Выращивание корневого и черешкового сельдерея через рассаду: посадка семян и высадка в грунт

Как вырастить листовой сельдерей, подробная агротехника

Производители семян сегодня предлагают довольно много самых разных сортов листового сельдерея. Наиболее популярные из них:

  • Парус — среднеспелый листовой сельдерей. Техническая спелость сорта наступает на 73–80-й день от начала всходов. Зелёные листья на длинных пустотелых черешках собраны в полуприподнятую розетку. Сорт ценен отличным вкусом и ароматом зелени, устойчивостью к цветушности, длительным хранением и высокой урожайностью, которая составляет 3,2–4,7 кг с 1 м2;
  • Ажур — раннеспелый листовой сорт для использования в свежем и сушёном виде. Крупные вертикальные розетки тёмно-зелёных листьев и черешков готовы к сбору на 75–80-й день от всходов. Вес одного растения — около 85 г, а урожайность с 1 м2 составляет 2,6–2,8 кг. Сорт отличается очень хорошим вкусом и ароматом, а также способностью быстро отрастать после срезки;
  • Афина — среднеспелый листовой сорт. Сбор зелени начинают на 78–80-й день от начала всходов. Розетки ярко-зелёных листьев имеют средние размеры и отличные вкус и аромат. С 1 м2 площади можно собрать 1,8–2,1 кг зелени;
  • Захар — среднеспелый листовой сорт используется для употребления в свежем виде и всех способов переработки. Срезать зелень начинают через 150–160 дней после всходов. Листья с сильнорассечёнными краями на узких черешках собраны в полуприподнятые розетки средней величины. Ценность сорта составляют отличные вкусовые качества и аромат, а также высокая урожайность — с 1 м2 собирают до 2,4 кг зелени;
  • Самурай — высокоурожайный среднеспелый сорт. Зелень с отличным вкусом рекомендована для всех видов использования. Вертикальная крупная розетка листьев достигает в высоту 65 см и веса 640 г. К сбору урожая можно приступать на 75–82-й день от начала всходов. Урожайность составляет 3,8–4 кг зелени с 1 м2. Это один из самых неприхотливых сортов — выдерживает и резкое понижение температуры, и небольшую засуху;
  • Чудак — среднеспелый листовой сорт можно собирать через 105–110 дней после полных всходов. Розетку листьев среднего размера составляют гофрированные листья с тонкими черешками. Вес растения не превышает 120 г, а урожайность с 1 м2 составляет около 2,5 кг. Вкус и аромат сорта очень хорошие.

Семена сельдерея отличаются туговсхожестью. Без предварительной подготовки, посеянные сухими, они могу прорастать в течение 18—25 дней и более. По этой причине перед тем как выращивать рассаду сельдерея, семена в обязательном порядке обрабатывают. Вначале их намачивают трое суток в теплой (45 °С) воде, трижды в сутки её меняя, а затем проращивают.

https://www.youtube.com/watch?v=85QvVfZDGYA

Для проращивания семян используют общепринятые способы. Они абсолютно применимы для семян, высеваемых на рассаду или в грунт при весеннем севе. Только не следует увлекаться и доводить дело до отрастания проростков более 1 мм длиной. Они погибнут.

Посадка семян сельдерея на рассаду производится в рассадную тару, делается это в тот момент, как они едва начнут проклевываться.

А можно прорастить семена сельдерея для посева на рассаду в банке с влажными опилками. При этом крышку банки не закрывают и держат ее в теплом хорошо освещенном месте до прорастания семян. Опилки постоянно поддерживают в умеренно влажном состоянии и поддерживают температуру в пределах 18—22 °С.

Поскольку посевной материал очень мелкий, до посадки корневого и черешкового сельдерея на рассаду семена смешивают с сухим песком или мелкими сухими древесными опилками (лучше лиственных пород). Используя предварительное проращивание, считают день начала намачивания днем посева.

В средней полосе рассаду сельдерея до высадки в грунт выращивают в марте-апреле в течение 50— 60 дней.

Для посева семян корневого и черешкового сельдерея на рассаду почвосмесь готовится из 3 частей торфа, 1 части дерновой земли, 1 части перегноя и небольшого количества песка и двух стаканов древесной золы (на ведро). За неимением таковой, используют готовые почвосмеси для луковых культур или универсальные овощные смеси.

Высевают семена сельдерея в рассадные ящики с увлажненной землей. Толщина слоя почвы должна быть не менее 10 см. Сеют двумя способами. Первый (для пророщенных семян): делают очень неглубокие бороздки глубиной не более 0,5 см, высевают в них семена и аккуратно выравнивают поверхность, присыпая посевы.

Второй способ подходит для не пророщенных сухих семян: семена раскладывают на поверхности влажной почвы и совсем не заделывают и содержат на свету, не допуская пересыхания семян и почвы (лучше укрыть пленкой или стеклом). Таким образом можно ускорить появление всходов на 4—7 суток.

До появления всходов температура воздуха должна быть в пределах 20—22 °С, в дальнейшем на протяжении всего выращивания — 14—16 °С. Нужно следить за этим. Нарушение температурного режима в сторону увеличения может привести к вытягиванию рассады, ее ослаблению и, как следствие, — потере урожая и качества корнеплодов и черешков.

Как выращивать рассаду черешкового и корневого сельдерея

При выращивании корневого и черешкового сельдерея через рассаду с появлением у всходов одного настоящего листочка посевы прореживают (продергивают), оставляя между растениями расстояние 3—4 см или пикируют в торфоперегнойные горшочки размером 5×5 см. Рассада сельдерея хорошо переносит пикировку и в дальнейшем пересадку.

При выращивании черешкового и корневого сельдерея рассадой готовыми к высадке считают сеянцы с 4—5 настоящими листьями темно-зеленого цвета и развитой корневой системой.

В день высадки проводят обильный полив. Растения вынимают из земли и сортируют по размеру. Часть листьев и у корня перед высаживанием у рассады обрезают, чтобы облегчить посадку и приживание. В подготовленные грядки растеньица высаживают рядами: корневых сортов — с шириной междурядий в 40—45 см и между растениями 25—30 см, черешкового — строчными лентами с расстоянием между строчками 20—30 см, между лентами 50—60 см, между растениями 15—20 см.

При выращивании рассады сельдерея перед высадкой корни обрезают на 1/3 длины и, так же как у рассады лука, обмакивают в болтушку из земли и коровяка (или глины и коровяка) для предотвращения их пересыхания и лучшей приживаемости. Растения заглубляют на 10 см, не засыпая верхушечной почки, слегка обжимают и обильно поливают.

Сельдерей требователен к почве. Хорошо растет на глубоких суглинистых почвах, богатых органическими веществами. Легкие и тяжелые почвы, а также почвы с неглубоким пахотным горизонтом непригодны для выращивания сельдерея. Если в силу необходимости сельдерей размещают на таких почвах, то их свойства улучшают в основном путем внесения полуразложившегося или разложившегося навоза.

Высаживать сельдерей надо после предшественников, под которые вносилось большое количество навоза, таких, как огурцы, помидоры, перец. Его высаживают поздно, поэтому до посадки на этом месте можно выращивать шпинат, салат, зеленый лук, зеленый чеснок.

Поскольку сроки созревания корневого сельдерея – основная точка напряжения для многих дачников, то целесообразно классифицировать культуру именно по этому признаку.

Раннеспелые. В среднем сортам этой группы требуется около 120 дней от появления всходов до уборки урожая.

Погодные условия конкретного сезона могут и сокращать, и увеличивать временные рамки.

Обычно раннеспелые сорта корнеплодов выращивают для употребления в свежем виде в текущем сезоне или для хранения в переработанном (замороженном, высушенном, консервированном) виде.

Самые популярные сорта корневого сельдерея в этой категории:

  • Пражский гигант – белая сочная мякоть этого корнеплода, напоминающего по форме репу, полностью формируется и приобретает максимум пользы и вкуса за три месяца после появления первой рассадной зелени. В агротехнике интересен тем, что количество боковых корешков у него не так велико, как у некоторых сортов.
  • Яблочный – подходит для возделывания на Урале и в Сибири. При благоприятных погодных условиях может дойти до требуемой кондиции и за 100 дней. Корнеплоды весят в среднем 100-120 гр, хорошо хранятся.
  • Грибовский – чаще встречается на грядках Средней полосы России, но и сибиряки успешно его выращивают. Мякоть светлая, с желтоватыми крапинами. Именно этот сельдерей часто хранят в сушеном виде.
  • Глобус – крупные плоды, могут достигать 300 гр. Мякоть сочная, ароматная, плотная. Употребляют этот овощ сразу же, осенью.
  • Диамант – под желтовато-серой кожицей белоснежная сочная мякоть, сохраняющая белизну после термической обработки. Вес обычно около 200 гр.

Выращивание корневого и черешкового сельдерея через рассаду: посадка семян и высадка в грунт

Среднеспелые. Период от появления первых всходов до выкапывания колеблется в пределах 140-160 дней:

  • Гигант – название сорта говорящее, так как корнеплоды могут набирать до 700 гр веса. Сорт очень урожайный, плод почти без боковых корешков, подлежащих удалению. Мякоть ароматная и сочная, на вкус – сладкая.
  • Силач – почти 400 гр – норма для этого корнеплода с душистой сладкой мякотью. Подходит для регионов рискованного земледелья – Зауралья и Сибири. Боковые корешки растут совсем низко, не доставляя особых хлопот огороднику, а мякоть богата полезными минеральными компонентами и сахарами.
  • Есаул – еще один сибиряк – крупные плоды, около 300 гр, сладкие, ароматные, не боятся заморозков.
  • Албин – белая сочная, но плотная, без пустот мякоть. Сорт высокоурожайный, крупноплодный.
  • Егор – может засидеться и до 180 дней, поэтому считается среднепоздним сортом. Ароматен, сладок, популярен за Уралом и в Сибири.
  • Юпитер – крупный (250-300 гр), питательный, ароматный. Подходит для употребления в любом виде и для зимнего хранения.

 При посадке семян корневого сельдерея непосредственно в почву, вы вряд ли получите полноценный урожай. Так что выращивайте культуру рассадным способом. А вот агротехника выращивания полученной рассады в грунте имеет свои особенности и надо соблюдать некоторые правила, чтобы добиться хорошего урожая.Ароматную зеленую продукцию выращивают из листового сельдерея и срезают для еды в течении всего периода роста. Лучшие сорта для культивирования: Ванюша, Самурай, Захар, Сенеж. Есть даже кудрявый сельдерей под названием Чудак.

Сельдерей: описание растения

Сельдерей — ароматное травянистое растение семейства зонтичные. Выделяют три вида:

  • листовой,
  • черешковый,
  • корневой.

У первых двух корневая система не образует корнеплода, поэтому в пищу используются только вершки — черешки и листья. Листовой сельдерей не наращивает таких сочных мясистых стеблей, как черешковый, однако не менее ценен. В отличие от собратьев, у корневого сельдерея в ход идут и вершки, и корешки, но основную ценность представляет корнеплод.

Сельдерей листовой

Ажурные листья сельдерея внешне похожи на петрушку, но аромат у них совершенно иной. Листовые и черешковые сорта могут выращиваться как двулетние культуры. Если осенью срезать зелень, не вынимая корней, то на следующую весну растения порадуют владельцев крупными мощными кустами. Зацветает и образует семена сельдерей также на 2-й год.

Семена всходят довольно долго, поэтому выращивают культуру через рассаду. Всхожесть семян улучшается с годами — семечки, посеянные через 3 года после сбора, взойдут лучше, чем прошлогодние.

Полезные свойства

Сельдерей признан одним из самых ценных овощей, выращиваемых в нашей стране:

  • все части растения богаты калием, кальцием, железом, фосфором, магнием и другими полезными элементами;
  • большое содержание ценных аминокислот, витаминов В, А, Е, С обуславливают его лечебные свойства;
  • сельдерей назначают при сердечно-сосудистых и желудочно-кишечных заболеваниях;
  • наличие в растении фолиевой кислоты определяет его лечебное действие при заболеваниях крови;
  • успокаивающие свойства используют при лечении нервных заболеваний;
  • сельдерей богат клетчаткой и растительными протеинами, благодаря которым он стал продуктом номер один при лечении ожирения и сахарного диабета.

Снятие усталости, нормализация кровяного давления, повышение иммунитета, выведение лишней жидкости из организма и улучшение пищеварения — список полезных свойств на этом не заканчивается. Благодаря гипоаллергенности, сельдерей можно принимать всем, кто следит за своим здоровьем. Содержащийся в этом растении гормон андростерон продлевает молодость и увеличивает мужскую силу.

Женщинам при гормональных сбоях и климаксе врачи рекомендуют пить свежевыжатый сок и настой семян сельдерея. Они помогают справиться со многими нарушениями в женском организме, заметно улучшают состояние кожи, волос и ногтей. Постоянное употребление сельдерея в пищу возвращает здоровье и цветущий внешний вид.

Сок из сельдерея

При отсутствии тяжёлых заболеваний противопоказаний при умеренном употреблении сельдерея нет. Людям с варикозным расширением вен и любыми кровотечениями нельзя увлекаться соком, так как он способствует расширению сосудов. Также стоит воздержаться от чрезмерного употребления сельдерея беременным женщинам, людям с камнями в почках, а также страдающим холециститом, панкреатитом и эпилепсией.

Использование

В кулинарии сельдерей используют не только в свежем виде, добавляя в салаты. Все части растения подходят и как составляющие мясных и овощных блюд, и в качестве самостоятельного гарнира.

Салат из курицы с сельдереем

В диетическом питании применяют сок из всех частей сельдерея, но многим не нравится его своеобразный вкус. В таких случаях можно добавить его к любому другому соку. Сушёные листья и корни используют как пряную ароматическую добавку к различным блюдам.

В агротехнике сельдерея полив – очень важный момент, так как почва должна быть все время увлажненной.

Поливают культуру под корень до самого сбора урожая.

Прополка и рыхление

После каждого полива грядки с корневым сельдереем очищают от сорняков. Сорная трава – конкурент культуры в борьбе за влагу и питательные элементы.

Если дать сорнякам шанс, они высосут все полезное из почвы, подготовленной для возделывания овощей. Более того, сорняки способствуют поражению полезных посадок грибковыми болезнями и провоцируют атаки насекомых-вредителей.

Поэтому огородник, поставивший себе цель вырастить крупные корнеплоды сельдерея, нещадно удаляет сорняки на протяжении всего срока вегетации культуры.

Освободив землю от сорняков, следует ее взрыхлить, улучшая воздухо- и влагопроницаемость субстрата.

Особенность выращивания корневого сельдерея в том, что, как только началось формирование корнеплода, землю от него надо отгребать.

Поэтому при каждом рыхлении важно следить, чтобы грунт не осыпался на корнеплод.

Для получения крупного сочного сельдерея, его корневище должно быть в земле не более чем на половину.

Мульчирование

Регулярное мульчирование междурядий защитит грядки от сорной травы, предупредит слишком быстрое испарение влаги в жаркую погоду и предотвратит рост сорняков.

Если присыпать корнеплод землей или мульчей, то на боковых поверхностях начнется рост боковых корешков, которые придется удалять – срезать ножом.

Мульчируют грядки с сельдереем торфом, перегноем или компостом, скошенной травой или сорванными сорняками (без семян), перепревшие опилки тоже используют в качестве мульчирующего материала.

Перекармливать сельдерей не стоит. Если грядка была качественно подготовлена и обогащена питательными элементами, а в качестве мульчи использовался перегной или компост, то сельдерею достаточно одноразового внесения азотных удобрений через месяц после посадки (например, настой птичьего помета) и фосфорно-калийного состава во второй половине вегетации, когда началось интенсивное наращивание корнеплода.

Особенности ухода

Цель выращивания корневого сельдерея – крупные, плотные, ровные корнеплоды округлой формы, содержание полезных веществ в которых составляет внушительный список.

Чтобы урожай удался, нельзя забывать о том, что формирующиеся плоды нужно постоянно держать наполовину свободными от земли.

Каждый раз, занимаясь обслуживанием сельдерейной грядки, надо отгребать землю от корнеплодов (именно поэтому рекомендуется не загущать посадки, чтобы землю от корнеплодов было куда отгребать и не пришлось выносить с грядки).

Если на боковых поверхностях сельдерея отросли корешки, их надо срезать острым ножом, стараясь не повредить кожицу корнеплода.

Часто боковые листья подламываются и ложатся. Их надо удалять. Более того, их можно и нужно своевременно срезать – они прекрасно разнообразят летнее витаминное меню в качестве пряной добавки к салатам и другим блюдам.

Но убирать можно именно боковые листья, из центра розетки ботву выдергивать нельзя.

Оставив несколько корнеплодов в грядке под зиму, весной получаем раннюю витаминную зелень.

Если сельдерей не гибридный, то осенью с этих перезимовавших растений собирают семена для посева или использования при консервировании овощей.

Посадка семян на рассаду

Даже в южных регионах зачастую выращивают корневой сельдерей рассадным методом, чтобы сократить срок созревания и получить ранний урожай.

А дачники из регионов с более суровыми условиями климата и вовсе не дождутся никаких плодов, если не посеют семена корневого сельдерея еще в конце зимы.

Семена сельдерея сохраняют всхожесть в течение нескольких лет, поэтому семена понравившегося сорта можно брать про запас.

Но сам процесс прорастания семян – дело долгое, поэтому снизить туговсхожесть посадочного материала следует любым из рекомендованных методов.

К моменту посева на рассаду – последние числа февраля для позднеспелых, первая декада марта для самых ранних – семена корневого сельдерея уже должны быть подготовлены и пророщены.

Сеять можно и в общий посадочный ящик (тогда потребуется пикировка), и в отдельные стаканчики (кассеты) по 2-3 шт.

Субстрат для посадки состоит из смеси огородной земли с компостом или перегноем, добавляют торф, песок, вермикулит, пересыпают золой. Такая питательная, рыхлая и легкая почва вполне устроит рассаду.

Семена либо раскладывают по поверхности, слегка притапливая в грунт, либо рассыпают, перемешав их с песком.

Присыпают немного песком или вермикулитом, увлажняют из пульверизатора и накрывают пленкой или стеклом, чтобы обеспечить стабильную влажность и температуру.

До появления сеянцев температуру держат на уровне 22-250С, укрытие каждый день на полчаса убирают для проветривания, при необходимости увлажняют грунт.

На территории нашей страны в большинстве регионов выращивают корневой сельдерей исключительно через рассаду. Сроки выращивания следующие:

  • в южных районах: в конце января ─ начале февраля;
  • в средней полосе: во второй половине февраля;
  • Сибирь и Урал: в начале марта.

Грунт для посева можно купить в магазинах для дачников, но если есть такая возможность, лучше приготовить самостоятельно. Почвенная смесь должна состоять:

  • из одной части дерновой земли;
  • двух частей перегноя;
  • одной части торфа;
  • одной части песка.

Для обеззараживания готового грунта желательно пролить его тёплым однопроцентным раствором марганца. А перед самой посадкой землю следует смешать с древесной золой. Потребуется примерно одна столовая ложка на каждый килограмм почвогрунта. Самый подходящий вариант ёмкостей ─ деревянные или пластмассовые контейнеры. Можно также использовать пластиковые стаканчики или кассеты, торфяные таблетки и горшочки.

При отсутствии дренажных отверстий на дно посадочной ёмкости следует насыпать небольшой слой гальки и песка, а затем уже подготовленный грунт.

Прежде всего необходима обработка семян. Дело в том, что из-за большого содержания эфирного масла они медленно прорастают. Чтобы ускорить процесс, нужно замочить семена: ссыпать их в марлю и поместить на сутки в подогретую воду. Через каждые четыре часа воду надо менять.

Некоторые огородники применяют замачивание семян не в воде, а в водке. Эта процедура длится не более четверти часа, затем семена промывают в чистой тёплой воде и подсушивают. Такой вариант экспериментаторы называют хорошей профилактикой против возможных заболеваний корнеплода.

Этот заключительный этап, пожалуй, самый ответственный, особенно для тех, кто только осваивает науку, как вырастить корневой сельдерей. Необходимо строго выполнять последовательность действий:

  1. Наполнить подготовленную заранее ёмкость увлажнённым грунтом и слегка уплотнить его.
  2. Поверх земли насыпать двухсантиметровый слой снега, слегка примять его и поверх разложить семена. Чуть позже растаявший снег погрузит семена на нужную глубину.
  3. Посевы прикрыть плёнкой или стеклом и оставить в помещении с температурой воздуха не ниже 25 градусов.

Семена можно сажать и без добавления снега, но в таком случае их нужно смешать с песком, рассыпать по поверхности грунта и опрыскать водой с растворённым в ней стимулятором роста.

Семена сельдерея прорастают длительное время, да и само растение развивается медленно. Даже у раннеспелых сортов срок срезки зелени наступает в лучшем случае через 2,5 месяца после всходов. Чтобы сократить время выращивания в открытом грунте (или для получения раннего урожая), сельдерей выращивают через рассаду. Лучшие сроки для посева семян — конец февраля или начало марта.

В большинстве регионов России сельдерей выращивают исключительно рассадным способом. Это обусловлено наличием длительного вегетационного периода. Поэтому семена рекомендуется высаживать пораньше, в конце февраля или в начале марта.

Проращивание семян

Семена сельдерея легко приобрести в любом специализированном магазине. Высокой всхожестью они не отличаются, поэтому посадочным материалом желательно запасаться в избытке. Это обусловлено высоким содержанием эфирных масел, из-за чего семена плохо набухают. Через год-два всхожесть ещё падает, поэтому обязательно нужно обращать внимание на срок годности.

Семена сельдерея

Высокой всхожестью семена сельдерея похвастаться не могут, поэтому предпосадочная подготовка обязательна

Обязательна предварительная подготовка. Для дезинфекции семена на 2–3 часа замачивают в бледно-розовом растворе перманганата калия. Затем их заворачивают во влажную марлю или бумажную салфетку, кладут на блюдце и ставят на 2–3 дня на батарею отопления, чтобы семена проклюнулись. Чтобы повысить всхожесть, можно добавить в воду несколько капель любого стимулятора корнеобразования или сока алоэ.

Сама процедура высадки выглядит так:

  1. Небольшие плоские контейнеры заполняют стерилизованным грунтом. Его готовят, смешивая крупный песок, перегной, торфяную крошку и универсальный субстрат для рассады примерно в равной пропорции. Для дезинфекции почву обрабатывают паром, прокаливают в духовке или промораживают в морозильной камере. Поверхность субстрата увлажняют, опрыскивая из пульверизатора.
    Почва для выращивания сельдерея

    Грунт для выращивания рассады сельдерея желательно смешать самостоятельно

  2. Семена высевают по возможности равномерно, присыпая сверху тонким слоем песка или торфа. Ёмкости накрывают стеклом или плёнкой для создания эффекта парника. Грунт постоянно поддерживают в слегка влажном состоянии.
  3. До появления всходов контейнеры держат в тёмном месте, обеспечивают температуру 18–20ºС. Первых ростков придётся ждать достаточно долго, 15–20 дней. Для сельдерея это нормально. Как только они проклюнутся, ёмкости переносят на свет, температуру содержания понижают до 15–17ºС днём и 10–12ºС ночью. Особенно важен температурный режим для корневого сельдерея. В противном случае растения могут в будущем образовать цветоносы. Можно, например, поставить их на подоконник окна, выходящего на юг, и открывать на ночь форточку. Критический минимум — 8ºС. Требуемая продолжительность светового дня — не менее 10 часов. Поэтому понадобится досвечивание с помощью обычных люминесцентных или специальных фитоламп.
    Всходы сельдерея

    Всходов сельдерея придётся ждать достаточно долго

  4. Когда сформируется два настоящих листа (на это уходит около полутора месяцев), сеянцы пикируют, используя тот же субстрат. Можно добавить немного просеянной древесной золы (25–30 г на литр готовой смеси). В процессе пересаживания в индивидуальные горшочки у листового и черешкового сельдерея прищипывают стержневой корень, стимулируя развитие корневой системы. Поливают сеянцы умеренно, каждый раз после этого аккуратно рыхлят грунт. Через две недели после пикировки и ещё через 8–12 дней их подкармливают, используя препараты Растворин, Гуми, Идеал. Норма на растение — 2–3 столовые ложки.
    Пикирование сельдерея

    Желательно при пикировании рассаживать сельдерей в торфяные горшочки

В течение месяца-полутора рассада растёт крайне медленно, при дефиците света сразу же вытягивается, что очень нежелательно. К высадке в открытый грунт готовы растения, достигшие высоты 20–25 см и имеющие 4–5 листьев. Обычно это происходит в середине мая. В теплицу или парник сельдерей можно высаживать в последней декаде апреля.

Первые всходы

После посева пройдёт не менее двух недель, прежде чем появятся нежные росточки. Они требуют при уходе очень осторожного отношения. Если почва пересыхает, посевы следует бережно увлажнять подогретой водой при помощи ручного опрыскивателя. А ещё надёжнее воспользоваться пипеткой, спринцовкой или шприцем. Каждое растение при таком поливе должно получить под корень примерно три столовых ложки воды.

Как только пробились первые всходы, следует немедленно снять с ёмкости укрытие и поместить ящик возле самого освещённого окна. Температура воздуха при этом понижается, она не должна быть выше 16 градусов.

Саженцы начинают своё развитие практически зимой: день в это время короткий, значит, огороднику следует организовать для растений дополнительное освещение с помощью фитоламп.

Высадка рассады в грунт

Любой сельдерей очень влаголюбив, поэтому почву на грядке обязательно мульчируют. Это поможет задержать влагу в грунте и сэкономить время на прополке. В жару растения поливают ежедневно, расходуя 20–25 л воды на 1 м², в прохладную погоду интервалы между процедурами увеличивают до 3–5 дней. Пока листва на грядке не сомкнулась в сплошной ковёр, каждый раз после полива её рыхлят. Особенно положительно отзывается на рыхление черешковый сельдерей.

Поливают растения на протяжении всего вегетативного сезона, вплоть до октября. Воду используют подогретую до 22–25ºС. Льют её под корень, стараясь как можно меньше попадать на листья, чтобы не спровоцировать развитие гнили.

Полив

Сельдерей очень влаголюбив, поэтому полив для него — жизненно важная процедура

Также сельдерею, особенно корневому, нужна регулярная подкормка. Удобрения вносят три раза за сезон. Сельдерей нуждается в азоте, фосфоре и калии. Первый способствует интенсивному наращиванию зелёной массы, второй — формированию и вызреванию клубней, третий положительно влияет на морозостойкость, помогает накапливать в корнеплодах сахара и крахмал.

  • Через неделю после высадки в грунт растения поливают настоем свежего навоза или куриного помёта, разведённого водой в пропорции соответственно 1:10 или 1:15. Можно также использовать любое азотное удобрение (10–15 г на 10 л воды). Норма — около 0,5 л на растение.
  • Ещё через 14–18 дней сельдерей поливают настоем листьев крапивы или одуванчика. Хотя, в принципе, можно использовать любые растущие на участке сорняки. Альтернатива — любые комплексные удобрения (Азофоска, Диаммофоска, Нитрофоска).
  • В середине августа вносят простой суперфосфат и сульфат калия (по 15–20 г). Удобрения распределяют по грядке в сухом виде или готовят раствор. Корневой сельдерей дополнительно в начале сентября поливают раствором борной кислоты или калимагнезии.
Карбамид

Карбамид, как и другие азотсодержащие удобрения, помогает сельдерею наращивать зелёную массу, но увлекаться им не стоит, его избыток ослабляет иммунитет растения

Примерно за месяц до срока созревания черешковый сельдерей высоко окучивают, чтобы отбелить черешки, избавиться от горьковатого привкуса и повысить концентрацию эфирных масел. У корневого в это же время надламывают листья, прижимая их к земле, и срезают боковые корни с верхней части клубня. Его нужно аккуратно раскопать, затем вновь засыпать грунтом. Благодаря этому сформируется крупный корнеплод правильной формы. Категорически противопоказано корневому сельдерею окучивание и срезание всех листьев.

Урожай обязательно снимают до первых заморозков. Чтобы клубни было легче извлечь из почвы, примерно за полчаса до процедуры их обильно поливают. Кожица у них достаточно тонкая и нежная, старайтесь по возможности избегать механических повреждений.

Сбор урожая сельдерея

Клубни сельдерея выкапывают из почвы так, чтобы они не получили даже малейших механических повреждений

Сельдерей в горшке

Зимой сельдерей, как и другую зелень, вполне можно выращивать в домашних условиях

Корневой сельдерей, выращивание и уход за которым имеют свои особенности, недаром называют «медленным» растением. Лишь через месяц образуются настоящие листья. Это сигнал того, что скоро придётся заняться пикировкой растений в отдельные горшочки, стаканчики или же непосредственно в теплицы и парники.

При пикировке сеянцев необходим слой грунта толщиной 10 ─ 15 см. Пикируя растения, нужно следить за тем, чтобы не были засыпаны землёй точки роста и не оголялась корневая система. Особенно опасно повреждение главного корня. Эти ошибки чреваты отставанием рассады в развитии и образованием многочисленных корней с бесформенным клубнем.

Выращивание корневого и черешкового сельдерея через рассаду: посадка семян и высадка в грунт

Если сеянцы при пикировке переселяют в теплицу или парник, следует выдерживать между ними расстояние не менее 5 см. После проведения операции рассаду поливают и на несколько дней укрывают от солнца влажной бумагой. Тепловой режим предполагает 16 градусов днём и не менее 12 в ночное время. Далее задача огородника ─ обеспечить молодым растениям регулярный полив и рыхление междурядий.

Лучшим сроком для перемещения рассады в открытый грунт считается середина мая, а при ранней весне ─ даже раньше. К этому времени каждый саженец обзаведётся хорошо развитой корневой системой, выпустит четыре ─ пять листочков и достигнет высоты 12 ─ 15 см. Считается, что рано высаженный корневой сельдерей даёт более обильный и качественный урожай. Но, определяя конкретные сроки, необходимо проявить осторожность, так как слишком ранняя высадка чревата образованием многочисленных цветоносов.

В первое время после посадки главная забота огородника ─ не дать растениям замёрзнуть. Если прогнозируется низкая температура, землю с посадками следует защитить нетканым укрытием.

Виды и особенности ухода за молодыми растениями в летние месяцы следующие:

  • Корневой сельдерей
  • рыхление почвы;
  • разумные поливы;
  • удаление нижних листьев;
  • освобождение верхушки корнеплода от земли;
  • срезка крайних корней.

Работы по прополке и рыхлению особенно важны в начале лета. А далее отрастут листья, сомкнутся, и сорняки погибнут сами по себе.

Полив на грядке

Растению требуется влажная почва, оно плохо переносит засуху. При этом его корням доступна влага только в верхнем слое грунта.

Полив производится с осторожностью, чтобы на поверхности грядки не было луж, которые могут лишить корни кислорода, оголить или стать причиной их загнивания. При этом нельзя пользоваться обычным садовым шлангом. Самые подходящие способы ─ полив под корень каждого растения с помощью специальных разбрызгивателей.

Внесение удобрений

Выращивание корневого и черешкового сельдерея через рассаду: посадка семян и высадка в грунт

Самый правильный способ внесения удобрений в грядку ─ осенний. Если огородник сделал именно так, то летом органика сельдерею не нужна. В случае если все подкормки перенесены на летние месяцы, то потребуется внесение золы, настоя навоза или птичьего помёта. Полезны добавки травяных настоев.

Как только начинают завязываться корнеплоды, в почву необходимо добавить борную кислоту, а в конце лета ─ комплексное минеральное удобрение.

Есть интересное свойство корневого сельдерея: выращивание и уход включают обязательную процедуру отгребания почвы вокруг корнеплодов, чтобы их верхушки были над поверхностью грядки. И второе: верхние боковые корешки на плоде, а также крайние листья должны быть обязательно срезаны. Эту операцию нужно повторять еженедельно, чтобы в итоге образовались ровные крупные корнеплоды.

В октябре, с наступлением небольших ночных заморозков, начинается сбор корнеплодов. Обычно их извлекают при помощи вил и, чтобы они обсохли, на несколько часов оставляют на воздухе. Далее, перед закладкой на хранение, у каждого плода сохраняют лишь два ─ три корня, остальные тщательно обрезают. Острым ножом удаляют и листья, но при этом должны остаться пятисантиметровые черешки.

Молодой сельдерей сажают на грядки в мае, если весенние приморозки миновали. При угрозе заморозков молодые росточки укройте покрывным материалом: лутрасилом, спанбондом или другим агроволокном.

Выращивание корневого и черешкового сельдерея через рассаду: посадка семян и высадка в грунт

Перед посадкой сформируйте лунки, полейте их как следует водой и заглубите молодое растение по семядольные листья. Рассада хорошо отзывается, если в ямку перед посадкой положить 2-3 гранулы удобрения AVA или щепотку порошковой фракции этого удобрения.

Главное в агротехнике черешкового сельдерея — вырастить нежные, сочные и отбеленные стебли. Для получения такой продукции используйтевы семена черешкового сорта. Хорошо зарекомендовали себя семена: Танго, Малахит, Паскаль и поздний сорт — Триумф. Любителям голландской селекции рекомендуем сорта: Даклет, Авалон, Боливар, Лорет.

Рассадный способ даст возможность получить вкусные и хрустящие стебли. Молодые кустики сажают в бороздки, заглубляя на 10 см.Обращают внимание, чтобы верхушечная точка роста оставалась над землей.

В противном случае растения не тронутся в рост. Когда же черешки начнут расти и утолщаться, следует провести окучивание сельдерея. Затем агротехнические мероприятия по выращиванию огородной культуры не представляют особого труда.

Уход за черешковым сельдереем сводится к следующим действиям:

  • замульчированию межрядьев посадки;
  • рыхлению;
  • периодической прополке и уборке сорных трав;
  • регулярному поливу;
  • окучиванию;
  • подкормках;
  • отбеливанию стеблей растения.
  1. Рассаживайте растения в открытом грунте через 30-40 см. Молодые кустики не должны мешать расти друг другу и создавать тень.
  2. Не закапывайте корневую шейку во время посадки.
  3. Когда на грядке начнет формироваться корнеплод, следует рассаду подкормить бором, в противном случае могут вырасти корни с пустотами. Растворите 2 г борной кислоты или буры в ведре теплой воды и полейте растения. Можно подкормить растения комплексным боросодержащим удобрением.
  4. Нельзя окучивать землей верхнюю часть корнеплодов. Наоборот, периодически отгребайте почву от корней. Окучивание приводит к росту боковых стеблей, а это скажется на товарном виде продукции.
  5. Не заливайте корнеплоды водой, но в течении лета грунт должен быть достаточно влажным.
  6. Для получения полноценных корнеплодов не обрывайте верхушечные зеленые листья во время роста. Перед созреванием корнеплодов полезные вещества из листьев поступают в корни. Можно срезать лишь боковые прикорневые листья.
  7. Дважды за сезон следует удалить боковые корни, чтобы получились красивые и ровные корнеплоды.
  8. За две недели до сбора урожая рекомендуется удалить боковые листья и отгрести землю от корнеплода.
  9. Собирать продукцию следует с середины октября. Не спешите побыстрее убрать урожай, поскольку нарастание массы плодов начинается в прохладные осенние дни.

Мульчирование

Посев семян корневого и черешкового сельдерея на рассаду

Те, кто давно занимается выращиванием корневого сельдерея в открытом грунте, определились с выбором лучших для своего региона сортов. Ориентироваться следует прежде всего на климат. На юге России весна приходит рано, поэтому успеет вызреть любой сорт, а в Подмосковье или на Урале лучше отдать предпочтение раннеспелым видам сельдерея.

В средней полосе России при снежной зиме и влажном лете лучшим выбором станут корневые сорта сельдерея: Анита, Алабастер, Корневой Грибовский, Золотое перо, Яблочный.

Можно назвать универсальным сорт Анита. Он с одинаковым успехом растёт и плодоносит в Подмосковье, и в Сибири. Среднепоздний корнеплод весом до 400 гр. не боится небольших морозов, хорошо хранится.

В регионах с продолжительным летом лучшими называют среднеспелые сорта Гигант и Силач, а среди поздних особо выделяют сорт Максим.

Для первой подкормки, которая проводится дней через 10 после пикировки, потребуется питательный раствор. При его составлении нужна всего одна чайная ложечка нитрофоски, которую разбавляют в ведре воды. Каждую ёмкость с растением поливают двумя ─ тремя столовыми ложками подкормки.

Если листочки начинают терять яркий цвет, рассаду необходимо поддержать добавлением в землю мочевины ─ один раз в две недели. Подкормив растение, нужно обязательно смывать раствор с листьев. Таким образом оно не получит ожогов. Закалку рассады проводят до высадки в открытый грунт. Вначале её выносят на открытый воздух в дневное время, а через день ─ два можно оставлять и на ночь, если нет угрозы заморозков.

Высевать семена следует по таким же правилам, как и семяна стеблевого сельдерея. Об этом подробно описано выше.

Полив культуры можно сочетать с подкормкой. Если сельдерей посажен в бедную почву, требуется фосфорно-калийная подпитка. Сульфат калия или калимагнезию растворите в воде в пропорции: 20 г удобрения на 10 литровое ведро.

Выращивание корневого и черешкового сельдерея через рассаду: посадка семян и высадка в грунт

Главная цель поздних сортов – обеспечить зимний запас полезной продукции, так как позднеспелые корнеплоды обладают наилучшей лежкостью.

  • Анита – очень популярен благодаря урожайности и превосходным вкусовым качествам как в свежем, так и в приготовленном виде. Крупные, до 400 гр, лежкие, не боятся заморозков, не стрелкуются. Оптимален в Средней полосе, на Урале и в Сибири.
  • Максим – 500 гр мякоти слегка кремового оттенка и пикантного вкуса. Для зимнего хранения.

Мульчирование

Как выращивать в открытом грунте черешковый сельдерей, агротехника выращивания

С каждым днем увеличивая время «прогулок» на открытом воздухе, мы даем рассаде возможность привыкнуть к прямым солнечным лучам, ветру, перепадам температур (в последние 2-3 можно оставить на воздухе до позднего вечера или на ночь, если позволяет погода).

Время пересадки

К пересадке готова рассада корневого сельдерея, которой не меньше двух месяцев. В южных регионах России посадочные работы начинаются раньше всех – в апреле.

В Средней полосе и Центре на майских праздниках дачники уже вовсю готовят грядки к посадке.

А за Уралом и тем более в Сибири местами еще лежит снег, поэтому большую часть посадок проводят в конце мая – начале июня.

Посадочным работам отводят время либо в пасмурные дни, либо ближе к вечеру, когда солнце уже не так прогревает воздух. Это важно для скорейшей адаптации молодых растений.

Опытный огородник планирует весенние посадки еще осенью, когда снимает урожай. Посадить корневой сельдерей можно после капусты, тыкв и кабачков, свеклы, огурцов с помидорами, салата и шпината, фасоли и других бобовых.

Последние особо предпочтительны, поскольку в их клубеньках накапливается азот, который очень полезен для сельдерея.

Выбор предшественников корнеплода достаточно широк, поэтому всегда есть возможность избежать неблагоприятной преемственности культур, к которым относятся близкие родственники, например, петрушка, морковка, тмин, кориандр, пастернак.

После картофеля и кукурузы сельдерей не сажают, и даже рядом, на соседних грядках эти культуры не должны расти.

Кроме законов севооборота, учитывают и показатели самой почвы – состав и кислотность. Корнеплоду нужна рыхлая дышащая и влагоемкая почва с низкой или нейтральной кислотностью.

Не менее важно исключить застаивание влаги после поливов и дождей. Поэтому совершенно не годятся для корневого сельдерея тяжелые глинистые почвы.

Если не повезло с участком и достался именно такой грунт, то довести его до вполне пригодной кондиции можно, следуя этим рекомендациям.

Определившись с посадочной площадкой для корневого сельдерея, сразу же, осенью, следует тщательно перекопать землю, выбирая все корни, растительные остатки сорных и культурных растений, внести питательные добавки – компост, перегной, перепревший навоз, богатый азотом.

Весной, за пару недель до посадки рассады корневого сельдерея в открытый грунт, грядку взрыхляют, делают борозды или лунки с шагом до полуметра во все стороны.

Такое расстояние необходимо для последующего ухода за культурой. Пролив готовые посадочные места теплой водой, грядку накрывают непрозрачным материалом, чтобы к моменту посадки благодатную почву не освоили сорняки.

Посадка рассады

Непосредственно перед высадкой борозды опылить древесной золой, рассыпать немного суперфосфата по всей длине.

Если посадка в лунки, то в каждую ямку насыпать столовую ложку суперфосфата, ложку древесной золы. Добавки перемешать с землей.

Уплотнить землю вокруг основания листьев, полить и замульчировать торфом, перегноем или компостом.

Если в посадочные дни установилась теплая солнечная погода, молодые растения необходимо притенить от ожогов и перегрева на 3-4 дня.

Для этого на низких дугах развешивают белый укрывной материал или прикрывают кустики газетами.

Лунки выкапывают на расстоянии 35 см друг от друга, между рядами оставляют 40 см. Рассаду высаживают, обжимая землю вокруг сеянцев, поливают и мульчируют почву. Очень важно не заглублять растения. Точка роста (центр розетки) должна находиться над землёй, иначе молодые листочки не смогут пробиться к свету, и растение погибнет.

Посадка сельдерея

Нет в наших огородах таких растений, которые могли бы угнетать сельдерей или оказывать на него отрицательное воздействие. Улучшить же его рост могут лук, фасоль, капуста или помидоры, посаженные рядом, а сельдерей, в свою очередь, отпугнёт сильным ароматом некоторых вредных насекомых, докучающих соседям. Нежелательные предшественники — морковь и свёкла.

Мульча на грядке

Для наращивания зелёной массы растениям необходимы подкормки, особенно при выращивании на бедной почве. Первое внесение удобрений можно провести через 2 недели после высадки рассады. Главное правило остаётся прежним — подкормки проводить только по влажной земле.

Схема внесения удобрений:

  1. Через 2 недели после высадки — 40 г нитрофоски развести в ведре воды и полить междурядья.
  2. Через 2 недели после внесения минеральных удобрений подкормка органикой — настой коровяка развести водой в пропорции 1:10.
  3. Через месяц — полное минеральное комплексное удобрение (например, Кемира Гидро — 10 г на 10 л воды).

В дальнейшем для подкормок лучше использовать только органику. Чтобы не попадать на листья, настой куриного помёта, коровяка или зелёного (травяного) удобрения вносят в междурядья. Делать это нужно не чаще, чем 1 раз в 2 недели на бедных почвах и 1 раз в месяц — на плодородных.

Выбор участка

Грядку для посадки сельдерея обычно готовят ещё осенью. Её очищают от корней сорняков, перекапывают и удобряют навозом. Если эти работы перенесены на весну, то при выборе подходящего участка надо помнить:

  • сельдерей не любит закисленной почвы;
  • если земля часто подвергается подтоплению, велика вероятность заражения культуры бактериальными и грибковыми болезнями;
  • на грядке с тяжёлой почвой необходим дренажный слой;
  • в качестве удобрения нужно использовать только перепревший навоз.

Для посадки необходимо дождаться пасмурной погоды. Если чередой идут солнечные дни, значит, посадочные работы нужно производить в вечерние часы. Если сажать крупноплодные сорта корневого сельдерея, необходимо предусмотреть между растениями расстояние в 40 см, а для среднерослых сортов поменьше ─ 25 см.

Высадка в открытый грунт

Сельдерей можно выращивать круглый год дома на подоконнике. Подготовка семян и посев происходят так же, как для открытого грунта, а внесение подкормок — как для рассады. Для получения зелени на срезку необходимо, чтобы окно или балкон выходили на солнечную сторону. В зимнее время посадку придётся досвечивать фитолампой.

Выращивание корневого и черешкового сельдерея через рассаду: посадка семян и высадка в грунт

Оптимальная температура для комнатного выращивания сельдерея — 15–18оС. Если будет теплее, а освещение недостаточным — рассада вытянется и будет тонкой и хилой. Поливать растения необходимо отстоянной водой комнатной температуры.

Зелень на подоконнике

Чтобы получить нежные и отбеленные черешки, сельдерей следует прикрыть от солнечных лучей. Когда растения достигнут роста 30-40 см, их окутывают темной пленкой, картоном или плотными газетами от прикорневой розетки до верхушки, образуя своеобразную вазочку. Укрывной материал обвязывают веревкой, оставляя лишь верхние листовые пластинки на свету.

Листовой сельдерей хорошо переносит холод и даже небольшие заморозки. Поэтому его можно сеять прямо в грунт ранней весной. Главное, заранее подготовьте грядку, желательно с осени. Почва должна быть рыхлой и пушистой. Внесите в грунт просеянную золу — стакан на 1 м².

Ждать, когда проклюнутся мелкие семена, придется недели две, поэтому важно не забить посевы сорняками. Посейте в рядах с сельдереем маячки в виде салата, который быстрее всходит и хорошо виден.Таким образом можно будет определить бороздки с культурой и аккуратно пропалывать вылезшие сорняки. Дальнейший уход очень прост — это рыхление, полив и еженедельная подкормка настоем растительной жижи.

Вооружившись знаниями по агротехнике выращивания всех видов сельдерея, теперь не стоит опасаться трудностей возделывания вкусной и полезной огородной культуры у себя на участке. И напоследок, видео по выращиванию и уходу за сельдереем.

Мульчирование

Болезни, вредители и борьба с ними

Сельдерей в открытом грунте иногда поражается различными грибными и вирусными заболеваниями. Они угнетают растения и лишают полноценного урожая. Чтобы вовремя заметить признаки поражения растений, необходимо их регулярно осматривать, при обнаружении подозрительных симптомов — принять срочные меры.

Сельдерей нередко подвергается атакам болезнетворных грибков и вредителей. Часто причиной являются ошибки в уходе, в первую очередь, чрезмерное загущение посадок, чересчур обильный полив, нерегулярная прополка, слишком частое внесение удобрений или превышение рекомендуемой дозы.

Замачивание семян сельдерея

Типичные для культуры заболевания:

  • Ржавчина. Изнанка листьев, черешки, нижняя часть стебля покрывается небольшими «ворсистыми» пятнами яркого шафранового цвета. Постепенно они разрастаются и «уплотняются», меняя цвет на медный или ржавый. Поражённые части растения желтеют и сохнут. Для профилактики сельдерей примерно раз в месяц опрыскивают раствором Фитоспорина-М, Бактофита. Обнаружив первые симптомы, применяют любые фунгициды — Топаз, ХОМ, Хорус, Купрозан. На ранней стадии развития заболевания достаточно 2–3 обработок с интервалом 5–7 дней. Применение всех химикатов прекращается за 20–25 дней до сбора урожая.
  • Септориоз (белая пятнистость). Чаще всего развивается ближе к концу лета. Листья и черешки покрываются мелкими округлыми «вдавленными» пятнами. На листьях они желтоватые, на стеблях — тёмно-коричневые. При первых признаках применяют Топсин-М или Фундазол. Обработку проводят дважды с интервалом 10–12 дней.
  • Церкоспороз. Распространению болезнетворного грибка способствуют резкие перепады температуры, сырая и холодная погода. Листья покрываются многочисленными округлыми светло-серыми пятнами с более тёмной каймой. Постепенно они затягиваются чернильно-фиолетовым налётом. Для лечения используют те же препараты, что и для борьбы с септориозом.
  • Ложная мучнистая роса (пероноспороз). На листьях и стеблях появляется белесый налёт, похожий на рассыпанную муку. Постепенно он уплотняется, превращаясь в нечто, похожее на войлок. Для профилактики растения примерно раз в месяц опудривают коллоидной серой, еженедельно опрыскивают настоем кальцинированной соды, полевого хвоща или осота. Заболевший сельдерей обрабатывают 2%-м раствором бордоской жидкости, Оксихомом, Ридомилом-Голд. Обычно достаточно 2–3 процедур с интервалом 8–10 дней.
  • Огуречная мозаика. На листьях появляются светлые участки салатного или желтоватого цвета. Они могут иметь форму пятен, полос или колец. На данный момент средств для лечения вируса не существует. Поражённые растения удаляют с грядки и сжигают. Почву дезинфицируют, проливая её 2%-м раствором медного купороса или ярко-розовым — перманганата калия. Разносят вирус паутинные клещи и тля, поэтому борьбе с ними нужно уделять особое внимание.
  • Белая гниль. На сельдерее появляется белый налёт, похожий на вату, с мелкими чёрными вкраплениями. Затем основания листьев и верхушка клубня размягчаются, приобретая тёмно-бурый оттенок. На ощупь они склизкие, появляется неприятный гнилостный запах. Способствует развитию заболевания избыток в почве азота. Для профилактики сельдерей еженедельно опудривают толчёным мелом, просеянной древесной золой. Обнаружив болезнь, срезают все даже минимально пострадавшие части растения. Затем его трижды с интервалом 5–8 дней опрыскивают раствором любого фунгицида (Топаз, Абига-Пик, Скор). Воду для полива на 2–3 недели можно заменить бледно-розовым раствором перманганата калия.

Из вредителей для сельдерея наиболее опасны следующие:

  • Сельдерейная муха. Взрослые особи откладывают яйца в ткани листьев. Появившиеся личинки выедают изнутри черешки, оставляя в них продольные ходы. Мякоть приобретает горький привкус, урожайность резко снижается. Чтобы отпугнуть взрослых особей, грядку с сельдереем окружают посадками лука или чеснока. Раз в 2–3 недели растения опрыскивают настоем из их стрелок или кашицы.
  • Морковная муха. Откладывает яйца в почве. Личинки перегрызают корни сельдерея, выедают изнутри клубни, черешки, повреждают листья. Чтобы отпугнуть их, грядку раз в 7–10 дней посыпают смесью мелкого песка, горчичного порошка и табачной пыли.
  • Морковная листоблошка. Зимует на хвойных деревьях. В середине лета перелетает на сельдерей, питается соком растения. Поражённые листья деформируются, черешки укорачиваются, изгибаются. Меры борьбы — те же, что и с морковной мухой.
  • Бобовая тля. Чёрные насекомые, облепляющие изнанку листьев, черешки и стебли. Они питаются соком растений, поражённые части обесцвечиваются, деформируются и засыхают. Кроме того, тля является переносчиком многих опасных грибков, бактерий, вирусов. Её эффективно отпугивают любые настои с резким запахом. Их готовят, используя в качестве сырья стрелки лука или чеснока, кожуру лимона, полынь, ботву томатов, жгучий перец и так далее. Для профилактики сельдерей опрыскивают раз в неделю, для борьбы с тлей — 3–4 раза в день. Если народные средства не помогают, применяют инсектициды — Инта-Вир, Актеллик, Адмирал, Моспилан, Искра-Био.

Уборка и хранение урожая

До наступления заморозков весь сельдерей, что планируется для заготовок и хранения, выкапывают.

Окапывая со всех сторон на некотором расстоянии, чтобы не повредить инструментом корневище, его достают, отряхивают от земли и определяют на хранение или в употребление.

Несколько корнеплодов ярые поклонники этого продукта оставляют на некоторое время в грядке.

Особенно часто так делают не дачники, приезжающие осенью все реже, а огородники, живущие на земле.

Для употребления в свежем виде откопать в нужный момент и подать к столу. Но с наступлением холодов овощи убирают из земли.

В подвалах и погребах сельдерей корневой хранится, как и морковка, в песке. Нарезанный соломкой или пластиками, сельдерей замораживают или сушат.

Не найден плагин CherryLink

Срезка сельдерея производится 2–3 раза за лето с интервалом около 40 дней. Последнюю уборку урожая важно провести до первых заморозков — в конце сентября или в начале октября. Листья срезают, оставляя черешки длиной около 5 см. Это позволит сохранить слабые центральные листья розетки, которые снова пойдут в рост и наберут сил, а также убережёт корни от подгнивания в зимне-весенний период.

Сохранить зелень сельдерея можно разными способами:

  • сушка. Срезанную зелень сортируют, убирая повреждённые листья. Промывают проточной водой и обсушивают на бумажных полотенцах, раскладывают в хорошо проветриваемое место, подальше от солнечных лучей;
  • заморозка. Промытую и высушенную зелень закладывают в морозильную камеру, упаковав предварительно в полиэтиленовые пакеты;
  • засолка. Обсушенные листья сельдерея нарезают и смешивают с солью (на 1 кг зелени добавляют 200 г соли). Хорошо перемешав массу, закладывают её в стерилизованные банки, уплотняют и хранят под капроновыми крышками в холодильнике или в погребе.
Сельдерей в пакетах

В нашей семье все любят пряные травы. И укроп, и петрушка, и киндза, и базилик — только с появлением их ароматов к нам по-настоящему приходит лето. Зелень я выращиваю в виде клумбы — на одной грядке высаживаю разные виды, а бороздки делаю не прямыми линиями, а зигзагами, кольцами и другими фигурами — на что фантазии хватит.

Когда растения подрастают, клумба моя преображается — ажурные листья укропа и кучерявой петрушки на фоне бордовых и нежно-зелёных листьев салата выглядят довольно симпатично. Центром же композиции, как правило, является мощный куст сельдерея. Он у нас просто любимчик, и растёт у меня везде — и под яблонями, и на грядке с помидорами единичными кустиками, и среди прочей зелени, и на отдельной грядке.

Пробовала несколько раз выращивать корневой и черешковый — не получается. Листья есть, причём очень хорошие, а вот с остальными частями — проблема. Зато листовой радует, особенно на второй год. Сорта сажаю разные — Самурай, Захар и Чудак. Все очень хорошие, немного отличаются ароматом, а Чудак, благодаря ажурным листочкам, ни с каким другим не перепутаешь.

Осенью срезаю всю зелень, оставляя небольшие пеньки, ничем в зиму не укрываю, и весной, в мае уже появляются первые ростки. Розетки-второгодки развиваются быстрее, чем молодые из рассады и к июню, как правило, срываем первые листочки для салата. Рассаду выращиваю через год, причём делаю это без пикировки. Вооружаюсь пинцетом, лупой и раскладываю семена сразу по стаканчикам.

Кладу в каждый по 3–4 семечка, потом лишние убираю. Заметила, что выращенная таким способом рассада лучше переносит пересадку в открытый грунт, чем пикированная. Долгое время до этого выращивала обычным способом — сеяла рядочком, потом пыталась пикировать эту тьму. Занятие не самое приятное, поэтому для себя выбрала способ без пикировки.

Какую почву любит сельдерей

Садить сельдерей следует в рыхлую, мягкую, плодородную почву. Культура любит хорошо увлажненный нейтральный или слабокислый грунт. Поэтому не следует забывать о регулярных поливах особенно в жаркое лето.  Достаточная освещенность не только благоприятствует росту растений, но и усиливает вкус и аромат культуры.

Сельдерей можно выращивать и в полутени. Это нисколько не скажется на качестве продукции. Более того — листья станут более ароматными, сочными и мясистыми. На скудной почве растения вырастают слабыми и болезненными. В таком случае следует производить регулярные подкормки растений в течении лета.

Томаты, лук-порей и кустовая фасоль будут отличными соседями для сельдерея. Такое соседство убережет культуры от различных болезней. Эфирный аромат растения отпугнет земляную блошку и бабочку- белянку.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: