива, доставляя жидкость в прикорневую зону кустов.

ВАЖНО: Для сохранения влаги свободные зоны грядки укрывают черной пленкой. Кроме того, пленка не позволяет ягодам контактировать с землей, благодаря чему они остаются чистыми.

Клубнику подкармливают каждые 14 дней после глубокого полива.Используют один из трех видов подкормок:

  1. 10 г калиевой соли и 80 г селитры на ведро воды;
  2. 17 г калиевой соли, 20 г суперфосфата, 10 г селитры на ведро воды;
  3. Птичий помет, разведенный водой в концентрации 1:15.

После образования завязи подкормки прекращают.

Посадка клубники в теплице из поликарбоната

При использовании классической технологии всю площадь теплицы делят на метровые полосы. Между ними делают хозяйственные дорожки. Участки засыпают слоями: пятисантиметровый слой керамзитовой крошки или мелкого щебня, 10 см песка, 8 см чернозема высокого качества. Затем вносят минеральные удобрения, например карбамид Сульфоаммофос.

Клубнику высаживают в шахматном порядке или рядами. Ямки для посадки в грунте делают на расстоянии 25 см глубиной 10 см. Чтобы защитить растения от сорняков и сохранить оптимальное количество влаги, проводят мульчирование клубники, используя агроволокно.

В отверстия высаживаются кустики клубники. Нужно следить при выращивании, чтобы в земле не скапливалась влага. Первые месяцы обязательно вносят минеральные удобрения. Полив проводится по схеме: в течение 30 дней поливают ежедневно, потом раз в неделю.

Дополнительное освещение для выращивания клубники в теплице из поликарбоната

Освещение очень важно для роста и развития клубники. Необходимо, чтобы в теплице, где клубника выращивается круглый год, соблюдался 10-14-часовой световой день. Чтобы его добиться, нужно включать дополнительные источники освещения в период с 8 утра и до 11 дня и с 5 до 8 часов вечера.

Особенно это важно в периоды выпускания цветоносов, цветения и плодоношения. В качестве дополнительных источников освещения следует использовать лампы дневного света. Если вы выбрали для посадки сорта нейтрального светового дня, то при соблюдении вышеописанных условий, растение полностью будет обеспечено необходимым количеством света.

Увеличение продолжительности светового дня позволяет добиться более быстрого цветения и скорейшего плодоношения. Например, при восьмичасовом световом дне растение зацветёт спустя две недели после посадки, а завязи даст через 1,5 месяца. При 16-часовом — цветки появятся спустя 10 дней, а завязи плодов — через 35-37 дней.

Примерный бизнес план

Клубника популярна круглый год, как летом, так и зимой, поэтому у данного бизнеса никогда не будет проблем с покупателями

  • Полная информация о выращиваемой клубнике (сорт, всхожесть, сроки плодоношения, урожайность, особенности ухода и т.д.);
  • Площадь и подробное описание теплиц;
  • Соотношение спроса и предложения на рынке, наличие конкурентов и прочие подобные факторы;
  • Производственный план;
  • Полная смета расходов;
  • Прогнозы по выручке, планы на будущую прибыль;
  • Финансовые риски и возможности их минимизации.
  • Производственный план включает в себя все данные, касающиеся выращивания клубники (подготовка теплицы и саженцев, посадка, уход, сбор ягод и т.д.) и планы по реализации полученного урожая.

    Бизнес, построенный на круглогодичном выращивании клубники, очень быстро окупается и может принести хороший доход. Перед началом создания собственного дела нужно просчитать все до мелочей, чтобы избежать провала на начальных этапах.

    Расходы за год

    Статья Зимний цикл Летний цикл Сумма
    Рассада, 1260 кустов 91980 91980 183960
    Торфяной компост, 7 м³ 6300 6300 12600
    Удобрения жидкие, 10л 4000 4000 8000
    Удобрения сухие, 10 кг 2000 2000 4000
    Дрова для котла, 90 м³ 117000 117000
    Электроэнергия для освещения 8100 8100
    ГСМ, 100 л 2700 2700 5400
    Страховые взносы ИП 13800 13800 27600
    Ящик для клубники, 600 шт. 18000 18000 36000
    Сертификация один раз в год 7000 7000
    Итого: 409660

    Русская

    Технология выращивания клубники в теплице, следующая: теплица делится на грядки (их количество зависит от величины сооружения) шириной 1 м. В подготовленный грунт высаживаются кустики на расстоянии примерно 30 см друг от друга. Можно высаживать рядами или в шахматном порядке.

    Советы и рекомендации

    Чтобы получить хороший урожай, лучше брать виды клубники нейтрального дня.

    • Растению необходим интенсивный уход.
    • Кусты клубники, выращиваемые круглый год, быстро стареют, поэтому на одном месте держать их дольше 5 лет не стоит. В идеале нужно каждый год высаживать новые растения.
    • Для клубники «Московской» и некоторых других видов характерно, что болезни приспосабливаются к сорту, если высаживать одну разновидность на одном месте. Поэтому каждый год стоит заменять сорт другим.
    • На огород могут попасть сорные виды растения – «Жмурка», «Дубняк», «Подвеска». Они подлежат удалению.
    • Подготовку рассады на следующий год лучше вести во время сбора урожая.

    Способы выращивания клубники в теплице из поликарбоната

    Наиболее популярной в нашей стране является методика пятилетнего выращивания ремонтантных кустов на грядках. На шестой год растения убирают и высаживают рассаду. Эта технология не требует больших материальных вложений в покупку саженцев и затрат времени на уход, но позволяет вырастить только три-четыре урожая за год, кроме того, со временем кусты истощаются и дают все меньше ягод.

    Тепличное оборудование

    Для выращивания клубники в теплице круглый год предпочтение следует отдавать моделям из поликарбоната, поскольку этот материал характеризуется долговечностью и прочностью в сочетании с высокой прозрачностью и хорошими теплоизоляционными свойствами. В процессе проектирования тепличного комплекса особое внимание нужно уделить следующим вопросам:

    • Размеры конструкции. Серийные теплицы «Фермер» имеют модульную структуру, позволяющую наращивать длину при помощи двухметровых сегментов. Таким образом, при заказе каркаса предприниматель должен исходить из собственных финансовых возможностей и требуемых размеров производственных площадей;
    • Конструкция стеллажей. Для промышленного выращивания клубники используют многоуровневые стеллажи, изготовленные из пластика или оцинкованной стали. Также в продаже имеются готовые конструкции длиной 1,27 м и шириной 1 м, позволяющие на четырех уровнях высадить 21 ягодный куст: в теплице с размерами 23,4х7,5 м с учетом площади тамбура и проходов помещается 60 таких стеллажей, расположенных в четыре ряда;
    • Освещение. Выращивание клубники в домашних условиях в зимнее время сопровождается недостатком света, затрудняющим процесс фотосинтеза. Чтобы обеспечить ягодным кустам необходимый уровень освещенности, над рядами подвешивают натриевые или светодиодные лампы: последние являются более экономичными, так как потребляют в шесть раз меньше электроэнергии;
    • Отопление. Зимой выращивание клубники требует обязательной установки водяной отопительной системы. Мощность водогрейного котла определяется с помощью теплового расчета, учитывающего общую площадь поверхности теплицы и теплоизоляционные характеристики укрывного материала;
    • Полив. Автоматизированные системы капельного полива позволяют не только увлажнять непосредственно корни растений, избегая попадания воды на цветы, листья и плоды, но и подкармливать ягодные кусты жидкими удобрениями;
    • Вентиляция. Выращивание клубники и уход за ней в тепличных условиях включают мероприятия по обеспечению притока свежего воздуха в любое время года. Летом с этой целью открывают форточки, а зимой подогревают входящий поток на водяных теплообменниках.

    Технология

    По сути технологий выращивания клубники две – русская и голландская. Но надо отдать должное нашим изобретательным садоводам, которые тут же придумали, как удешевить голландскую технологию.

    Требования к тепличным сортам

    Какой вид ягод является самым лучшим? На рынке представлено огромное видовое разнообразие, но отдать предпочтение стоит сортам, отвечающим следующим требованиям:

    • не имеют привязанности к уровню светового дня;
    • ягоды крупные и обладают равномерным окрасом, прекрасным ароматом и отличными вкусовыми характеристиками;
    • куст непрерывно плодоносит.

    Ранняя кустовая ягода хороша тем, что дает немалый урожай благодаря загущенной посадке. Ремонтантные сорта клубники дают ягоды непрерывно, не требуют тщательного ухода. За год выращивания можно собрать до 5 урожаев, но стоит помнить, что эти сорта сильно истощают грунт.

    Уход за клубникой в теплице из поликарбоната

    При посадке рассады температура должна быть не менее 12 градусов. По мере роста растений температура поднимается до 20 градусов. Во время цветения и завязи остановиться на показателе 24 градуса. Более низкие температуры ухудшат плодоношение.

    Во время высадки влажность воздуха должна стоять на отметке не менее 80%, во время цветения снижается до 70%.

    Полив должен быть регулярным. Вода не должна касаться листвы, цветов и ягод. Лучшим вариантом для подачи воды является капельное орошение.

    Гoвopя o пoдкopмкaх клyбники, cтoит cкaзaть, чтo в тeпличных ycлoвиях выpaщивaния oни дoлжны быть peгyляpными c пepиoдичнocтью paз в двe нeдeли.

    На 10 литров тёплой воды берётся 10 грамм калийной соли, 80 грамм аммиачной селитры.

    Подкормка должна сочетаться с поливом растений, это позволит увеличить усваиваемость полезных веществ.

    Классические сорта опыляются художественной кистью. Пыльца переносится с цветка на цветок, с растения на растение.

    Самоопыляемые сорта позволяют упростить уход, но опытные садоводы советуют всё же применять кисть для опыления. В больших теплицах организуются ульи с пчёлами или шмелями. Насекомые проводят опыление естественным путём.

    Экономические показатели

    Показатель Значение
    Годовой доход, руб. 1228500
    Годовые расходы, руб. 409660
    Валовая прибыль, руб. 818840
    Налог ЕСХН 6%, руб. 49130
    Чистая прибыль, руб. 769710
    Рентабельность годовая, % 188
    Капиталовложения, руб. 1270900
    Срок окупаемости, лет 1,65

    Этапы становления клубничного бизнеса

    Если вы решили заняться разведением клубники на продажу, необходимо сначала составить бизнес-план, чтобы определиться с затратами, просчитать риски и понять, когда и какую можно ожидать прибыль. Если итоги расчетов вас удовлетворяют, можно приступать к делу.

    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: