Биф томаты что это характеристика и описание сорта урожайность с фото

Лучшие сорта биф-томатов

Томаты всегда отличались невероятным разнообразием сортов. Условно их можно разделить на несколько групп. К одной из них традиционно относят декоративные томаты или как их еще называют томаты-черри. Плоды таких сортов отличаются миниатюрными размерами и используются преимущественно в качестве декоративного элемента для блюд или канапе.

Следующая разновидность – всем хорошо известные обыкновенные томаты (круглые). Плоды таких сортов бывают не только круглой, но еще и грушевидной, сливовидной формы. Размер плодов обычно не превышает 150 г. Сорта, относящиеся к данной разновидности томатов, универсальны в применении: их употребляют как в свежем виде, так и в термически обработанном.

помидоры биф

Биф-томат в разрезе

И, наконец, последняя, но не менее достойная группа томатов – биф-томаты. Плоды этих сортов отличаются поистине большими размерами (вес одного начинается от 150 г). Помимо крупного размера, плоды отличаются также довольно мясистой мякотью исключительной питательной ценности.

Внешней отличительной особенностью плодов биф-томата считается наличие на горизонтальном разрезе нескольких сегментов вместо двух (как у обычных сортов). Поэтому их очень легко нарезать во время приготовления блюд. Также можно использовать их не только в свежем виде.

Что касается выращивания биф-томатов, то данный процесс не особо отличается от процесса выращивания других томатных разновидностей. Тем не менее, определенные особенности здесь присутствуют:

  1. Важно соблюдать четкую схему посадки биф-сортов на огородном участке: не более 2 растений на 1 кв. м.
  2. Растения нуждаются в регулярных и щедрых подкормках.
  3. Формирование растения осуществляется исключительно в один стебель, а соцветия обязательно прищипываются. При этом на растении нельзя оставлять более 5 завязей (если сорт крупноплодный – не более 3). При соблюдении данного условия плоды вырастают максимально крупные, а растение будет развиваться быстро, правильно.
  4. Завязи периодически следует прореживать (1 раза в неделю будет достаточно), а также осуществлять пасынкование.

Рассмотрим одни из самых популярных на территории России сортов биф-томатов:

  • Русский размер F1. Один из самых часто выращиваемых позднеспелых сортов, пришелся по душе отечественным огородникам. Растение вырастает очень мощным. В период созревания урожая радует обилием невероятного размера плодов: вес одного составляет около 0,5 кг (при доведении количества завязей до возможного минимума – около 1,5-2 кг).
  • Желтый шар. Высокорослый среднеранний универсальный сорт, который прекрасно чувствует себя как в тепличных условиях, так и на открытых грядках. Очень урожаен, плоды отличаются ярко-желтым цветом, форма округлая. Вес томатов не очень велик: в среднем, масса одного плода составляет около 150 г.
помидоры биф

Сорта биф-томатов

  • Битюг F1. Исключительный среднеранний сорт, который считается практически «неуязвимым»: он не боится сурового климата, резких смен погодных условий, невероятно урожаен, может долго храниться и спокойно переносит транспортировку (даже длительную). Плоды отличаются превосходным вкусом, имеют округлую слегка приплюснутую форму, в весе могут достигать 0,5 кг.
  • Браво F1. Один из самых лучших отечественных индетерминантных сортов, предназначенных для выращивания исключительно в закрытом грунте. При соблюдении агротехники выращивания порадует превосходного вкуса крупными томатами. Плоды довольно массивные – могут достигать в весе 300 г, с ровной поверхностью и мясистой мякотью. Кусты вырастают очень мощными, раскидистыми, поэтому нежелательно осуществлять посадку рассады слишком часто: на 1 кв. м достаточно 2 кустов.
  • Фунтик F1. Превосходный среднеранний томатный сорт индетерминантного типа. Выращивать рекомендовано исключительно в закрытом грунте. При регулярном внесении щедрых подкормок обязательно порадует богатым урожаем крупных плодов (в весе достигают 300 г). Вкус томатов очень нежный, сладкий.

Совет. Биф-томаты не только исключительно питательны, но также ценны содержанием большого количества ликопина, предотвращающего развитие раковых заболеваний.

На этом мы завершаем рассмотрение особенностей биф-томатов, а также ознакомление с лучшими «представителями» данной разновидности томата. Удачи!

Биф-группу выращивают традиционным рассадным способом с последующей пересадкой крепеньких растений на грядки – в теплицу или открытые участки.

Хранятся недолго — до недели-10 дней.

Смуглянка

Считаете, что раньше томаты были вкуснее? Тогда, вам стоит попробовать помидоры сорта Смуглянка. Ведь это настоящее лакомство!

В зависимости от условий выращивания, крупные плоды весом 200-300 г могут быть и черно-розовыми, и почти шоколадными. Темную окраску им придает антоциан – мощнейший природный антиоксидант, продлевающий молодость и повышающий иммунитет. А если нормировать количества завязей в кисти, то можно вырастить помидоры весом 600-800 г! Сладкие, мясистые, с нежной сочной мякотью и тонкой кожицей – они станут украшением любого стола!

Кусты детерминантные, в открытом грунте вырастают до 80 см, в теплице – до 1,5 м. Так что без подвязки и формировки в 2 стебля не обойтись! Стоит отметить, что в открытом грунте, при подкормках калийными удобрениями плоды будут ощутимо слаще, хоть и немного мельче.

Сорт Смуглянка имеет высокую урожайность, так, под пленочными укрытиями с 1 кв.м грядки можно получить до 7-7,5 кг помидоров. Однако стоит помнить, что для многих крупноплодных томатов важен равномерный полив, иначе они могут растрескиваться. Поэтому если у вас нет возможности поливать растения регулярно, стоит замульчировать почву вокруг кустов. Это поможет сохранить плоды целыми, сгладив перепады температуры и влажности почвы.

Тигренок

Этот сорт – потрясающее сочетание красоты и вкуса! Мощный индетерминантный куст коктейльного томата Тигренок уже в июне начнет привлекать внимание экзотической окраской созревающих плодов. Кисти сложной формы с некрупными, весом 30-35 г плодами, нуждаются в подвязке, ведь в каждой из них может быть от 8 до 20 помидоров!

Нарядные полосатые томаты с насыщенным вкусом, прочная упругая кожица которых допускает некоторые вольности с поливом. Более того, плоды не растрескиваются при транспортировке и могут достаточно долго храниться. Растения нетребовательны к уходу, однако для получения максимального результата их подвязывают, формируют в один-два стебля, и регулярно подкармливают. При должном уходе в теплице можно получить до 9,5 кг плодов с каждого кв.м.

Тигренок особенно порадует огородников, приезжающих на дачу лишь по выходным, ведь помидорчики этого сорта могут долго оставаться на кусте, не осыпаясь. Томаты интересной окраски отлично подойдут для украшения салатов и совершенно незаменимы для консервирования и замораживания.

Фруктовые томаты биф: видео

помидоры биф

Биф-томат в разрезе

помидоры биф

Сорта биф-томатов

Пузатики

Биф томаты что это характеристика и описание сорта урожайность с фото

Розовые с перламутровым отливом мясистые плоды томата Пузатики не оставят равнодушным ни одного огородника. Плоды крупные, весом 150-200 г, а при нормировании количества завязей в кисти могут «потянуть» и на все 300! Благодаря нежной мякоти и тонкой кожице они станут шикарной основой для салатов и всевозможных легких закусок. А какой сок получается из этих сладких, без свойственной многим сортам кислинки, помидоров!

Начав плодоносить в июле, Пузатики удивят вас огромным количеством плодов, ведь под пленочными укрытиями с каждого растения снимают по 3,0-3,5 кг. Томатов так много, что даже эти крепкие детерминантные кусты без подвязки не устоят!

Кстати, этот сорт обладает еще одним неоспоримым достоинством: плоды, собранные в состоянии молочной спелости, отлично дозревают в помещении, сохраняя свои вкусовые качества.

Описание и характеристика сорта

Томат Биф – индетерминантный гибрид с высокорослыми и мощными кустами. Побеги вырастают в высоту до 1,8 -2 м. Требуют особого ухода и формировки, желательно в 1 стебель.

Среди биф-группы есть такие популярные помидоры:

  • Томат Биф селлер – популярный сильнорослый гибрид. Плоды красно-розовые, крупные, сладкие.
  • Томат Биф розовый. Имеет мясистые крупные помидоры с небольшим содержанием семян и слаборебристой поверхностью. Насыщенного малинового цвета с мелкими семенными камерами.
  • Биф томаты «Седек» обладают отменным вкусом и ароматом, дают большие урожаи крупных помидоров. Масса может достигать 250-350г.

Впервые томат появился в Америке у фермера Йохана Мюнстра.

В Россию здоровяки попадают от голландской селекции, а также выпускаются отечественными семеноводческо-селекционными предприятиями – «Седек», «Гавриш», «Русский огород».

Ромовая баба

Любите томаты, но не можете их есть из-за аллергии? Хочется поразить друзей и близких оригинальными помидорами? Тогда ваш выбор – Ромовая баба. Этот гипоаллергенный салатный сорт привлекает внимание интересным цветом плодов, которые даже на пике зрелости остаются желтовато-зелеными с изумрудной мякотью на разрезе.

Сладкий и вкусный, словно экзотический фрукт, с неожиданным ароматом, он никого не оставляет равнодушным, и томат Ромовая баба быстро переходит в категорию «любимцев». Правда, его урожайность может показаться маленькой. Однако присмотритесь, может, это ваши домашние уже распробовали эти чудесные помидоры и периодически наведываются в теплицу, чтобы потихоньку полакомиться спелыми плодами!

Кусты индетерминантные, нуждаются в подвязке и формировании. От всходов до первого сбора плодов проходит 110-115 дней. Первые томаты крупные, при нормировании количества завязей в кисти могут весить до 500 г, последующие – 200-300 г. Несмотря на тонкую кожицу, они почти не растрескиваются. Из томатов сорта Ромовая баба получаются отличные салаты, кетчупы и соки… если, конечно, эти вкуснейшие помидоры не будут съедены прямо на грядке.

Преимущества и недостатки

Положительные стороны гибрида:

  • устойчивость к погоде и климату;
  • высокая продуктивность;
  • имеет крепкую иммунную систему, поэтому не подвергается вирусам и грибковым заболеваниям;
  • отличные вкусовые данные;
  • спокойно переносит засуху и высокую температуру;
  • сохраняет товарный вид при переезде на близкие расстояния;
  • устойчивость к растрескиванию плода.

Отрицательных моментов несколько:

  • Сорт боится низких температур и морозов;
  • Необходимы навыки ухода.

Итак, не стоит думать, что Биф томаты – это сложный сорт, и он не по силам новичкам. Многие огородники убедились, что помидоры Биф – это вкусные гиганты, которые при постоянном должном уходе дают большой и качественный урожай.

Биф пинк F1

Плотные, мясистые, с «сахарной» на разломе мякотью томаты с легкой руки американского фермера Иоганна Генриха Мустера, впервые создавшего подобный сорт, стали называть beefsteak (бифштекс), или beef (говядина) – именно так адаптировали это название англичане.

Розовые плоды лучше всего подходят для салатов, сэндвичей и других блюд, где нужны очень крупные, «мясные» помидоры, почти без сока и семян. Из них получаются изумительные густые соки и соусы. Они прекрасно подходят для запекания в духовке и жарки вместе с шашлыком, их даже консервируют дольками.

Первый урожай индетерминантного томата Биф пинк F1 собирать начинают в июле. Его плоды весят 250-400 г, их отличает небольшой, слегка вытянутый «носик» на верхушке. Но главный «козырь» этих томатов – нежнейшая мякоть, покрытая тонкой кожицей, которая, к слову, превосходно выдерживают транспортировку. Такие помидоры всегда нарасхват!

Однако для того чтобы получить хороший урожай, растения необходимо формировать в один стебель (обязательно удалять все пасынки) и регулярно подкармливать. Иначе в условиях короткого лета они не успеет проявить себя во всей красе. Нелишним будет и нормирование количества цветков в кистях (обычно оставляют от 3 до 5 завязей), что позволит получать крупные и выровненные по размеру плоды.

Нормировку первых двух кистей томата Биф пинк F1 следует проводить во время цветения третьей кисти. 

Биф кинг F1

Чудо-помидорище! Именно так отзываются об индетерминантном гибриде Биф кинг F1 те, кто его выращивал. Раннеспелый и крупноплодный, он отличается фантастической урожайностью! В теплице с каждого квадратного метра он дает по 15-20 кг плодов за сезон.

Активное плодоношение у этого томата начинается спустя 96-100 дней после появления всходов. На кусте образуется несколько кистей по 6-8 плодов в каждой. Плотные помидоры насыщенно-красного цвета, гармоничные по форме и размеру, порадуют даже самых взыскательных томатоводов.

Если оставлять в кистях по 3-5 плодов, каждый из них будет весить 200-300 г. Без нормирования общий вес урожая возрастет, но сами помидоры станут мельче. Сладкие, сочные, ароматные, они незаменимы для летних салатов, соусов, томатных супов и соков.

Дружная отдача урожая, отменная лежкость и транспортабельность делают гибрид Биф кинг F1 одним из популярных сортов не только у любителей-огородников, но и у фермеров, занимающихся реализацией выращенного урожая.

Правильный выбор сорта томата поможет вам не только вырастить прекрасный урожай, который порадует родных и близких, но и даст возможность почувствовать себя художником.

Желаем вам удачного урожая и крепкого здоровья!

С полным ассортиментом сортов и гибридов Агрофирмы «АЭЛИТА» можно ознакомиться на сайте компании.

Спрашивайте в магазинах вашего города!!!

Посадка и уход в теплице

Семена рекомендованы к высаживанию:

  • раннеспелые в конце февраля;
  • среднеспелые в середине марта.

Приобретают проверенный семенной материал от надежных производителей. Семена не замачивают и сразу высевают в плодородную легкую смесь. Для приготовления применяют:

  • дерновую лиственную землю;
  • компост;
  • древесную золу;
  • песок.

После перемешивания обеззараживают 1% марганцовкой, прокаливанием в духовке. Хороший вариант использовать магазинную специальную землю.

Глубина заделки семян — 2 см, ширина между бороздками — 2 см. Ящичек накрывают пленкой и держат до всходов.

томат на ветке

Молодую рассаду:

  • орошают из пульверизатора;
  • закаливают неделю при температуре 15 градусов;
  • пикируют при 2-х настоящих листочках;
  • подкармливают минеральными растворами.

К пересадке на грядки рассада готова через 50-60 дней после всходов. Размещают из расчета 2-4 растения на 1 м2. Лунки глубиной 40 см наполняют компостом, древесной золой, на 1 м2 вносят 30 г суперфосфата.

Полив растений

Помидоры нуждаются в регулярном поливе под корень, поливают 2-3 раза в неделю. Воду используют теплую, землю не переувлажняют. Во избежание корок после полива почву рыхлят или засыпают мульчей.

Внесение удобрений

Для богатого урожая не забывают подкармливать помидоры. Основные подкормки:

  • после пикирования через 10 дней;
  • после пересадки на грядки;
  • при цветении;
  • во время формирования завязей;
  • при наливе плодов.

https://www.youtube.com/watch?v=RQYtneSnDwo

Используют суперфосфат, селитру, калийную соль, мочевину, органику.

Формирование куста

Во избежание загущенности формировку проводят в 1-2 стебля. Оставляют 1 главный побег, число плодоносных кистей не должно превышать 8 на 1 куст. Раз в 10 дней удаляют пасынки.

Среднеранние / Высокорослый

Оценка пользователей: 5/5

Раннеспелые / Высокорослый

Оценка пользователей: 5/5

Среднеспелые / Высокорослый

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: