Выращивание аниса из семян — как и где растет как сажать видео

Виды и сорта

Анис является однолетником, относящимся к большому семейству сельдерейных. Анис вырастает в высоту до 50 см. У него стержнеобразный корень, тонкий, разветвляющийся в верхней части стебель и белые цветочки небольшого размера, собранные в зонтичные соцветия до 6 см в диаметре. Чем-то анис походит на укроп. Цветение аниса продолжается долго, с июня до середины октября. После цветения образуются небольшие плоды двусемянки, которые представляют большой интерес для медицины и кулинарии.

Жителям древних арабских стран, Индии, анис был хорошо знаком даже полторы тысячи лет назад. В Россию он пришел в 19 веке. Назвать точную родину данного растения невозможно. Кто-то утверждает, ею является Египет, другие уверены, что анис пришел из Малой Азии.

На данный момент анис, а точнее его плоды, широко применяют в разных отраслях, по большей части в медицине и кулинарии. Большой популярностью пользуется анисовое масло со специфическим запахом и сладковатым привкусом. Оно часто применяется для отпугивания комаров.

Лекарственные свойства аниса известны с давних времен. Он часто применяется при лечении болезней верхних дыхательных путей как отхаркивающее средство, при лечении болезней ЖКТ. Есть мнение, что запах аниса успокаивающе действует на нервную систему и способствует быстрому засыпанию, крепкому сну, это объясняет частое использование его в аромотерапии.

Еще одной областью использования семян аниса является изготовление разных алкогольных напитков. Самый известный алкогольный напиток на основе анисовых семян — анисовая водка.

Совсем молодые листики аниса нередко добавляют в салаты как приправу. Плоды аниса используются в кулинарии, наиболее часто их добавляют в разную выпечку. Зонтики этого растения кладут во всевозможные соления.

Родина аниса до сих пор точно не известна: одни считают, что он родом из Малой Азии, другие – из Египта или стран Средиземноморья. Растение имеет прямой стебель высотой 60-70 см и мелкие белые зонтичные цветки.

Анис богат полезными веществами и микроэлементами, описанию его химического состава могут позавидовать не менее ценные тмин и фенхель. В нем содержится большое количество белков – 19%, до 23% растительного жира, до 3% углеводов, сахар, полезные жирные кислоты, в том числе кофейная.

Анис обладает широким спектром лечебного действия и помогает при мигренях, бронхитах, астме, кашле, пневмонии, ларингите, болезнях почек, мочевого пузыря, метеоризме, болезнях ЖКТ, сердечно-сосудистой системы, а также обладает омолаживающим и регенерирующим действием.

Анис широко распространен в пищевой промышленности, что это такое, сегодня знают практически в каждом доме. Еще древние римляне заметили, что анис помогает от вздутия живота и метеоризма, поэтому его стали добавлять практически в каждое тяжелое блюдо.

Анис используют в хлебобулочных изделиях, десертах, салатах, рыбных и мясных блюдах. Причем, если в лекарственных целях используются только семена аниса, то в кулинарии в ход идут и плоды (в десертах), и зеленые части (в салатах и гарнирах), и семена. Благодаря анису блюда долго не портятся и не черствеют, сохраняя прекрасный вкус и душистый аромат.

Теперь подробнее рассмотрим, как посеять и вырастить анис в домашних условиях.

Где сеять анис

Анис одновременно является холодостойким и теплолюбивым растением, как бы странно это ни звучало. Поэтому для хорошего роста аниса лучше всего проводить посев в оптимально освещаемых местах на юго-восточной и южной сторонах.

Анис размножается с помощью семян, которые прорастают при температуре 5. 8 °С, но оптимальной для него является температура 20. 25 °С. Однако молодые растения способны даже перенести минусовую температуру до –5. –7 °С.

Выращивание аниса из семян - как и где растет как сажать видео

Для посева идеально подходят места, где прежде выращивались овощные или зернобобовые культуры.

Выбранный для высадки участок нужно подготовить осенью, до наступления первых морозов: перекопать на 25-30 см и удалить сорняки.

Анис достаточно требовательная культура, поэтому его размножение лучше всего осуществлять в супесчаных почвах, богатых черноземах с достаточным количеством извести и перегноя.

Также анис любит рыхлые почвы, обогащенные фосфором, который увеличивает урожай и содержание эфирного масла.

Анис – травянистое однолетнее пряное растение до полуметра высотой с перистыми листьями и белыми цветами, собранными в пышные зонтики. Эти зонтики содержат небольшие коричневые семена, которые обладают сильным приятным вкусом. Это как раз та часть растения, которую обычно используют в качестве приправы. Листья иногда кладут в супы и салаты.

Анис – довольно холодостойкое растение, в огороде его выращивают безрассадным способом, так как его сеянцы слишком нежные и хрупкие и плохо переживают пересадку.

Анис обыкновенный относится к семейству Сельдерейных. Это – однолетнее растение с тонким корнем, невысоким стеблем (до полуметра высотой), мелкими белыми цветами, собранными в сложноцветные зонтики. Плоды аниса – двусемянки яйцевидной формы, покрытые небольшими волосками.

Анис родом из Средиземноморья, где он культивировался уже очень давно. А на Древнем Востоке (в Индии, Китае, арабских странах) он был известен еще с начала 5-го века. На территории Российской империи он появился лишь к середине 19-го века.

Плоды аниса используются в косметологии, парфюмерии, кулинарии, медицине. Анисовое масло, содержащееся в его плодах в количества около 3-4 %, обладает характерным ароматом и сладковатым вкусом.

Анис считается лекарственным растением. Он издавна используется для лечения заболеваний верхних дыхательных путей, при коклюше и болезнях ЖКТ. Масло аниса используют в качестве средства защиты от комаров. Считается, что аромат аниса способствует крепкому сну, успокаивает нервную систему, поэтому анисовое масло активно используют в ароматерапии.

Молодые листья аниса часто используют в качестве нежной приправы для салатов и гарниров, анисовые зонтики – в соленьях, плоды – для выпечки, при варке повидла, различного варенья и т.д.

К наиболее популярным сортам аниса, пригодным для выращивания, относят: Блюз, Волшебный эликсир, Московский Семко.

цветение аниса

Зонтик аниса

Бадьян, или звездчатый анис, – это тропический вечнозеленый кустарник, достигающий 15 м в высоту, который можно вырастить дома. Внешние признаки:

  • листья плотные, длиной до 15 см, напоминают лавр;
  • черешки короткие;
  • цветки красные, желтые, бордовые, крупные – до 5 см в диаметре, пахнут неприятно;
  • плоды имеют характерную форму звездочки;
  • при растирании все части источают анисовый аромат.

Аромат бадьяна позволяет использовать семена при выпечке хлебобулочных изделий, добавлять в чаи, травяные смеси, алкогольные напитки, применять для лечения воспалительных заболеваний глотки и бронхов.

Выращивание аниса из семян - как и где растет как сажать видео

Основной вид культуры, выращиваемый в домашних условиях из семян, – бадьян настоящий, или анис звездчатый. Нельзя выращивать ядовитые сорта:

  • бадьян японский;
  • дикий ясенец;
  • толстолистный бадьян.

Сорт аниса обыкновенного

Описание

«Айболит»

Выращивание аниса из семян - как и где растет как сажать видео

От полных всходов до срезки на зелень 40-55 дней. Растение средней высоты, прямостоячее.
 

«Блюз»

Выращивание аниса из семян - как и где растет как сажать видео

Среднеспелый, зелень можно срезать через 60-65 дней, до созревания семян проходит 115 дней. Высотой до 60 см.
 

«Волшебный эликсир»

Выращивание аниса из семян - как и где растет как сажать видео

От всходов до сбора зелени 60-65 дней, семена созревают через 115 дней. Высота растения – 60 см.
 

«Московский Семко»

Выращивание аниса из семян - как и где растет как сажать видео

Позднеспелый, до сбора зелени проходит 95 -110 дней. Куст полураскидистый, высотой 65 -70 см.

Существует большое разнообразие сортов аниса обыкновенного. Чаще всего, в каждой стране – свой. Так, в Германии произрастает «Thuringer anis», в Италии имеется сорт «Albai», в Румынии – «De Crangu», а во Франции – «Toutaine Anis». В российском государственном реестре значатся весьма старые сорта Алексеевский 68 и Алексеевский 1231.

Анис: основные сорта и разновидности

цветение аниса

Зонтик аниса

Выращивание аниса из семян: увлекательное проращивание и тонкости посева

Для высадки аниса сгодится легкая почва. Желательно, чтобы она была некислой. Не смотря на то, что это растение очень устойчиво к холоду, для его посадки нужно выбрать солнечное место, анис очень любит тепло. Место для его посадки нужно начинать готовить заранее, осенью. Землю нужно хорошо вскопать и удалить все сорняки. Потом нужно внести удобрение, наиболее подойдет для этой цели навоз или компост. По весне, перед тем как посадить анис, почву нужно еще раз вскопать.

Анис растет очень медленно, об этом стоит помнить при его выращивании. Прорастают семена аниса тоже медленно, так как имеют слишком твердую оболочку. Ускорить их прорастание поможет предварительное замачивание и проращивание. Перед самой посадкой семена нужно замочить в слегка теплой воде и оставить на один-два дня.

После семена необходимо не высушивая разложить на блюдце и укрыть пленкой. Так семена нужно оставить до тех пор, пока они не начнут прорастать. Когда появятся первые проросшие семена, можно будет начинать посадку. В грунт семена высаживают только когда угроза заморозков будет позади, и погода на улице станет стабильно теплой.

Семена сажают рядами. Между ними должно быть расстояние около 20 см. Семена сажаются на глубину 3-4 см. Чем выше будет температура, тем скорее появятся всходы. При невысокой температуре до 7 градусов может пройти до 3 недель, прежде чем анис взойдет. Если температура будет выше 7 градусов, то всходы появятся быстрее. Плоды аниса созревают только к осени.

Анис довольно устойчив к разным болезням и вредителям. Но все-таки некоторые вредители могут нанести ему существенный вред.

Клоп может наносить вред листьям, кончикам стеблей и плодам. Это может привести к засыханию растения. Существует немало методов уничтожения этого вредителя. Самыми безопасными являются народные средства. Они изготавливаются легко и быстро и не наносят вреда будущему урожаю и почве. Избавить анис от клопов можно при помощи лукового настоя.

Кориандровый семяед повреждает плоды аниса. Качество плодов ухудшается, количество полезных эфирных масел в них становится меньше, всхожесть снижается. Чтобы ликвидировать этого вредителя, можно обработать плоды аниса нафталином. Если спустя какое-то время семяед снова появится, можно применить для борьбы с ним метафос.

Еще одним насекомым, способным причинить анису вред, является тля. Она предпочитает обитать в зонтиках аниса и на его стеблях. Она питается соком растения, что в конечном итоге приводит к его гибели или в лучшем случае уменьшению урожая. Заставить тлю уйти может раствор нашатырного спирта или мыла.

Современные сорта аниса обыкновенного устойчивы к вредителям и болезням.

Болезнями:

  • Бактериоз
  • Мучнистая роса
  • Ржавчина

Произрастает анис на приусадебных участках на любой почве, исключая лишь сырые, тяжелые, глинистые или солонцеватые. Высаживать можно на места, прежде занимаемые зернобобовыми, овощными культурами ил картофелем. Участок желательно перекопать на 22-25 см до наступления заморозков. Также нужно осенью уничтожить сорняки.

Весной после подсыхания почвы участок необходимо выровнять граблями, прорыхлить (4-5 см), выровнять и немного уплотнить. Удобрения вносятся еще осенью при вскапывании земли с расчетом 25-30 г фосфорных удобрений и 25 г азотных на квадратный метр. Азотными удобрениями подкармливать следует во время стеблевания растения в дозе 10-15 г на м кв.

Участок под посев семян необходимо выбирать обязательно с плодородной, некислой и легкой почвой. Место обязательно должно быть солнечное и теплое, так как анис любит тепло, но при этом он очень холодоустойчив. Традиционно почва под посадку аниса подготавливается еще с осени: участок перекапывается на глубину штыка лопаты, все корневища сорняков должны быть непременно удалены.

Почва обязательно удобряется навозом или компостом. Весной, накануне посадки семян аниса, участок необходимо повторно перекопать (уже на полштыка), разровнять граблями и немного уплотнить.

Если вы решите выращивать у себя на дачном участке анис, то учтите, что это – довольно медленная в своем росте культура из-за своего необычного строения и достаточно плотной оболочки, не особо хорошо пропускающей влагу и воздух. Поспособствовать более быстрому росту семян можно, замочив их накануне посадки буквально на пару дней в теплой отстоянной воде, которую необходимо менять хотя бы один раз в сутки.

Высаживать анис в почву следует, когда первые морозы отступят и установится стабильно теплая температура. Посев семян осуществляется рядовым способом на глубину около 3-4 см. Расстояние между рядами должно составлять не менее 20 см. Расход семян на 10 кв. м. составляет около 15 г.

семена аниса

Покупая семена аниса, проверяйте срок их годности

Практически все сорта обыкновенного аниса отличаются высокой устойчивостью к вредителям и болезням. Чаще всего растение повреждается такими вредителями:

  • Кориандровый семяед. Он питается содержимым семянки, существенно снижает количество всходов, повреждает плоды и уменьшает содержание в них эфирных масел. Самый простой метод борьбы – обеззаразить семена аниса нафталином. Если семяед все равно появится – обработать посев метафосом.
  • Клоп. Повреждает листья, верхушки стеблей и плоды аниса, вызывая их засыхание и гибель. Существует несколько способов борьбы с клопом. Народные средства – просты в изготовлении и наименее безвредны для почвы и будущего урожая. Так, луковый настой отлично справится с задачей по защите аниса от клопов. Берем 250 г луковой шелухи и настаиваем ее в ведре воды 5 дней. Процеживаем настоянное средство и опрыскиваем им посевы.
  • Тля. Селится по большей части на зонтиках, а также стеблях и высасывает из них весь сок, вызывая тем самым гибель растения или же существенное снижение урожая. Самым простым и эффективным средством для отпугивания тли является нашатырный или мыльный раствор.
как посадить анис

Не высаживайте рядом с анисом кинзу

Анис – это универсальное растение, имеющее пряно-сладкий и теплый аромат. Растение, которое широко используется в кулинарии, фармакологии, косметологии и народной медицине, снискало уважение за свои богатые свойства среди миллионов людей.

Куст бадьяна

Сегодня анис культивируется почти во всех странах мира, дикорастущий он только в Греции. Зная всего несколько простых правил, вырастить эту уникальную культуру сможет каждый из нас.

Несмотря на стойкость культуры к холодам, спешить с посадкой аниса не стоит, так как холодная почва приводит к медленному произрастанию семян и развитию болезней.

Посев семян аниса проводят весной, это может быть конец марта — апрель. В это время почва прогрета оптимально после морозной зимы.

Хоть в апреле ещё и бывают заморозки, это не страшно, анис спокойно их переносит. Для высадки семян нужно, чтобы почва прогрелась, но в то же время осталась достаточно влажной.

Семена растут очень медленно из-за их плотной оболочки, которая плохо пропускает воду и воздух, а также из-за высокого содержания эфирного масла в плодах аниса.

На прорастание семян большое влияние оказывает температура почвы. Если она довольно низкая ( 3-4 °С), то семена прорастут на 25-30 сутки, если выше ( 10-12 °С), то первые всходы появятся уже через две недели.

Перед тем, как сеять семена, их нужно предварительно замочить в воде температурой 16. 18 °С на 3-4 часа, каждый день меняя воду. Затем семена нужно завернуть во влажную ткань и подержать еще 2-3 дня при температуре 18. 22 °С.

Когда 4-5% семян начнут прорастать, их нужно разложить тонким слоем на ткани и немного подсушить, перемешивая время от времени. Также семена должны пройти частичную яровизацию в холодильнике на протяжении примерно 20 дней.

Выращивание аниса из семян - как и где растет как сажать видео

Это нужно для того, чтобы обеспечить адаптацию посевов при перепаде или снижении температуры воздуха, что часто наблюдается весной. После такой подготовки семена всходят через 10-11 дней после посадки.

В тот же день, когда вы планируете садить анис, нужно тщательно разрыхлить грунт и внести суперфосфат. Чтобы получить хороший урожай, сеять культуру нужно рядами, на расстоянии 35-45 см между ними.

Глубина посева не более 1,5-2,5 см. Затем почву прикатывают. Вегетационный период достигает 150 дней. Через две недели после появления ростков их нужно проредить на расстояние 10-15 см.

Растение требует стандартного ухода: полив, рыхление грунта, подкормка и удаление сорняков. Нужно внимательно следить за тем, как растет анис, так как чрезмерная влажность почвы, частые дожди и засоренность приводят к заболеванию соцветий и снижению урожайности.

Больные соцветия необходимо своевременно удалять. Для интенсивности зеленой массы новые цветочные побеги прищипывают или срезают. В период прорастания проводят две подкормки органическими удобрениями и слабым раствором минеральных.

Время сбора аниса обычно приходится на середину-конец августа. Однако перед тем, как собирать анис, определите, для каких целей вы будете его использовать. Для кулинарных целей можно собирать зеленую наземную часть растения еще до начала цветения.

Собранную зелень нужно немного подсушить: аккуратно срезать стебли с листьями и сушить в хорошо проветриваемом помещении. Для лучшего эффекта перемешивайте заготовку либо свяжите в пучки и подвесьте в тени.

Семена собирают, когда ствол растения пожелтеет, а плоды аниса станут буро-коричневого оттенка. Тогда растение срезают, связывают в пучки и развешивают дозревать в тени. Перед сушкой семена очищают от примесей и обмолачивают.

Хранить семена нужно в герметичной упаковке или холщовых мешочках в сухом и холодном месте, недоступном для солнечных лучей. Так аромат специи будет дольше сохранен.

При благоприятных внешних условиях и соблюдении всех правил ухода за растением, с 10 кв. м посевов можно получить килограмм, а иногда и больше семян.

Место и почва

Анис предпочитает черноземные плодородные почвы с хорошей структурой или рыхлые суглинистые и супесчаные с достаточным количеством перегноя и извести.

Лучшими предшественниками аниса считаются зернобобовые, овощные культуры и картофель. Отпугивает тлю, поэтому его хорошо выращивать рядом с морковью, базиликом.

Чтобы вырастить культуру из семян, нужна подкисленная песчаная почва с уровнем рН 5,4–6,5. Определить кислотность можно с помощью лакмусовой бумаги, для этого нужно:

  • вынуть немного грунта с глубины на штык лопаты;
  • перемешать полученный образец, выбрать 15–20 г почвы;
  • развести в стакане воды;
  • опустить лакмусовую бумагу;
  • сопоставить полученный результат с цветами на упаковке.

Для слабокислой почвы характерен оранжевый цвет. Чтобы вырастить звездчатый анис, почву закисляют:

  1. Торф, перегной, опилки, мох сфагнум. К примеру, 3 кг перегноя на 1 м2 повышают кислотность на 1 единицу.
  2. Минеральные соединения – сульфат железа, аммиачная селитра, сульфат аммония. Достаточно 50 г сульфата железа на 1 м2, чтобы уменьшить показатель на единицу.
  3. Растворы кислот – лимонной, серной, уксусной. Например, ½ чайной ложки лимонной кислоты разводят в 5 л воды, поливают полученным раствором 1 м2 почвы.

Перед посевом семена нужно замочить на сутки во влажной ткани.

Сочетание аниса с другими растениями

Анис – растение не особо прихотливое к уходу, тем не менее, для получения хорошего урожая за анисом следует ухаживать также, как и за любой другой культурой.

Чтобы развитие культуры не задерживалось, почву с молодыми растениями необходимо регулярно очищать от сорняков и подпушивать. До тех пор, пока не появятся первые крепкие ростки, семена аниса нуждаются в постоянном и довольно щедром поливе. Как только начнется активный рост аниса, и ростки будут всходить достаточно густо, растения необходимо периодически прореживать, оставляя расстояние между всходами в пределах 15 см.

Когда ростки поднимутся достаточно высоко, можно прекратить слишком обильный полив и держать почву в слегка увлажненном и вспушенном состоянии. Лишь при очень сильной засухе растение напитывается водой по максимуму.

Для того чтобы получить богатый и качественный урожай аниса, не нужно вносить в засеянную почву много удобрений. Важно, чтобы посев осуществлялся в плодородную и хорошо удобренную суперфосфатом почву. Этого будет вполне достаточно.

При желании можно периодически (одного раза в две недели будет достаточно) подкармливать растущие всходы азотным удобрением.

Наблюдается отличное сочетание аниса с такими культурами как пекинская капуста и редис. Плохими предшественниками для аниса являются кориандр и кинза (ввиду одинаковых болезней). Хорошими предшественниками аниса являются практически все овощи.

Несмотря на то что растение даст первые всходы уже где-то к концу весны, полностью анис созреет лишь к началу осени.

Анис обыкновенный, на загородном участке, без хлопот, может выращивать любой дачник

Мы рассмотрели особенности выращивания аниса в открытом грунте. Воспользуйтесь нашими советами, и вы гарантированно сможете получить богатый урожай. Желаем удачи!

Успех выращивания бадьяна в домашних условиях зависит от правильного ухода – полива, опрыскивания, подкормок.

Весной и летом идет активный рост – растению нужно больше воды, чем осенью и зимой. Подсохший грунт на глубину 2–3 см – это знак, что требуется полив. Объем выливаемой жидкости за раз зависит от размера куста, но поливаться он должен обильно.

Для полива используется бутилированная или фильтрованная вода. Жесткая водопроводная вода может нанести вред растению и не годится для полива.

Растение нетребовательно к освещению, предпочитает полутень. Не стоит оставлять под прямыми солнечными лучами – оно может высохнуть или получить ожоги на листьях. В жаркую погоду и зимой, когда воздух сух, культуру опрыскивают водой из пульверизатора 2–3 р/нед.

Чтобы вырастить бадьян в домашних условиях, нужно использовать подкормки. Весной и летом осуществляется полив азотными удобрениями каждые 2 недели. К примеру, карбамид – 1 г на 0,5 л воды. Его разводят в теплой воде, поливают бадьян. Предварительно почву нужно увлажнить.

Комфортная температура:

  • зима – 5–10 °С;
  • лето – 20–25 °С.

Чтобы вырастить культуру в домашних условиях, требуется регулярно проводить обрезку с целью формирования аккуратного кустика.

Уход за растением, посаженным в открытый грунт, осуществляется по тем же принципам, что и при выращивании в домашних условиях.

Анис невозможно назвать капризным растением, ухаживать за ним нужно также как и за другими огородными культурами. Каждый желающий может вырастить это замечательное растение на своем огороде. Пока растение маленькое, нужно тщательно удалять сорняки и рыхлить почву, чтобы его рост не тормозился. Первое время после посадки до тех пор, пока не появятся крепкие ростки, семена нужно обильно поливать.

Если всходы очень густые, необходимо их прореживать. Между растениями должно быть расстояние не менее 15 см. Прореживание поможет получить обильный урожай, обеспечит хороший рост растений и убережет их от опрелостей. Удаленные с грядки молодые побеги аниса можно использовать для приготовления разных салатов. Проводить прореживание желательно утром или вечером. Чтобы растения были более пышными, верхушки побегов прищипывают.

Когда растения станут достаточно большими, регулярный полив станет необязателен. Достаточно будет поливать анис при очень сильной засухе.

Обильный урожай аниса можно получить даже не используя большое количество удобрений. Важно чтобы почва была достаточно плодородной. Удобрить ее суперфосфатом будет вполне достаточно. Если есть желание,то можно каждые две недели удобрять почву азотными удобрениями.

Если анис выращивается с целью получения семян, то соцветия не срезают, оставляя их до августа. Семена можно начинать собирать когда стебли растения пожелтеют. А плоды поменяют свой цвет с зеленоватого на бурый. Сбор урожая проходит неравномерно. Зонтики срезают по мере их созревания. За созреванием семян нужно внимательно следить, они быстро осыпаются, затянув с их уборкой, можно лишиться урожая. Срезанные зонтики аниса оставляют на какое-то время в темном хорошо проветриваемом месте, чтобы они просушились, потом их омолачивают.

Собранные семена аниса сохраняют свою всхожесть в течение трех лет. Для кулинарных и других целей можно использовать семена и старшего возраста. Хранить семена аниса нужно в герметичной посуде или мешочках из хлопка. Листья и кончики стеблей аниса собирают еще до того, как он начнет цвести.

Анис может соседствовать со многими растениями. Его можно сажать после редиса, картофеля, лука, пекинской капусты. Не стоит сажать анис после кориандра или кинзы, потому что у этих растений одинаковые болезни. Также нельзя сажать рядом с анисом любые растения семейства зонтичных, за исключением моркови.

Чтобы развитие культуры не задерживалось, почву с молодыми растениями необходимо регулярно очищать от сорняков и подпушивать. До тех пор, пока не появятся первые крепкие ростки, семена аниса нуждаются в постоянном и довольно щедром поливе. Как только начнется активный рост аниса, и ростки будут всходить достаточно густо, растения необходимо периодически прореживать, оставляя расстояние между всходами в пределах 15 см.

Выращивание аниса из семян - как и где растет как сажать видео

Совет. Вы можете самостоятельно определить сроки всхода посевов. Так, если после посадки будет наблюдаться стабильно прохладная погода (в пределах 4-5 градусов с плюсом), то первых всходов ожидайте не ранее, чем через 3-4 недели. Если же температура воздуха будет выше 7 градусов тепла, то первые ростки должны взойти уже через пару недель.

Анис обыкновенный обладает стержневой корневой системой, которая располагается на глубине до 20-30 см земли. Стебель достигает 50-70 см в высоту, является мелкобороздчатым, прямостоячим, полым, коротко опушенным и ветвящимся сверху.

Прикорневые листья располагаются на длинных черешках, они цельные и крупнозубчатые. Стеблевые листья – на коротких черешках, верхние – сидячие, имеют линейные дольки. Цветы у растения маленькие, белого цвета и собираются в простые зонтики, образующие зонтики сложные.

Снаружи каждая половинка плода имеет пять тонких и продольных ребрышек с ложбинками. В стенке плода с наружной стороны имеется много мелких канальцев, которые содержат эфирное масло, а на плоской стороне располагаются 2-3 более крупных по размеру канальца, также содержащих это полезное вещество. При созревании плоды распадаются на половинки. Если они были недоброкачественно обмолоты, то наблюдается высокий показатель дробленных плодов, быстро теряющих ценной эфирное масло.

До сих пор ни одному ботанику не известно, откуда же появилось на нашей планете это загадочное растение – анис обыкновенный. Одни считают его родиной Малую Азию, другие настаивают, что Египет и страны восточной части Средиземноморья. Анис одичавший в настоящее время можно повстречать в Азии, Европе, Северной Америке, а анис дикий растет лишь в Греции.

В культуре анис известен с давних пор. Еще в 12 веке он возделывался в Испании, начиная с 17 века – в Англии. К нам культура была завезена в 1830 году, и произрастало растение в трех уездах Воронежской губернии. До начала первой мировой войны площадь посевов этой культуры достигла 5160 га в Воронежской губернии. В дореволюционные годы эфирное масло и плоды растения экспортировались за границу.

Сейчас анис выращивают в разных странах мира: Северной Америке, Аргентине, Мексике, Индии, Японии, Китае, Афганистане, Турции, Италии, Болгарии, Нидерландах, Испании и Франции. В России территория выращивания аниса сосредоточена в основном в Воронежской и Белгородской областях.

До того момента, когда появятся всходы с ростками около 2 мм, грядки рыхлят и пропалывают междурядья. При необходимости растения прореживают после образования 3-4 листьев.

Место и почва

Выращивание аниса из семян - как и где растет как сажать видео

В оболочке его семян содержится 2–3 % эфирного масла и 4–23 % жирного масла, поэтому они долго прорастают. Чтобы ускорить процесс, перед посевом семена замачивают до наклевывания. Для этого:

  1. Берут широкую плоскость емкость и кладут в нее ткань, смоченную водой комнатной температуры или раствором эпина.
  2. Семена аниса помещают между слоями полотна.
  3. Прикрыть пленкой, но не наглухо.
  4. Выдерживать примерно 36 часов.

Когда часть семян проклюнется, их нужно слегка подсушить (до сыпучего состояния).

Несмотря на свое восточное происхождение, культура устойчива к холодному климату, выдерживает понижение температуры до -5-7°С. В то же время она теплолюбивая, поэтому для ее посадки рекомендуют подбирать юго-западные или южные участки. Почва для посадки должна быть хорошо окультуренная, то есть отличаться легкой механической структурой. Ведь там, где растет анис в природе, а это — Малая Азия, Египет и территория Средиземноморья, воздух теплый и сухой.

  • рассыпают перегной по поверхности;
  • перекапывают грядку вместе с удобрением;
  • землю немного утрамбовывают, чтобы не было пустот в верхнем слое (одно семечко может залечь на глубину 6 см, а другое — остаться на поверхности);
  • делают бороздки около 1,5 см, а междурядье — 35-40 см;
  • засевают в такой пропорции: на 1 м² приходится 2 г;
  • обильно проливают посадку.

Семена аниса проблематично всходят, из-за этого их в обязательном порядке проращивают. Садоводы со стажем советуют помещать посадочный материал в емкости и заливать водой. Это делают так, чтобы жидкость покрыла зерна на 0,5-1 см. В таком состоянии их оставляют на 3-е суток. При этом каждые 6-8 часов меняют жидкость на свежую.

После процедуры семечки раскладывают на влажную ткань и помещают в холодильник на 3 дня. Там температура должна быть 1 2°С. В итоге, когда семена посадят, они смогут прорасти через 20 дней. Все же нужно быть внимательными, ведь если всходы не появятся, то стоит бить тревогу.

Семена растения имеют достаточно плотную оболочку. Более того, в них содержится львиная доля эфирных масел, из-за чего они плохо пропускают жидкость. Как было отмечено ранее, перед тем, как выращивать анис на грядке, зерна необходимо прорастить. Существуют несколько технологий этого процесса:

  1. Рассада. В феврале семена высевают в ящик, с глубиной заделки до 2 см. Качественно проливают почву, накрывают стеклянным колпаком и хранят при 10-15°С. Спустя 6 недель должны проклюнуться всходы, а при появлении 2-х листочков проводят пикировку по стаканчикам.
  2. Непосредственно высевают во влажный грунт. Выбирая такой метод, важно учитывать, что всходы будут появляться в разные сроки: при температуре почвы в 3-4°С — через 25-30 дней, а при 10-12°С — спустя 2 недели.
  3. Замачивание. На 3-4 дня зерна помещают в воду комнатной температуры (16-18°С), стараясь ежедневно менять жидкость. По истечению срока, их обертывают в мокрое полотенце и держат 2-3 суток в теплом место (18-22°С). Далее проклюнувшиеся ростки просушивают, а затем 20 дней хранят завернутыми в холодильнике (известный процесс яровизации).

Приведенные 4-ре способа (первый упомянут в предыдущем подзаголовке) имеют множество отличий. Сказать однозначно, какой из них будет эффективнее всего, нельзя. Ведь результаты во многом зависят от климатических условий региона, а также состояния/состава почвы. Все же кропотливые усилия земледельца, в любом случае, окупятся с лихвой.

Способ посева

Семена аниса маленькие и их легче сажать, если смешать с сухим песком.

Анис высевают на глубину 3–5 см одним из двух способов в зависимости от чистоты участка (чем чище участок, тем гуще можно сеять):

  1. широкорядным – ширина междурядья 45 см, норма высева 1,2 г/м²;
  2. сплошным – ширина междурядий 15 см, норма высева 1,8-2,2 г/м².

Благоприятная среднесуточная температура для прорастания 25 С. При таких условиях всходы появятся примерно через 14 дней. При недостатке тепла (3-4 С) они прорастут через месяц.

В начале вегетации всходы растут и развиваются медленно. Переносят небольшие заморозки.

Благоприятная среднесуточная температура для прорастания 25 С.  При таких условиях всходы появятся примерно через 14 дней. При недостатке тепла (3-4 С) они прорастут через месяц.

Сбор урожая

На зелень собирают обычно верхние кончики побегов и целые стебли в течение всего лета, но до цветения. Используют в небольших количествах! Из-за его сильного, пряного аромата он может затмить другие ингредиенты блюда.

Окончательный сбор аниса происходит примерно в конце августа, когда зонтики заполнятся созревшими коричневыми семенами и стебли желтеют и засыхают.

Срезают верхушки растения, прежде чем семена опадут, в сухую погоду, а затем связывают в пучки и развешивают в теплом, хорошо вентилируемом месте. Обмолачивают пучки, когда они высохнут, а плоды дополнительно подсушивают.

Хранят в герметичных контейнерах в сухом месте. В таких условиях семена, используемые для кулинарных, лечебных или косметических целей, могут сохранять свои свойства несколько лет.

Для дальнейшего выращивания растений из этих семян, используют их не более одного года.Если у вас есть дачный участок, обязательно найдите место для грядки с анисом, теперь вы узнали, как правильно его выращивать, хранить, а он подарит вам здоровье и неповторимый вкус блюд.

Для дальнейшего выращивания растений из этих семян, используют их не более одного года. Если у вас есть дачный участок, обязательно найдите место для грядки с анисом, теперь вы узнали, как правильно его выращивать, хранить, а он подарит вам здоровье и неповторимый вкус блюд.

Чтобы получить семена бадьяна, нужно ждать от 5 до 15 лет с момента появления всходов. Но, начав плодоношение, растение дает 3 урожая в год и плодоносит около 100 лет.

Помимо получения урожая, бадьян выращивается для красивых цветов, сочных зеленых листьев, источающих аромат.

Вырастить бадьян из семян в домашних условиях сложно, но реально при желании. Результат окупит труды – на подоконнике будет красоваться ароматный кустик, который спустя время начнет давать плоды – звездочки с ароматом аниса.

Вам нравится аромат бадьяна? Хотели бы вырастить растение из семян в домашних условиях? Поделитесь статьей с друзьями и знакомыми, особенно с любителями земледелия.

Теплолюбивый, но холодостойкий

Как бы странно и парадоксально это не звучало, но анис является растением холодостойким, но теплолюбивым одновременно. Потому для хорошего развития растения лучше подбирать места с оптимальным солнечным освещением на юго-восточных и южных склонах. Чтобы урожай был обилен и стабилен, сумма положительных температур должна равняться 222-2400 градусам по Цельсию.

Выращивание аниса из семян - как и где растет как сажать видео

Размножается анис с помощью семян, произрастание которых происходит при температуре в 6-8 градусов, но оптимальной температурой для растения является 20-25. Несмотря на низкий пороговый уровень температуры, спешить с посевом семян не стоит, так как холодная почва способствует медленному росту и развитию болезней.

При набухании плоды аниса вбирают 150-160% влаги от собственной массы, и в этот период необходимо достаточное увлажнение. Недружное и длительное произрастание случается в том случае, если вокруг зародыша имеются эфиромасличные канальца, содержащие эфирное масло, тормозящее рост растения.

У аниса обыкновенного наблюдается довольно длинный вегетационный период, равный 120-130 дням. Наибольшая потребность в воде возникает в период начала стеблевания и до цветения. Во время последнего явления предпочтительна сухая погода. При таких условиях активны насекомые, опыляющие растение, что, соответственно, влияет на его урожайность.

Сеять анис лучше после овощных культур, исключая представителей семейства зонтичных. Цветут зонтики аниса утром, а к полудню распускается наибольшее количество цветков. Во время созревания семян нужно сухая и теплая погода, в то время как холодная и дождливая приводит к заболеванию соцветий, низкой завязываемости плодов, плохому созреванию, снижению количества эфирного масла в плодах. При сильных порывах ветра и переувлажнении почвы растение легко полегает.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: