Выращивание пекинской капусты как правильно вырастить на огороде в домашних условиях

Выращивание в огороде

Пекинская капуста настолько жизнелюбива, что может порадовать урожаем даже из своей кочерыжки. Причём технология получения такого урожая очень проста. Для посадки кочерыжки необходимо подготовить:

  • глубокую ёмкость, в которую поместится донышко кочана пекинской капусты;
  • питательный, рыхлый грунт. Это может быть смесь дерновой земли с торфом или песком в равных пропорциях;
  • горшок для посадки, который по размерам будет немного превышать донышко кочана;
  • тёмный пакет;
  • острый нож;
  • сам кочан пекинской капусты.
В качестве посадочного материала используют донышко кочана

Процесс посадки состоит из следующих шагов:

  1. Отделяем донышко кочана. Отрезанный кусок должен быть не менее 6 см. Это исходный материал для выращивания зелени и будущего кочана.
  2. Заполняем ёмкость водой и помещаем в неё нижнюю часть кочерыжки.
    Кочерыжка пекинской капусты в ёмкости с водой
  3. Размещаем сосуд в прохладном помещении. Высокая температура будет угнетать рост кочерыжки. Лучшее место для неё — подоконник, выходящий на северную сторону или закрытый балкон, если на нём поддерживается плюсовая температура.

Буквально через день-два внизу донышка появятся корешки, а вслед за ними и зелёные листочки. Их можно практически сразу срывать и употреблять в пищу.

Для выращивания зелени кочерыжку можно оставить в ёмкости с водой. Если вы хотите вырастить кочан, то донышко с появившимися корешками пересаживают в ёмкость с грунтом. Делают это аккуратно, так как корешки пекинской капусты нежные и ломкие. Поэтому кочерыжку с корнями сначала размещают в ёмкости, а затем присыпают землёй таким образом, чтобы только корни были засыпаны почвосмесью, а вся верхняя часть кочерыжки находилась над землёй.

Кочерыжка пекинской капусты, посаженная в землю

Некоторое время посаженое растение не поливают и возобновляют полив после того, как оно начнёт выпускать новые зелёные листья. Растущей кочерыжке можно искусственно сократить световой день. Для этого растение рекомендуется закрывать тёмным пакетом на 12–13 часов в сутки.

Выращивание пекинской капусты как правильно вырастить на огороде в домашних условиях

Посадить пекинскую капусту из кочерыжки можно и с целью получения семян. Для этого цветочную стрелку, которую выпустит растение, не обламывают, а дают ей созреть. Через некоторое время можно будет собрать семена и использовать их для посадки на огороде.

Пекинская капуста начинает цвести

Опытные огородники знают, что при бессменном выращивании или быстром возвращении огородной культуры на старое место истощается почва, в ней накапливаются болезнетворные патогены и вредители. Поэтому при посадке всех овощей, в том числе и пекинской капусты, важно соблюдать правила севооборота, учитывать хороших предшественников для культуры. Для пекинки ими являются сидераты, бобовые, зерновые, морковь. Не рекомендуется сажать культуру после любых крестоцветных, свёклы и томатов.

При посадке пекинской капусты полезно учесть и благоприятное соседство культур. Рядом с этим овощем будут хорошо себя чувствовать все виды салатов, лук, садовый шалфей. Обоюдовыгодными являются совместные посадки пекинской капусты и укропа. Последний может использоваться как уплотнитель капустных посадок. По отзывам он улучшает вкусовые качества капусты.

Укроп и пекинская капуста на одной грядке

Привлекательность пекинской капусты очевидна: посадить и вырастить её несложно, она быстро наращивает массу, урожайна. Так что выбирайте сорт, и пусть урожай капусты будет обильным, а процесс посадки и выращивания — познавательным и позитивным!

Кочаны пекинской капусты формируются только в условиях непродолжительного светового дня. Поэтому в Сибири или северных регионах страны выращивать овощ проще. В южных районах благоприятные сроки для пекинки – ранняя весна и поздняя осень.

После размещения рассады на грядках полезно первое время использовать для ее укрытия агроволокно.

Оно обеспечивает:

  • защиту ростков от сильных перепадов температуры, заморозков;
  • предохраняет молодые растения от яркого солнца, потери влаги и ожогов листьев;
  • при обильных осадках уменьшает переувлажение почвы под корнями, снижает риск загнивания;
  • защищает капусту от крестоцветной блошки;
  • при укрытии на ночь сохраняет тепло, что ускоряет образование кочанов.

Жизнеспособность пекинской капусты позволяет выращивать её различными способами – семенами, рассадой и даже из кочерыжки.

Выращивание пекинской капусты как правильно вырастить на огороде в домашних условиях

Когда сеять китайскую капусту на рассаду? При посадке семенами главное условие – соблюсти сроки. С конца апреля до середины июня высаживаются ранние сорта. С 20 июля по 10 августа – поздние.

Для выращивания пекинской капусты из кочерыжки потребуется свежий и плотный кочан.

В домашних условиях

Пекинской капусте подойдёт размещение на окне с южной стороны. Для выращивания семенами лучше выбрать скороспелые сорта с небольшими розетками (Родник, Полукочанная, Веснянка).

Как вырастить капусту из кочерыжки? Нужно срезать листовую часть, а донышко кочерыжки поместить в ёмкость с водой, которую нужно расположить в прохладном месте.

Если задачей стоит получить зелёную массу, то она нарастает достаточно быстро и не требует пересаживания в землю. Если же хочется вырастить полноценный новый кочан, то придётся укоренять кочерыжку в грунте.

Ещё до покупки семян следует проанализировать, будет ли предполагаемый участок удовлетворять оптимальным условиям вегетации растения. Для нормально роста капусты температура воздуха должна быть в пределах 15-20*С.

Агротехника по уходу за данным овощем предполагает 3 стандартных мероприятия:

  1. Рыхление. Почву разрыхляют 4 раза за сезон на глубину 5 см (в засушливую погоду рыхлят поверхностно, после дождя – глубоко, до 12см);
  2. Прополка. Проводят регулярно по мере роста сорняков;
  3. Укрытие нетканым полотном. Осуществляют сразу после высадки рассады с целью защитить всходы от перепадов температур и нападений крестоцветной блошки. Кроме того, полотно притеняет растения в период жары.

Обильный полив вредит кемчи также, как и дефицит влаги. Поэтому орошение должно быть умеренным. Грядки поливают раз в 7 дней теплой водой. Почву при поливе увлажняют на глубину не менее 20 см.

Чтобы удержать влагу в почве междурядья мульчируют толстым слоем соломы или опилок. Дополнительное полезное свойство мульчи – угнетение роста сорной растительности.

Выращивание пекинской капусты как правильно вырастить на огороде в домашних условиях

ВАЖНО: Поливать капусту лучше после захода солнца, избегая попадания воды на листья растения.

Подкормка

Через две недели после высадки рассады растения подкармливают 10%-раствором навоза или 5%-раствором птичьего помета. Ещё через две недели подкормку повторяют.

Выращивание в теплице возможно при соблюдении двух условий:

  1. Температура воздуха в парнике не должна превышать 20*С;
  2. Влажность должна поддерживаться на уровне 70-80%

Высаживание рассады в теплицу сокращает процесс вегетации на неделю по сравнению с тепличным культивированием капусты из семян.В остальном, выращивание кимчи в парнике аналогично выращиванию в открытом грунте.

Если сравнивать методику выращивания обычной белокочанной капусты и пекинской, то второй вид имеет свои особенности. Поэтому стоит разобраться во всех нюансах о том, как вырастить пекинскую капусту и ухаживать за культурой самостоятельно дома.

Выращивание пекинской капусты имеет свои особенности, которые следует знать

Особенности пекинской капусты и основные способы её посева

Справка! Главной особенностью, выделяющей пекинскую среди других видов капуст, является её скороспелость и короткостадийность.

Помня о том, что это однолетнее растение, и используя технологию и секреты выращивания на основе вышеуказанных биологических особенностей, можно успешно получать урожаи этого овоща и в качестве первой весенней зелени, и для осеннего употребления.

  • Выбор почвы.

    Для пекинской капусты пригодны только лёгкие плодородные почвы. Чтобы добиться этого условия на своём участке, необходимо добавить к земле перегной и некислый сухой торф.

  • Выращивание пекинской капусты как правильно вырастить на огороде в домашних условияхСвет.

    Затенённые участки для выращивания пекинской капусты категорически не подходят. Учитывая, что овощ скороспелый, при выращивании важна длина светового дня.

    Для пекинской капусты он не должен превышать 12 часов, поэтому не стоит затягивать с высевом семян. Если всё же высев состоялся поздно, отрегулировать световой день можно накрывая растения тёмной плёнкой вечером.

  • Полив.

    Очень важная для влаголюбивой пекинской капусты процедура. Но и здесь есть свои особенности. Для сохранения влаги предпочтительней мульчировать участки вокруг растений, так как при поверхностном поливе образуется корка, рыхля которую, очень легко повредить корни растения.

  • Подкормка.

    В обязательном внесении удобрений не нуждается, но в период формирования кочана можно внести жидкие органические удобрения.

По окраске листья кимчи бывают:

  • Насыщенно-зеленые;
  • С желтым орелом;
  • С желтыми или белыми прожилками.

СПРАВКА: Другие названия растения: пе-цай, китайская белокочанная, кимчи, бок-чой, хакусай, петсай.

По длительности вегетации выделяют сорта:

  • Ранние. Период зрелости – 40-60 дней. Самый скороспелый сорт «Веснянка» поспевает всего за 35 дней. Другие сорта этой группы: «Ленок F1» с необычным маленьким кочаном порядка 300 грамм, «Ричи F1», отличающийся плотностью и размером листьев, «Чемпион», устойчивый к формированию стрелок;
  • Среднеранние (среднеспелые). Полный цикл вегетации проходит за 60-80 дней. Наиболее известные представители: «Гидра F1» с желтыми прожилками, высокопродуктивный «Броккен» и обладающий хорошим иммунитетом сорт «Горки F1»;
  • Поздние. Дают урожай только через 80-90 дней. Популярные сорта: «Ника» с очень нежными морщинистыми листьями, «Монумент» с огромными кочанами более 3,5 кг и мелкий, но очень вкусный сорт «Паркинг».

Рассадный способ имеет ряд достоинств, в частности – более короткие сроки созревания урожая.

Капуста хорошо переносит холодные условия: уже при температуре 4ºC семена начинают прорастать. Для полноценного роста и формирования кочанов требуется более высокая температура – 15-20ºC. Если воздух прогревается свыше 25ºC, при большой длительности светового дня, – растения выбрасывают стрелки с соцветиями, что ухудшает качество листовой части.

Пекинская капуста, как и другие представители семейства капустных, является растением длинного дня. Это означает, что для плодоношения (созревания семян) культуре необходим светодень длительнее 13 часов. Если его продолжительность составляет 12 часов и меньше, то растение не будет сконцентрировано на размножении, но при этом рост листьев и завязей будут активными.

Кочаны пекинской капусты

Семена, рассаду и кочерыжку капусты можно высаживать как в открытый грунт, так и в защищённый. Давайте рассмотрим все способы и правила посева культуры, поговорим об их особенностях и достоинствах.

Овощ будет прекрасно чувствовать себя в теплице, если вы сможете создать для него комфортную температуру (не выше 20 градусов) и влажность (в районе 70–80%). Процесс посадки семян или рассады пекинки в парник не отличается от процесса высадки в открытый грунт. Единственное отличие — сроки посадки, о которых мы говорили выше.

Понятно, что при таком обилии достоинств наши дачники не могли остаться равнодушными к ее выращиванию. Тем более, что вырастить ее можно в открытом или защищенном грунте достаточно легко даже при коротком лете. Короткий вегетационный период, не капризный характер – чего еще можно желать? Пекинская капуста лучше всего растет при температуре от 15 до 20 градусов, если температура упадет ниже 13 градусов, он просто прекратит рост, а если поднимется выше 24 градуса, то перестанет наращивать листья, а сразу пустит стрелку, спеша обзавестись семенами.

Есть ранние сорта, они созревают через 40 – 55 дней после посева, это, например, «Оранжевый мандарин», «Веснянка», «Астен», «Спринкин». Они формируют кочаны приблизительно в 1 кг весом. Немного дольше созревают средне-спелые сорта, приблизительно 60 дней. Самые известные среди них – это «Бокал», «Билко», «Ворожея».

Они формируют более крупные кочаны – до 2-х с лишним килограммов, а «Ворожея» славиться тем, что практически не стрелкуется. Поздние сорта «Русский размер» и «Ника» славятся очень крупными кочанами, свыше 3 кг. Они созревают до 80 дней, причем выдерживают осеннее понижение температуры. Большой популярностью пользуется среднеспелый сорт «Любаша», он славится приятным вкусом и тем, то не спешит выпускать стрелку.

Пекинская капуста любит влагу, но при выращивании нельзя допускать застоя воды. Она вполне способна пережить понижение температуры воздух до 3 градусов, семена могут взойти даже при температуре 5 градусов, но в домашних условиях лучше создать им температуру 20 или 22 градуса, а до появления шести настоящих листиков желательно удлинять световой день с помощью ламп дневного света до 12 часов.

Советы по выращиванию

Огородники при выращивании капусты допускают банальную ошибку: нарушают технологию. Очень часто люди пытаются вырастить в домашних условиях пекинскую капусту, как обычную белокочанную. В этом и заключается основная ошибка.

Пекинская капуста выращивание и уход за которой, можно назвать особенным процессом, не относится к сорту белокочанной культуры. Это самостоятельное растение, которое имеет иную рассаду. Охарактеризовать можно как растение с шершавыми листьями, напоминающими редиску или сурепку:

  • Это скороспелая культура, сроки созревания которой варьируются от 40 до 55 дней. Относительно поздних сортов, то срок созревания достигает 2-х месяцев. За один сезон посадки можно получить до 3 урожаев.
  • В определенных условиях можно выращивать круглый год.
  • При длинном световом дне и умеренной температуре растение пускает «стрелки», а сама капуста начинает цвести.
  • Оптимальной температурой для выращивания является 20 градусов по Цельсию.

Чтобы избежать появлению «стрелок» и цветения культуры следует:

  • сажать сорт, устойчивый к цветению;
  • производить правильно высадку, то есть равномерно, не густо;
  • посадку осуществлять в апреле, в дневное время, накрывая грядку от света.

Пекинская капуста склонна к цветению, поэтому выбирать нужно устойчивые к нему сорта

Где растет китайский салат?

При соблюдении определённых правил можно получить урожай пекинской капусты в любой климатической зоне. Где же все таки выращивают этот овощ в России и других странах СНГ и какие ему нужны условия? Ранние сорта лучше выращивать в теплицах, а для южных регионов нашей страны вечером создавать затенение, чтобы имитировать короткий световой день. В целом, в России, Украине, Белоруссии и других странах СНГ этот вид вполне успешно адаптировался к климатическим условиям и радует хорошими урожаями.

Внимание! Пекинскую капусту можно выращивать в открытом и защищённом грунте.

Участок следует выбрать хорошо освещённый. Лучшими предшественниками для пекинской капусты станут морковь, чеснок, картофель, лук и огурцы. А вот на грядках, где ранее росли дайкон, редис, горчица или любые другие капусты, пекинская расти не будет. Растение обязательно будет повреждено личинками крестоцветной блошки, перезимовавшими в почве.

Помидоры и свёкла также неприемлемые предшественники для «пекинки».

Посев и выращивание

Семена пекинской капусты можно приобрести в магазине, а также можно собрать самостоятельно. Растение стрелкуется при длинном световом дне и даёт семена. Выглядят они так же, как семена любого представителя этого рода. Из собранного материала нужно выбрать семена крупнее 1,5 мм.

Важно! Чтобы получить здоровые растения, собранный посевной материал необходимо подвергнуть противогрибковой обработке.

Вырастить пекинский сорт на даче можно из рассады и семян, все зависит от желаемого срока созревания плодов (при рассадном способе гарантировано быстрое созревание). Можно высаживать представленное растение в защищенный грунт, то есть в парник или теплицу, как самостоятельную культуру в роли уплотнителя между томатными и огуречными рядами.

Рассадный посев

Высадка семян для рассады разрешена уже в середине марта. В качестве тары для рассады можно использовать торфяной бокал или простой ящик, что предусматривает дальнейшее пикирование рассады в торфяной горшок. Выбранная емкость легко поместится на подоконнике. Семена нельзя замачивать, а высаживать необходимо их во влажную почву в сухом состоянии.

Выбранную емкость (бокал, стакан или ящик) необходимо заполнить почвенной смесью, которая состоит из торфа и дерновой земли в одинаковом количестве. Кроме того, смесь включает в себя удобрения и древесную золу. Также проводится обеззараживающая обработка смеси при помощи раствора марганца. Поставить емкости с рассадой можно дома на подоконнике.

Глубина лунки не должна превышать 1,5 см, высаживается от 2 до 3 семян. Первые всходы служат сигналом о том, что емкости необходимо вынести из дома на балкон или веранду. Но, в данном случае, температура воздуха не должна быть меньше 18 градусов в дневное время и 12 в ночное. Стоит отметить, что пекинский сорт теплолюбив, что отличает его от других культур.

Необходимо осуществлять регулярный полив растений, как на подоконнике, так и в открытом грунте, следя за влажностью почвы. Капуста не любит сухой земли, но и чрезмерное увлажнение исключено. Прореживание производится при появлении трех первых листьев. Желательно удалять слабые стебли, оставляя в лунке один сильный росток. Когда на стебле появляется 6 листочков (на 4 неделе роста) можно высаживать культуру в открытый грунт.

Рассада пекинской капусты любит тепло и регулярный полив

Выращивание пекинской капусты как правильно вырастить на огороде в домашних условиях

Среди огородников может возникнуть вопрос о том, как вырастить пекинскую капусту не на подоконнике в качестве рассады, а в открытом грунте. Засеивать грядки семенами можно в конце апреля, в зависимости от погодных условий и температуры воздуха. При посадке стоит учитывать форму капусты:

  • для листового сорта оптимальным вариантом является расстояние между рядами в 20 см и такое же расстояние между растениями;
  • для кочанной капусты оптимальна высадка на расстоянии 35 см между рядами и 25 см между растениями.

В идеале выращивать пекинскую капусту на огороде лучше на той грядке, где произрастала картошка. Картофель прекрасно размягчает почву. Пекинская капуста хорошо приживается на грядках, где недавно произрастали бобы или морковь. Худшим вариантом является грядка из-под свеклы и других капустных сортов.

Желательно на даче заранее подготовить грядки, тщательно перекопать участок и добавить органические или минеральные удобрения. Пекинская капуста не переносит подкисленной земли, это означает, что почву на огороде необходимо известковать. Кроме того, весной производится обработка лунок, а перед высадкой рассады, в каждую ямку добавляется зола, мочевина и суперфосфат.

Посадку семян лучше осуществлять после дождя или полива, когда земля будет влажной. Засеянную грядку необходимо накрыть пленкой, которая открывается только для полива растений. Допускается производить посев открытым способом через каждые 15 дней до июня. Не стоит сажать пекинскую капусту в засушливый или жаркий период.

Пекинская капуста хорошо растет на удобренных почвах

Рассадный посев

Выращивание пекинской капусты как правильно вырастить на огороде в домашних условиях

Чаще всего китайская капуста выращивается рассадным методом, но ее можно высевать прямо на грядку, благодаря такому непродолжительному вегетационному периоду. Перед посевом желательно проверить семена на всхожесть, это легко делается: нужно просто положить несколько семечек на влажную марлю, закрыть ею же и поддерживать влагу в комнатных условиях. Качественные семена прорастают через 3 или 5 дней. Если этого не произошло, следует найти другие.

Никак обрабатывать семена перед посевом не нужно, просто углубить их на 1 или 1,5 см в почву, полить. Поскольку они не любят пикировку и пересадку, лучше всего использовать торфяные стаканчики, в которых росточки потом и высадить в открытый грунт. Почву составляют так – берут в равных частях дерновую и торф или смешивают перегной с кокосовым субстратом.

В каждый стаканчик помещают 2 – 3 семечка, через 3 – 4 дня они всходят, а потом, после появления листочков оставляют один самый сильный росточек. До появления всходов лучше держать их в темном и теплом месте, поливать так, чтобы почва не высыхала. С появлением всходов, их переносят на свет. Обычно посевом занимаются в конце марта или в конце июня для тех сортов, чей урожай хотят сохранить подольше. Через месяц после появления росточков их пересаживают на грядку.

Если есть желание вырастить капусту для салата в домашних условиях, можно сделать это на подоконнике всего за 1 месяц, только нужно купить семена «Хибинской».

Посев культуры не представляет сложности и состоит из следующих этапов:

  1. Подготовленную тару заполняют подходящим грунтом, слегка утрамбовывают его и поливают.
  2. Сухие семена капусты высаживают на глубину 5–10 мм.
    Посев пекинской капусты

    Ряды глубиной 0,5–1 см располагают на расстоянии в 3 см друг от друга

  3. Присыпают землёй, ещё раз поливают.
  4. Ёмкости накрывают плёнкой или стеклом и оставляют в помещении с температурой воздуха 20–25 градусов.
    Укрытие посадочной ёмкости пищевой плёнкой

    Укрытие посадочных ящиков плёнкой не даст влаге испаряться с поверхностного слоя почвы

  5. Посадочные ящики оставляют в тёплом помещении.

Всходы пекинки появляются на 3–5-й день. После этого прозрачный укрывочный материал снимают и выносят ёмкости в светлое помещение с температурой около 12 градусов. При указанной температуре рассада закаляется, растёт приземистой, крепкой, не вытягивается. Необходимо постоянно следить за увлажнённостью почвы, не допускать образования сухой корки на поверхности, своевременно поливать отстоянной водой комнатной температуры, осторожно рыхлить землю вокруг сеянцев. В таких условиях рассада должна находиться 5–6 дней, а затем ей нужно обеспечить более тёплый температурный режим ( 18–20 градусов).

Если рассада пекинской капусты растёт в общем ящике, то после появления 2–3 настоящих её распикировывают в отдельные ёмкости. Пикировку проводят следующим образом:

  1. Почву в ёмкости хорошо увлажняют.
  2. При помощи лопатки или другого подручного средства сеянец извлекают из грунта. Держать его нужно очень аккуратно, за стебелёк.
  3. Пересадку проводят в тару большего объёма, заполненную питательной почвосмесью. В середине ёмкости делают углубление и осторожно опускают в него сеянец, заглубив до семядольных листочков.
    Пересадка сеянца капусты

    Во время пикировки рассады пекинской капусты нужно убрать больные растения, а у здоровых удалить одну треть корня

  4. Почву вокруг посаженого растения уплотняют.
  5. Поливают и ставят на светлый подоконник, обязательно притемнив от прямых лучей солнца.

Особенности ухода

Ёмкости с выращиваемой пекинской капустой лучше всего разместить на подоконниках, выходящих на южную сторону. Здесь растения получат достаточно тепла и света. Следует предусмотреть защиту от попадания прямых солнечных лучей, которые могут вызвать ожоги листьев. Оптимальным вариантом будет притенение при помощи рулонных штор, кальки (полупрозрачной бумаги), солнцезащитной или флористической плёнки. Другими составляющими хорошего роста посаженой капусты, являются правильный полив и обеспечение необходимыми питательными веществами.

Выращивание пекинской капусты как правильно вырастить на огороде в домашних условиях

Семена пекинской капусты не нуждаются в особой предпосевной обработке. Их можно сразу сажать в грунт. В том случае, если вы неуверены в качестве семян, их можно проверить на всхожесть. Для этого семена выкладывают между слоями увлажнённой ткани, марли и помещают в тёплое место. Если посевной материал качественный, то уже через 3–4 дня начнут появляться ростки. Такие семена можно сразу высаживать в подготовленные ёмкости.

Семена пекинской капусты

При выборе рассадного способа выращивания необходимо учитывать, что пекинская капуста не любит пересадок, поэтому, выбирая ёмкости, рекомендуется остановиться на торфяных горшках или кассетах. Эту тару можно высаживать вместе с растением в грунт, таким образом удастся избежать малейших повреждений корневой системы, и растение быстрее пойдёт в активный рост.

Пошаговый процесс посева семян на рассаду:

  1. Выбранную посадочную тару заполняют подготовленным грунтом.
  2. По центру делают небольшое углубление, в которое опускают от одного до трёх семян.
  3. Семена присыпают почвосмесью слоем от 0,5 до 1 см.
    Посев семян на рассаду
  4. Производят полив.
  5. Горшочки ставят в тёплое, затемнённое место. При условии качественных семян всходы появятся быстро — через 2–3 дня.
  6. После появления ростков ёмкости необходимо разместить в светлом, прохладном (с температурой около 10 градусов) помещении.
    Посадочная ёмкость со всходами пекинской капусты
  7. Полив производят отстоянной водой комнатной температуры по мере подсыхания почвы.
  8. После каждого полива почву необходимо осторожно взрыхлить.
  9. Как только появятся настоящие листочки, в каждом горшочке выщипывают (выдёргивание из земли может привести к травме корневой системы главного сеянца) слабые растения и оставляют один крепкий сеянец.
    Прореживание сеянцев

Правильный уход

Удобрение

Из-за короткого вегетационного периода и мелкой корневой системы пекинка считается овощем с высокими потребностями, особенно в отношении азота и калия.

Китайская капуста очень хорошо реагирует на удобрения навозом, который вносят осенью в дозе 40 тонн на гектар (400 кг на сотку).

Минеральные удобрения следует применять обдуманно, предпочтительно на основе химического анализа почвы, чтобы не переудобрить растения. Нормы содержания минералов в почве приведены выше в пункте «почвенные требования». Пекинка относится к овощам, которые можно подкормить хлоридными или сульфатными формами удобрений, потому что это нейтральный овощ по отношению к соединениям хлора и серы.

Раскисление почвы известью проводится в течение года, предшествующего возделыванию, и только в исключительных случаях оно может быть сделано весной с использованием карбоната кальция CaCO₃. На бедных магнием почвах также рекомендуется использовать карбонат кальция.

С другой стороны, подкисление почвы при рН выше 8 может быть выполнено перед посевом с использованием органических удобрений – кислый торф, компостная кора из хвойных или минеральными препаратами, например, сульфат аммония, которые помимо подкисления также обогатят грунт азотом.

Ориентировочные нормы внесения элементов питания под китайскую капусту

Элемент питания Норма внесения, кг
На 1 га На 1 сотку
азот 100-150 1-1,5
фосфор P2O5 80-100 0,8-1
калий K2O 160-200 1,6-2

Азотные удобрения вносят перед посевом или посадкой в ​​количестве примерно 2/3 от рекомендуемой дозы, а оставшуюся часть дают в подкормку через 2-2,5 недели после посева семян или посадки.

При выращивании капусты для раннего урожая весной можно использовать агроволокно массой от 17 до 30 г/м². Оно защитит капусту от ветра и низких температур, особенно на первом этапе роста, когда саженцы наиболее чувствительны. Это ускорит созревание растений на несколько дней и увеличит их урожайность. Агротекстиль практически исключает заражение пекинки вредителями, в значительной степени предотвращает выбивание соцветий.

Агроволокно снимают с растений за 1-2 недели до уборки урожая. Удаление укрытия ускоряет рост сорняков, поэтому их следует систематически удалять.

Капусте во время засухи необходимо орошение (однократная доза 5-10 мм – 500-1000 литров на сотку), полив проводят каждые 3-4 дня. Слабая корневая система пекинки является причиной того, что капуста требует стабильного, относительно постоянного уровня увлажнения.

Перегной

Последствия неправильного орошения:

  • Слишком малое количество воды приведет к преждевременному развитию цветоносов, а в крайних случаях – просто высыханию растений.
  • Нехватка воды может вызвать не только торможение роста, но и снижение урожайности и ухудшение качества урожая, отмирание границы листьев.
  • Чрезмерный полив может привести к более слабому росту капусты, развитию болезней.

Лучше поливать капусту по необходимости, но меньшими дозами и чаще, чем большими, и реже. Слишком большие порции могут вызвать быстрое развитие сорняков, а в крайних случаях (особенно когда почва плохо проницаема) неблагоприятные анаэробные условия.

Чрезмерное развитие сорняков и недостаток света могут привести к значительному снижению урожайности и ухудшению качества головок. Сорняки особенно опасны в периоды засухи. Поэтому важная процедура – прополка (ручная или механическая, без применения гербицидов).

Поскольку у этого растения особенно короткий вегетационный период, химический контроль над сорняками с использованием гербицидов не рекомендуется. По тем же причинам нужно с осторожностью применять средства защиты растений, выбирая препараты с коротким периодом ожидания.

Мульчирование

Желательно проводить мульчирование, создавая стабильные условия влажности для хорошего роста. Могут быть использованы неорганические материалы – агротекстиль. В этом случае лучше всего выращивать капусту из рассады. Агротекстиль расстилают перед посадкой, а затем в соответствующие отверстия высаживают рассаду капусты. Органические материалы (солома, кора) также хороши.

Кокосовый субстрат в брикете

Мульчирование полезно для капусты также из-за того, что она чувствительна к росту сорняков. Этот прием уменьшит распространение сорняков и сэкономит много времени на их устранение, увеличивая урожайность.

Сбор и хранение

Капусту обычно собирают постепенно. Пекинка готова к уборке после созревания головок. В случае весеннего выращивания капуста должна быть собрана в нужный момент до того, как начнут развиваться цветоносы, желательно даже до того, как головки полностью закрутятся. На осенних урожаях можно подождать, пока головки будут полностью сформированы. Кочаны срезают низко над землей.

Собранная весной капуста предназначена для употребления в ближайшее время, осенние сорта предназначены для хранения от 2 до 6 месяцев. Срок хранения пекинки зависит от:

  • сорта,
  • условий выращивания,
  • степени зрелости головок во время уборки урожая,
  • условий в холодильной камере.

Оптимальные условия в холодильных камерах:

  • температура – 0-3 °C,
  • относительная влажность воздуха – 95-98%.

Температура хранения зависит от планируемой продолжительности хранения и сорта. Стоит помнить, что при 0 °С некоторые сорта более подвержены повреждению от холода.

  • Пикировка сеянцев (повреждается корневая система). Решением является высадка рассады в торфяных горшочках.
  • Выращивание при световом дне более 12 часов (стрелкование капусты без образования кочанов). Решение – укрывание в вечернее время.
  • Смена условий выращивания приводит к цветению в ущерб урожаю.

Уход за пекинской капустой включает:

  • полив и рыхление;
  • подкормку;
  • обработку от вредителей.

Следует помнить, что даже при оптимальной схеме посадки, ухаживая за растущей пекинской капустой, требуется прореживать всходы.

Полив и рыхление

Правила полива пекинки:

  • капуста – влаголюбивое растение, поэтому ее поливают еженедельно, частоту полива регулируют в зависимости от погодных условий;
  • вода не должна быть холодной;
  • поливать следует под корень, стараясь не попадать на листья;
  • лучшее время для полива – раннее утро или после заката.

Посев семян в грунт

Для лучшего сохранения влаги и защиты от поросли сорняков грунт под посадками мульчируют компостом или торфом через 2-3 недели после укоренения. В дальнейшем периодически проводят рыхление.

Подкормка

Первый раз посадки капусты подкармливают спустя две-три недели после укоренения. Для подкормки используют органические удобрения:

  • коровий навоз растворяют в воде в пропорции 1:10;
  • куриный помет смешивают с водой в соотношении 1:20.

Приблизительная норма расхода – 1 л раствора под корень. Весенние посадки капусты трижды подкармливают до созревания урожая, летние посадки – дважды.

Помимо почвенных удобрений растениям хорошо получать внекорневые подкормки, улучшающие образование кочанов.

Для приготовления питательной смеси:

  1. Берут 2 г борной кислоты, растворяют в 1 л горячей воды.
  2. Затем полученную смесь растворяют в ведре теплой воды и опрыскивают капустные листья.
  3. Процедуру правильно проводить вечером.

На видео показана подкормка в период формирования кочана. Снято каналом Сад и огород.

Пекинская капуста морозоустойчива. Данная культура может выдержать температуру воздуха до -4 градусов. Оптимальной для растения температурой является 22 градуса, но если шкала поднимается выше 25, то растение может получить ожог, который характеризуется появлением на листьях желтого и коричневого оттенка.

Правильно ухаживать за пекинской капустой, это значит регулярно поливать, рыхлить почву, бороться с болезнями. Представленному растению не страшны вредители, так как в нем содержаться эфирные масла, отгоняющие жуков. Мульчированием почвы можно избавиться от сорняков.

Как хранить пекинскую капусту дома, после сбора урожая? В холодильнике можно держать кочан капусты не больше 10 дней. И далеко не все знают, как в зимний период сохранить свежесть и вкус пекинской капусты.

Хранить длительный период лучше хорошо созревшие, но не перезревшие капустные кочаны. Во время сбора урожая лучше срывать кочан, а не срезать его. Для хранения идеально подойдет подвал или погреб, но хранить лучше не в таре, а в песке, слегка прикопав плод.

Если с хранилищем возникли проблемы, то срезанные кочаны помещаются в пакеты, закрываются и укладываются в ящик. Целесообразно укладывать кочаны в вертикальном положении.

Азиатский сорт капусты обладает особенными полезными свойствами, поэтому стоит освоить простую методику выращивания данной культуры.

Капуста – это традиционная культура для наших широт. Ее используют для приготовления блюд как в сыром, так и термически обработанном виде.

Групповые всходы пекинской капусты

Помимо распространенной белокочанной капусты, существуют и другие, не менее вкусные виды этого растения. Так, популярной стала пекинская капуста, выращивание которой можно легко наладить на собственном огороде. Эта культура была выведена в Китае, и использовалось не только как овощное, но и как масличное растение.

Употреблять в пищу данный вид капусты полезно тем, у кого высокий риск развития аллергии, атеросклероза, повышенное давление или плохой метаболизм. Кроме того, капуста помогает избавиться от головных болей, очищает желудок и кишечник, а ее сок полезен при болезнях горла и слизистой рта. Ввиду низкой калорийности – всего 16 ккал на 100 г, капусту смело можно употреблять при похудении. К тому же, пекинская капуста обладает длительным сроком хранения, и при этом не теряет всех своих полезных веществ.

Пекинская капуста, выращивание и уход за которой можно осуществлять как в открытом грунте, так и в теплице, и оно хорошо переносит низкие температуры. При этом развивается она все же в теплых условиях, когда температура воздуха достигает минимум 15 градусов, но семена могут прорасти и при 4 градусах. Чтобы культура быстро выросла, ей нужно не только тепло, но и много света, поэтому лучше вначале вырастить рассаду.

Капуста пекинская, выращивание из семян которой можно начинать за месяц до высадки в грунт, может начать рост уже в начале весны. Чтобы рассада вышла крепкой, ее нужно поместить в рыхлую почву с удобрениями. Правда, этот сорт нелегко переносит пикировку, потому семена лучше выращивать по три штуки в отдельных горшочках с торфом.

Перед посадкой грунт поливают, и на полтора сантиметра вглубь помещают семена. После этого горшочки лучше поставить в темное и теплое место, а когда появятся всходы – вынести их на свет, но не на солнце, поскольку температура не должна превышать 8 градусов. Пекинская капуста, уход за которой в этот период должен заключатся в поливе и рыхлении, развивает до трех листочков, после чего в земле нужно оставить только крепкие растения.

Посадка пекинской капусты на подоконнике

Для получения качественной зелени и кочанов пекинской капусты нужен короткий световой день, поэтому лучшее время для посадки культуры — ранняя весна (вторая декада апреля) и последние месяцы лета. Посев культуры в указанные сроки поможет избежать главной проблемы — стрелкования растения.

Пекинская капуста относится к скороспелым овощам, но и у неё есть сорта с ранними (40–55 дней), средними (55–60 дней) и поздними (60–80 дней) сроками созревания. При определении времени посадки культуры необходимо учитывать и особенности выбранного сорта: для весеннего посева предпочтительны ранние сорта, а для осеннего — поздние.

Для получения раннего урожая необходимо остановить свой выбор на рассадном способе выращивания. Семена для получения рассады высаживают за 25–30 дней до возможных сроков высадки растения в открытый грунт или парник, то есть в середине марта для получения ранних кочанов или после 15 июня для осеннего сбора урожая в открытом грунте.

При безрассадном способе выращивания первый посев семян может быть проведён в хорошо прогретую почву. Для средней полосы это конец апреля или начало мая, а второй посев организуют с 20 чисел июля по 10 числа августа.

Высадка рассады пекинской капусты в грунт

Ниже описано как правильно выращивать данную капусту на огороде.

Когда сажать?

После формирования у побега 5-6 листьев его можно высаживать на грядку. Обычно это происходит спустя 20-25 дней после высевания семян.

Подходящий грунт

Участок для посадки должен быть хорошо проветриваемым и освещенным большую часть дня. Для кимчи лучше всего подходит нейтральная (уровень pHоколо 6,0-7,0) и рыхлая почва. В идеале, это хорошо удобренный песчаник или суглинок.

Не следует сажать эту культуру на грядки, оставшиеся после крестоцветных из-за сходных вредителей и болезней. Благоприятной будет посадка на землю после моркови, картошки, сидератов.

Перед посадкой участок должен быть правильно подготовлен: осенью проводят глубокую вспашу с добавлением извести, а ранней весной разрыхляют на 15-20 см с внесением перепревшего коровяка (10 кг/кв.м). Непосредственно перед посадкой земля должна быть хорошо разрыхлена.

ВАЖНО: Открытый грунт в момент высадки должен быть прогретым до 10-12 *С, а продолжительность светового дня должна превышать 12 часов, иначе растение не зацветет.

Как посадить?

Высадку проводят традиционным гнездовым способом:

  • Интервал между растениями – 30-40 см;
  • Ширина междурядий – 40-50 см.

В каждую посадочную ямку высыпают 100 грамм золы, 20 грамм суперфосфата и 5 мл мочевины.

Грядка капусты под агроволокном

Самыми подходящими для выращивания в домашних условиях считаются листовые сорта пекинской капусты:

  • Родник – раннеспелый сорт, созревает за 30 дней. Легко адаптируется к недостатку освещения и тепла. В диаметре овощ около 30 см, масса – до 400 г. Отличительная особенность – кисловатый привкус.
  • Хибинская – ранний сорт. За 3 недели успевает созреть даже в зимние месяцы. Отличительная черта – устойчивость к холоду.
  • Полукочанная – в зимнее время созревает за 2,5 месяца, весной – за 1 месяц. Достигает веса до 100 г. Ценится за сочность капустного листа.
  • Ленок – урожай спеет за 1,5 месяца. Максимальный вес – 300 г. Популярен из-за иммунитета к заболеваниям и неприхотливость.

Как вырастить Пекинскую капусту

Благодаря пошаговому алгоритму даже новичок сможет получить урожай на собственном балконе. Главное – приобрести семена у проверенного производителя и обратить внимание на сроки годности товара.

Далее будет подробная инструкция, как выращивать настоящую пекинскую капусту в домашних условиях.

Подготовка грунта

Можно приобрести в специализированном магазине готовую почвосмесь. Либо самостоятельно смешать торф, песок и перегной. Почва для пекинской капусты должна быть легкой, плодородной, рыхлой и некислой.

Важно! Если используется земля с дачного участка, предварительно следует продезинфицировать ее Фитоспорином.

Выбор тары

Для пекинской капусты подойдут горшки с дренажными отверстиями объемом не меньше 200 мл. По мере роста овощей потребуется тара большего объема. Перед использованием посуду следует продезинфицировать раствором марганцовки, остатком которого можно поливать овощи для борьбы с заболеванием черная ножка.

Дополнительная информация! У пекинской капусты хрупкая корневая система, поэтому нежелательно пикировать сеянцы. Можно сразу посадить их в посуду объемом не менее 3 литров.

Посев семян

Почву засыпают в тару, поливают и помещают семя, углубив на 5 мм. От одного саженца до другого должно оставаться не меньше 4 см, ряды делают через каждые 10 см. Сверху закрывают пленкой и оставляют расти в теплом месте. Через три дня важно не пропустить появление всходов.

Молодые всходы Пекинской капусты

Для правильного выращивания следует разместить ростки пекинской капусты на южной стороне дома. Главное – не растить сеянцы в северной части. При этом важно, чтобы балкон не был открытым – овощ может выращиваться только в застекленном помещении.

Уход за рассадой

Для насыщения кислородом почвы, ее рыхлят после каждого орошения водой. При этом важно не накачать грунт водой слишком сильно – это чревато заболеванием черная ножка.

Важно! Для борьбы с капустницей, тлей и крестоцветной блошкой используют раствор из жидкого мыла и древесной золы.

Технология выращивания пекинской капусты включает правильный выбор сортов – урожайных и адаптированных к конкретным погодным условиям, которые различаются в отдельных регионах. Рынок предлагает длинный список сортов и гибридов, отличающихся урожайностью, вкусом, пищевой ценностью, устойчивостью к патогенам и физиологическим нарушениям, стабильностью при хранении, морфологическими особенностями – высотой и формой головок и их внутренним окрашиванием.

Выращивание пекинской капусты как правильно вырастить на огороде в домашних условиях

Наиболее важные признаки хорошего сорта ранней пекинской (китайской) капусты:

  • срок созревания,
  • урожайность,
  • низкая чувствительность к неблагоприятным внешним условиям (в основном, к температуре),
  • низкая подверженность преждевременному прорастанию цветоносов,
  • формирование стройных и ровных головок,
  • хорошее окрашивание головки,
  • мягкий, сладкий вкус;
  • отсутствие тенденции создавать слишком рыхлые головки.

Ранние гибриды, характеризующиеся хорошей устойчивостью:

  • Чинчин F1 Chinchin,
  • Касуми F1 Kasumi,
  • Мирако F1 Mirako,
  • Оптико F1 Optiko,
  • Ориент сюрпрайз F1 Orient Surprise,
  • Спринкин F1 Sprinkin,
  • Старко F1 Starko,
  • Витимо F1 Vitimo.

Сорта капусты для осеннего сбора и длительного хранения должны характеризоваться следующими качествам:

  • сохранностью головок при транспортировке и хранении;
  • большая плотность – плотное прилегание листьев;
  • закрытый кончик головки;
  • равномерное окрашивание наружных листьев;
  • устойчивость к болезням во время выращивания (включая килу, мучнистую росу, черную пятнистость или альтернариоз);
  • низкая подверженность болезням хранения (включая мокрую гниль);
  • устойчивость к осенним заморозкам;
  • выровненная форма головки;
  • высокая урожайность.

Устойчивые гибриды капусты для длительного хранения:

  • Билко F1 Bilko,
  • Паркин F1 Parkin,
  • Сторкин F1 Storkin,
  • Сторидо F1 Storido,
  • Юки F1 Yuki.
Гибриды, устойчивые к: Названия
капустной киле
  • Билко F1 Bilko,
  • Ориент (восточный) Экспресс Orient Express F1,
  • Спринкин F1 Sprinkin,
  • Юки F1Yuki.
ложной мучнистой росе
  • Голд Раш F1Gold Rush,
  • Грин Рокет F1Green Rocket.
черной пятнистости
  • Ориент (восточный) Экспресс Orient Express F1,
  • Ориент Сюрпрайз F1Orient Surprise.
бактериальным заболеваниям
  • Голд Раш Gold Rush F1,
  • Юки Yuki F1.
краевому некрозу листьев
  • Чунг Кванг F1 Chung Kwang,
  • Голд Раш Gold Rush F1,
  • Юки F1Yuki.

Другие популярные сорта

Название сорта, гибрида, фото Срок созревания Особенности сорта
Гибрид Ча ЧаВыращивание пекинской капусты как правильно вырастить на огороде в домашних условиях Очень ранний, уборка урожая через 50 суток Компактный кочан. Устойчив к стеблеванию, мокрой гнили. Для раннего выращивания в условиях средних широт.
НикаВыращивание пекинской капусты как правильно вырастить на огороде в домашних условиях Поздний Компактный кочан. Гибрид устойчив к краевому некрозу, цветушности, фузариозу.
ЛюбашаВыращивание пекинской капусты как правильно вырастить на огороде в домашних условиях Среднеранний Низкорослый, высокоурожайный.
Пекинский экспрессВыращивание пекинской капусты как правильно вырастить на огороде в домашних условиях Среднеранний Подходит этот сорт пекинской (салатной) капусты для Урала, Сибири, Подмосковья, поскольку приспособлен к неблагоприятным погодным условиям, устойчив к множеству болезней.
Нежность F1Выращивание пекинской капусты как правильно вырастить на огороде в домашних условиях Ультраскороспелый Можно выращивать на 2 урожая, устойчив к киле, слизистому бактериозу.
F1 ГранатаВыращивание пекинской капусты как правильно вырастить на огороде в домашних условиях Среднеранний Масса до 3 кг. Очень сочные и плотные головки.
ЧемпионВыращивание пекинской капусты как правильно вырастить на огороде в домашних условиях Ранний Масса головки – до 2,5 кг.
ВикторияВыращивание пекинской капусты как правильно вырастить на огороде в домашних условиях Ранний Головка плотная, подходит для длительного хранения.

Сорта пекинской капусты бывают листовые, полукочанные и кочанные. Правильным будет остановить выбор на том сорте, который успешно выращивается в регионе предполагаемой высадки.

Выращивание пекинской капусты как правильно вырастить на огороде в домашних условиях

Так, для условий Урала и Сибири подойдут универсальные гибридные сорта. Для российских условий в целом хороши долгостадийные сорта. Наиболее популярными считаются:

  • Ча-Чу и Ника – сорта пригодны для употребления в свежем виде и консервации.
  • Любаша – для дополнения ко вторым блюдам и в качестве салата.
  • Пекинский экспресс и Оранжевый мандарин F1 – подходят для разведения на территории Сибири, легко переносят перепады температуры. Пригодны для употребления виде свежих салатов.
  • Бокал F1 – используется для приготовления салатов.
  • Броккен F1 и Монако – комфортно чувствуют себя на территории Сибири, хорошо хранятся.

Сбор урожая

В случае наступления заморозков урожай можно собирать чуть ранее положенного срока. Ориентироваться нужно на плотность кочана и его полную сформированность. Ориентировочно через два месяца после появления всходов. Кочан срезается вручную у основания.

Если долговременное хранение не планируется, овощ можно оставить при комнатной температуре.

Чтобы урожай оставался свежим ближайшие четыре месяца, нужно поместить его в хранилище с температурой 5-7 градусов, предварительно обернув каждый кочан газетной бумагой и уложив в целлофановый пакет.

Раз в две недели бумагу нужно менять. Следует учесть, что для такого хранения подойдут сорта, время сбора которых приходится на сентябрь.

Недопустимо хранить пекинскую капусту рядом с яблоками – это приводит к увяданию листьев. В несрезанном виде зимой растение может комфортно чувствовать себя либо в отапливаемой теплице, либо в домашних условиях, будучи высаженным в горшок.

Если вы уделяли пекинской капусте достаточно внимания, соблюдали правила посева и ухода за растениями, то через 30–40 дней можно будет собирать первый урожай. Рекомендуется не вырывать растение целиком, а обламывать нижние листья для использования их в салатах. Таким образом вы простимулируете растение на выпуск новых побегов и продлите ему жизнь.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: